คุณยังคงซื้อชีสกระท่อมในซูเปอร์มาร์เก็ตโดยคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงด้วยตัวเองอย่างอร่อยหรือไม่? แล้วคุณจะเข้าใจผิดอย่างมหันต์! ฉันขอเสนอสูตรอร่อยสำหรับมวลเต้าหู้โฮมเมด
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
คุณแม่ซื้อเต้าหู้ให้ลูกบ่อยแค่ไหน? อันที่จริงสำหรับหลาย ๆ คนนี่เป็นของหวานที่อร่อยที่สุด นอกจากนี้ยังมีประโยชน์และจำเป็นต้องใช้คอทเทจชีสสำหรับเด็ก กล่าวคือในรูปแบบของมวลเต้าหู้ที่อร่อยที่สุดพวกเขากินได้ดีที่สุด แต่เราคิดถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อบ่อยแค่ไหน? สารเติมแต่ง สารให้ความหวาน สารปรุงแต่งรส และส่วนประกอบที่เป็นอันตรายอื่นๆ มีอะไรบ้าง มาเรียนรู้วิธีเตรียมมวลเต้าหู้คุณภาพสูงจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติกันด้วยตัวเราเองแล้วจะได้ประโยชน์เพียงข้อเดียว ยิ่งไปกว่านั้น มันง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นในมือ แต่หากไม่มีอุปกรณ์ในครัวดังกล่าว คุณสามารถเตรียมของหวานได้ เช่น เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจแสนอร่อยชีสเค้กหรือหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวจากมวลชีสที่เตรียมไว้ สูตรที่แนะนำนี้เป็นสูตรคลาสสิก แต่สามารถเสริมความชอบของคุณด้วยสารเติมแต่งใด ๆ เกือบทุกอย่างที่คุณต้องการ อาจเป็นแบบสด แช่แข็ง หรือเป็นแยมเบอร์รี่ ผลไม้หวาน ลูกเกด ถั่ว น้ำผึ้ง ช็อคโกแลต มะพร้าว คุกกี้ ฯลฯ ดังนั้นจึงมีเหตุผลที่จะเพิ่มสารเติมแต่งที่คุณหรือลูก ๆ ของคุณชอบที่สุดลงในของหวาน ฉันยังทราบด้วยว่ามวลนมเปรี้ยวก็มีรสเค็มเช่นกัน ในกรณีนี้ควรใส่เกลือแทนน้ำตาลและสารเติมแต่งตามลำดับจะเป็นดังนี้: ผักต่างๆ, โหระพา, ผักชี, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่งและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมรสเผ็ดอื่น ๆ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 260 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 5 นาที (เมื่อใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร)
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 25 กรัม
- น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ หรือแล้วแต่รสนิยม
- เกลือ - หยิก
การทำเต้าหู้โฮมเมด
1. ใส่เนยลงในเครื่องเตรียมอาหาร โดยวางที่ยึดมีดตัด
2. ตีเนยจนขาวประมาณ 1-1.5 นาที คุณยังสามารถทำสิ่งนี้ได้ด้วยเครื่องผสม
3. ใส่ชีสกระท่อมลงในภาชนะใส่เนย
4. และตีทุกอย่างอีกครั้งจนเนียนเรียบ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ก้อนเต้าหู้และธัญพืชทั้งหมดจะแตก
5. จากนั้นใส่น้ำตาลและครีมเปรี้ยว
6. และเอาชนะทุกอย่างอีกครั้ง
7. ใส่ชีสในจานลึกแล้วใส่คอทเทจชีสลงไป
8. มัดผ้าขาวม้าเป็นปมและแขวนมวลนมเปรี้ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อระบายหางนมออกทั้งหมด แม้ว่าขั้นตอนนี้จะไม่จำเป็น เนื่องจากถ้าคุณชอบมวลนมเปรี้ยวที่มีความคงตัวของของเหลว เช่น เต้าเจี้ยว ให้ปล่อยทิ้งไว้ตามเดิม ถ้าคุณชอบแบบเข้มข้นกว่านี้ อย่าลืมปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดไหลออกมา
เสิร์ฟมวลเสร็จแล้วแช่เย็น ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำมวลเต้าหู้หวาน: