ใครว่าหลักสูตรแรกเตรียมยากและถือเป็นกระบวนการที่ลำบาก? นี้ไม่เป็นความจริงเลย! สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกสูตรที่เหมาะสม แล้วคุณจะใช้เวลาน้อยมากในครัว
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ฉันเสนอให้ทำซุปผักเบา ๆ ที่อร่อยน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพด้วยน้ำซุปไก่ นอกจากจานแรกจะอร่อย ปรุงเร็ว และทำให้ทุกคนดูมีสีสันแล้ว ยังช่วยเติมวิตามินที่มีประโยชน์ให้ร่างกายอีกด้วย
ตัวอย่างเช่น กะหล่ำดอกมีกรดแอสคอร์บิก โปรตีน วิตามิน (A, C, B1, B2, B6, PP) และแร่ธาตุมากกว่าหลายเท่า (ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม เหล็ก) หัวหอมอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งมีความสำคัญมากสำหรับโรคหวัด แครอทอุดมไปด้วยแคโรทีนซึ่งจำเป็นสำหรับการมองเห็นที่ดี ในน้ำซุปไก่และไก่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และโปรตีนมากมายที่จำเป็นสำหรับร่างกายที่อ่อนแอ นอกจากนี้ เนื้อไก่ยังอุดมไปด้วยวิตามินบีจำนวนมาก ซึ่งมีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
น้ำซุปไก่และซุปเบา ๆ ที่ปรุงโดยพื้นฐานมักรวมอยู่ในเมนูอาหาร อาหารของเด็กเล็ก และในช่วงเป็นหวัด โดยทั่วไปแล้ว สูตรซุปนี้สามารถช่วยคุณได้ในหลาย ๆ สถานการณ์ ดังนั้นผมขอแนะนำให้เขียนลงในสมุดจดการทำอาหารของคุณ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 56 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 350 กรัม (ส่วนใดส่วนหนึ่งของสัตว์ปีก)
- กะหล่ำดอก - กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก
- แครอท - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- ถั่ว Allspice - 4-5 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
ทำซุปผักเบากับน้ำซุปไก่
1. ล้างเนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกใบกระวานและพริกไทย เติมน้ำทุกอย่างแล้วปรุงบนเตา
2. ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือด ให้เตรียมอาหารที่เหลือ ปอกมันฝรั่งและแครอท ล้างและหั่นเป็นลูกเต๋า: มันฝรั่งขนาดใหญ่และแครอทขนาดเล็ก
3. ล้างกะหล่ำดอกและแยกออกเป็นช่อดอก หากมีขนาดใหญ่เกินไปให้แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ล้างและสับผักชีฝรั่ง
4. เมื่อน้ำเดือด ให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำมาก และลอกโฟมที่ก่อตัวขึ้นออก ปิดฝาหม้อและต้มน้ำซุปประมาณ 10 นาที
5. จากนั้นใส่มันฝรั่งและแครอทลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้เดือดจนเดือด จากนั้นลดอุณหภูมิลงและปรุงซุปประมาณ 15 นาที
6. หลังจากเวลานี้ ให้ใส่กะหล่ำดอกและมะเขือเทศลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
7. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ใส่ผักชีฝรั่งลงในซุป และปรับรสชาติของจานด้วยเกลือและพริกไทยดำ
8. ต้มส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันประมาณ 10 นาที แล้วเสิร์ฟซุป มันอร่อยมากที่จะใช้หลักสูตรแรกกับ croutons สดหรือ croutons สด
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปบัควีทกับเครื่องในในน้ำซุปไก่: