ฤดูร้อนของปฏิทินยังคงดำเนินต่อไป ดังนั้นฉันจึงเสนอให้ทำซุปผักเบา ๆ กับกะหล่ำปลี การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายๆ สบายท้อง แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะ ปรุงในน้ำซุปไก่
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
กะหล่ำปลีเป็นผักที่ยอดเยี่ยมทุกประการ ซึ่งหาได้สำหรับประชากรทั้งหมดอย่างแน่นอน และที่สำคัญที่สุดคือตลอดทั้งปี คุณสามารถทำอาหารอร่อยมากมายจากมัน หนึ่งในนั้นคือซุปซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งแบบไม่ติดมันหรือในน้ำซุปเนื้อ มีตัวเลือกมากมายสำหรับซุปดังกล่าวและคุณสามารถปรุงได้ทุกวันสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ข้อดีเพิ่มเติมของซุปกะหล่ำปลีคือมีน้ำหนักเบาและเป็นอาหาร จึงเหมาะสำหรับให้อาหารแก่ผู้ที่อดอาหาร ต้องการลดน้ำหนักและลดน้ำหนัก ตลอดจนผู้พิทักษ์รูปร่าง
นอกจากกะหล่ำปลีแล้ว ผักและซีเรียลทุกชนิดยังสามารถนำไปใส่ในซุปได้ตามชอบใจ โดยเฉพาะจานแรกสุดอร่อยกับผักนานาชนิด พวกเขามีรสชาติที่สดใหม่และกลิ่นหอมเสมอ นอกจากนี้ความหลากหลายของกะหล่ำปลีสำหรับซุปนั้นไม่เพียง แต่ใช้กับกะหล่ำปลีสีขาวทั่วไปของทุกคนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกะหล่ำดอกบรอกโคลีและประเภทอื่น ๆ ด้วย ซุปกะหล่ำปลีทั้งหมดโดยทั่วไปง่ายต่อการเตรียม อร่อย และราคาไม่แพง ดังนั้นปรุงอาหารให้บ่อยขึ้นทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินที่มีประโยชน์และเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของอาหาร
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 62 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- ปีกไก่ - 4 ชิ้น
- กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
- กะหล่ำดอก - 150 กรัม (แช่แข็งในสูตรนี้)
- แครอท - 1 ชิ้น
- Dill - พวงกลาง
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การทำซุปกะหล่ำปลี
1. ล้างปีกไก่แล้วหั่นเป็นท่อน 2-3 ชิ้น จุ่มลงในกระทะ ใส่หัวหอมปอกเปลือก ใบกระวาน และถั่วลันเตา เทอาหารด้วยน้ำดื่มและปรุงอาหารบนเตา หลังจากเดือดให้เอาโฟมออก ลดอุณหภูมิและปรุงน้ำซุป
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ปอกเปลือกและขูดแครอท สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต จุ่มมันฝรั่งและแครอทลงในหม้อ
3. เปิดไฟให้สูง นำส่วนผสมไปต้ม ลดไฟให้ต่ำ และเคี่ยวซุปต่อไปประมาณ 15 นาที
4. หลังจากเวลานี้ใส่กะหล่ำปลีขาวสับลงในน้ำซุปแล้วใส่ช่อดอกกะหล่ำดอก ถ้าคุณใช้กะหล่ำดอกสด ให้ล้างก่อนแล้วแยกออกเป็นตา เพิ่มสมุนไพรสับละเอียด เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี
5. ปรุงรสคอร์สแรกด้วยเกลือและพริกไทย แล้วปรุงซุปต่อจนส่วนผสมทั้งหมดสุกทั่ว ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร นำหัวหอมที่ต้มแล้วออกจากซุป เธอละทิ้งกลิ่นและรสชาติของเธอไปหมดแล้ว และไม่จำเป็นต้องใช้ในกระทะอีกต่อไป หากต้องการคุณไม่สามารถปรุงหัวหอมทั้งหมด แต่ให้ทอดทิ้ง
6. เทซุปสำเร็จรูปลงในจานและเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือขนมปังชิ้นใหม่
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำซุปกะหล่ำปลี