ง่ายต่อการเตรียมและรสชาติเยี่ยม! ความเผ็ดของซุปผักผัดไก่จะไม่ทำให้ใครเฉย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ซุปไก่ถือเป็นอาหารจานแรกธรรมดาเกินไป อย่างไรก็ตาม มีการตีความหลายอย่างของซุปดังกล่าว เช่น สูตรผัดผักรวมไก่ ผัดเนื้อสัตว์และผักก่อนใส่ลงในซุป ผลของการปรับเปลี่ยนดังกล่าว ผักให้กลิ่นหอมทั้งหมดแก่น้ำมัน ซุปมีกลิ่นหอมมากและให้รสชาติพิเศษที่ทำให้จานอร่อยและน่าสนใจเป็นพิเศษ สูตรค่อนข้างง่ายที่จะทำซ้ำ แต่ถึงกระนั้นก็ควรค่าแก่ความสนใจ ในฤดูหนาวและชื้นจะอบอุ่นและอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ ซุปไก่ยังจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารและการทำงานของกระเพาะอาหารที่เหมาะสม นอกจากนี้ เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและไม่สามารถถูกแทนที่ด้วยข้อมูลทางชีวเคมี
ในการปรุงซุป คุณสามารถนำซากที่ผ่านกระบวนการและผ่าออกได้ หากต้องการน้ำซุปให้ซื้อเนื้อกระดูก หากคุณกำลังใช้เนื้อปลา ให้ใส่ชุดซุปลงในน้ำซุปเพื่อให้น้ำซุปเข้มข้น ละลายเนื้อสัตว์ปีกแช่แข็งก่อนปรุงอาหารและล้างออกด้วยน้ำหลาย ๆ
ดูวิธีทำซุปนมรสเผ็ดหวานกับไก่และข้าวโพด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 195 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ปีกไก่ (หรือส่วนอื่น ๆ ของซาก) - 5-6 ชิ้น
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- ถั่ว Allspice - 4 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ผักใบเขียว (มี) - หลายสาขา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปผักผัดไก่สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างปีกไก่ให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ หากมีขนอยู่ ให้ถอดออก ตัดเป็น 3 ชิ้นตาม phalanges ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มปีก ทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง
2. ล้างมะเขือยาว ผ่าก้านแล้วหั่นผลไม้เป็นลูกเต๋า หากคุณใช้ผักที่โตแล้ว ให้แช่ในน้ำเกลือก่อนเพื่อขจัดความขม ไม่มีความขมในผักอ่อน ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทำสิ่งนี้
นำไก่ทอดออกจากกระทะแล้วใส่มะเขือยาวลงไป ทอดประมาณ 7-10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
3. ปอกพริกหวานออกจากก้าน เมล็ด และพาร์ทิชัน หั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะมะเขือยาว
4. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะพร้อมผัก ผัดผักต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
5. นำปีกไก่ใส่หม้อ เติมน้ำ วางบนเตา นำไปต้มแล้วลดอุณหภูมิลงเป็นการตั้งค่าต่ำสุด นำโฟมออกด้วยช้อน slotted แล้วปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อนเพื่อให้เบาและโปร่งใส ในระหว่างการปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้ขจัดเสียงรบกวนเพื่อไม่ให้น้ำซุปมีลักษณะเป็นสะเก็ดน่าเกลียด
6. หลังจากเดือด 30-40 นาที ใส่ผักผัดลงในน้ำซุป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ ใบกระวาน และพริกไทย
7. หลังจากเดือดให้ลดอุณหภูมิไปที่การตั้งค่าต่ำสุดแล้วต้มซุปเป็นเวลา 15 นาที
8. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ชิมและปรับตามความเหมาะสม สับผักใบเขียวอย่างประณีตและเพิ่มลงในกระทะ ต้มเป็นเวลา 1 นาทีแล้วนำออกจากเตาเทซุปไก่ผักย่างลงในชามและเสิร์ฟ มันอร่อยมากที่จะใช้กับ croutons หรือ croutons
ดูวิดีโอสูตรการทำซุปเนื้อทอด