ซุปผักเบากับน้ำซุปไก่

สารบัญ:

ซุปผักเบากับน้ำซุปไก่
ซุปผักเบากับน้ำซุปไก่
Anonim

ใครว่าหลักสูตรแรกเตรียมยากและถือเป็นกระบวนการที่ลำบาก? นี้ไม่เป็นความจริงเลย! สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกสูตรที่เหมาะสม แล้วคุณจะใช้เวลาน้อยมากในครัว

ซุปผักพร้อมน้ำซุปไก่
ซุปผักพร้อมน้ำซุปไก่

เนื้อหาสูตร:

  • วัตถุดิบ
  • การทำอาหารทีละขั้นตอน
  • สูตรวิดีโอ

ฉันเสนอให้ทำซุปผักเบา ๆ ที่อร่อยน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพด้วยน้ำซุปไก่ นอกจากจานแรกจะอร่อย ปรุงเร็ว และทำให้ทุกคนดูมีสีสันแล้ว ยังช่วยเติมวิตามินที่มีประโยชน์ให้ร่างกายอีกด้วย

ตัวอย่างเช่น กะหล่ำดอกมีกรดแอสคอร์บิก โปรตีน วิตามิน (A, C, B1, B2, B6, PP) และแร่ธาตุมากกว่าหลายเท่า (ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม เหล็ก) หัวหอมอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งมีความสำคัญมากสำหรับโรคหวัด แครอทอุดมไปด้วยแคโรทีนซึ่งจำเป็นสำหรับการมองเห็นที่ดี ในน้ำซุปไก่และไก่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และโปรตีนมากมายที่จำเป็นสำหรับร่างกายที่อ่อนแอ นอกจากนี้ เนื้อไก่ยังอุดมไปด้วยวิตามินบีจำนวนมาก ซึ่งมีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

น้ำซุปไก่และซุปเบา ๆ ที่ปรุงโดยพื้นฐานมักรวมอยู่ในเมนูอาหาร อาหารของเด็กเล็ก และในช่วงเป็นหวัด โดยทั่วไปแล้ว สูตรซุปนี้สามารถช่วยคุณได้ในหลาย ๆ สถานการณ์ ดังนั้นผมขอแนะนำให้เขียนลงในสมุดจดการทำอาหารของคุณ

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 56 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 4
  • เวลาทำอาหาร - 45 นาที
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • เนื้อไก่ - 350 กรัม (ส่วนใดส่วนหนึ่งของสัตว์ปีก)
  • กะหล่ำดอก - กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
  • ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
  • ใบกระวาน - 2 ชิ้น
  • ถั่ว Allspice - 4-5 ชิ้น
  • เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส

ทำซุปผักเบากับน้ำซุปไก่

เนื้อสับและหัวหอมปอกเปลือกจุ่มในกระทะสำหรับต้มน้ำซุป
เนื้อสับและหัวหอมปอกเปลือกจุ่มในกระทะสำหรับต้มน้ำซุป

1. ล้างเนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกใบกระวานและพริกไทย เติมน้ำทุกอย่างแล้วปรุงบนเตา

มันฝรั่งปอกเปลือกและสับและแครอท
มันฝรั่งปอกเปลือกและสับและแครอท

2. ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือด ให้เตรียมอาหารที่เหลือ ปอกมันฝรั่งและแครอท ล้างและหั่นเป็นลูกเต๋า: มันฝรั่งขนาดใหญ่และแครอทขนาดเล็ก

กะหล่ำดอก มะเขือเทศ และผักใบเขียวสับ
กะหล่ำดอก มะเขือเทศ และผักใบเขียวสับ

3. ล้างกะหล่ำดอกและแยกออกเป็นช่อดอก หากมีขนาดใหญ่เกินไปให้แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ล้างและสับผักชีฝรั่ง

น้ำซุปต้ม
น้ำซุปต้ม

4. เมื่อน้ำเดือด ให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำมาก และลอกโฟมที่ก่อตัวขึ้นออก ปิดฝาหม้อและต้มน้ำซุปประมาณ 10 นาที

ใส่มันฝรั่งและแครอทลงในน้ำซุป
ใส่มันฝรั่งและแครอทลงในน้ำซุป

5. จากนั้นใส่มันฝรั่งและแครอทลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้เดือดจนเดือด จากนั้นลดอุณหภูมิลงและปรุงซุปประมาณ 15 นาที

ใส่กะหล่ำปลีและมะเขือเทศลงในน้ำซุป
ใส่กะหล่ำปลีและมะเขือเทศลงในน้ำซุป

6. หลังจากเวลานี้ ให้ใส่กะหล่ำดอกและมะเขือเทศลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

ผักใบเขียวใส่น้ำซุป
ผักใบเขียวใส่น้ำซุป

7. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ใส่ผักชีฝรั่งลงในซุป และปรับรสชาติของจานด้วยเกลือและพริกไทยดำ

ซุปพร้อม
ซุปพร้อม

8. ต้มส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันประมาณ 10 นาที แล้วเสิร์ฟซุป มันอร่อยมากที่จะใช้หลักสูตรแรกกับ croutons สดหรือ croutons สด

ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปบัควีทกับเครื่องในในน้ำซุปไก่: