สูตรพร้อมภาพซุปครีมแชมเปญ ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
เนื้อหาของสูตรพร้อมรูปถ่าย:
- วัตถุดิบ
- ขั้นตอนการเตรียมซุปครีมแชมเปญ
- สูตรวิดีโอ
ซุปครีมแชมเปญครีมเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจ มีกลิ่นหอม อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของพวกเราทุกคน รวมอยู่ในเมนูของร้านอาหารมากมาย
เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงซุปครีมเห็ดจากเห็ดชานเทอเรล เห็ดพอชินี แต่ซุปแชมเปญถือว่าเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด แม่บ้านหลายคนมองว่ามันเป็น "อาหารในร้านอาหาร" อย่างไม่เป็นธรรมและอย่าพยายามปรุงเองที่บ้านด้วยซ้ำ อันที่จริงซุปที่หนาและอุ่นมากในที่เย็นนี้จัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ การปรนเปรอตัวเองด้วยความละเอียดอ่อนเช่นนี้เป็นหน้าที่ของแม่บ้านทุกคน
ซุปครีมปรุงสุกครั้งแรกในประเทศแถบยุโรปซึ่งถือว่าเป็นชนชั้นสูงที่กินจานด้วยช้อนเล็ก ๆ จากจานซุปที่สวยงามเป็นเรื่องปกติที่จะตกแต่งด้วยสมุนไพร
อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าชาวจีนเริ่มทำซุปครีมตั้งแต่ 100 ปีก่อนคริสตกาล ต่อมาไม่นาน สูตรอาหารและประเพณีการทำอาหารก็แพร่กระจายไปทั่วโลก และกองทัพของคู่รักก็ปรากฏตัวขึ้นในจาน มันจะเป็นอย่างอื่นได้อย่างไรเพราะซุปข้นมีเนื้อละลายรสชาติที่ละเอียดอ่อนในขณะที่พวกเขาเข้มข้นและมีกลิ่นหอม? นอกจากนี้ยังดูดซึมได้ดีคุณแม่ที่มีประสบการณ์รวมผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้ไว้ในอาหารสำหรับเด็ก
แม่บ้านหลายคนเมื่อลองทำซุปแล้วละทิ้งความคิดที่จะทำซ้ำประสบการณ์การทำอาหารนี้ตลอดไป ทำไม? สำหรับบางคนจานกลับหนาเกินไปสำหรับบางคนกลับตรงกันข้าม แต่ในโลกของการทำอาหาร มีหลายวิธีและเคล็ดลับในการปรุงซุปครีมอย่างถูกต้องและน่ารับประทาน หากความสอดคล้องเป็นของเหลวเกินไปควรเทนมทีละน้อยทีละน้อยโดยปรับความหนาแน่นอย่างอิสระ คนรักซุปข้นเป็นพิเศษด้วยแป้ง
นอกจากครีมซุปเห็ดแชมปิญองแล้ว เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมซุปข้นอื่นๆ เช่น จากผัก และที่นี่หลักการทำอาหารก็เหมือนกัน สิ่งสำคัญคือส่วนผสมทั้งหมดรวมกันแบบออร์แกนิกและสับอย่างดีด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้เจอก้อนหนาในจานที่ทำเสร็จแล้ว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 98 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- แชมเปญ - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 150 กรัม
- หัวหอม - 50 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- แป้งสาลี - 25 กรัม
- นม - 250 กรัม
- เกลือ - 25 กรัม
- พริกไทยดำออลสไปซ์ - 25 กรัม
ขั้นตอนการทำซุปครีมแชมเปญ
1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนปรุงน้ำเกลือเล็กน้อย
2. ล้างแชมเปญให้สะอาดใต้น้ำไหล เพื่อขจัดสิ่งสกปรก คุณสามารถใช้ฟองน้ำนุ่ม ๆ สำหรับล้างจานหรือแปรง เห็ดที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ก่อนเตรียมซุปครีมแชมเปญ ใส่เนยครึ่งหนึ่งลงในกระทะ ละลายเล็กน้อย ใส่เห็ด ตั้งให้เคี่ยว
4. ในขณะที่เห็ดกำลังเคี่ยวอยู่ ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
5. ใส่เห็ดลงในกระทะเคี่ยวจนหัวหอมโปร่งแสง
6. เมื่อของเหลวในกระทะระเหยเล็กน้อยให้ใส่แป้งเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน "ต้ม"
7. เพิ่มนมอุ่นเล็กน้อยลงในกระทะกับมวลเห็ดผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน พริกไทยและเกลือครีมเห็ดผัด
8. ทำให้มันฝรั่งต้มเย็นลงเล็กน้อยใส่ในกระทะแก้วน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
9. เพิ่มมวลเห็ดลงในมันฝรั่งสับตามสูตรสำหรับซุปครีมแชมเปญและอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นบดให้กลายเป็นมันฝรั่งบดถ้าจานหนาเกินไป ให้เติมนมอุ่นเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
10. เสิร์ฟซุปครีมแชมเปญร้อนหรืออุ่นกับพริกไทย อร่อย!
จานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือชิ้นเห็ดผัดเบา ๆ ได้หากต้องการ แต่สำหรับสิ่งนี้ต้องเตรียมตั้งแต่เริ่มทำอาหาร ถ้าคุณไม่กังวลเกี่ยวกับรูปร่างของคุณ คุณสามารถเพิ่มชีสขูดเล็กน้อยลงในซุปได้ มีตัวเลือกมากมาย คุณสามารถจินตนาการและรวบรวมจินตนาการในการทำอาหารของคุณในจานที่สวยงามนี้
สูตรวิดีโอสำหรับซุปครีมแชมเปญ
1. วิธีทำซุปครีมแชมเปญ:
2. สูตรสำหรับซุปครีมแชมเปญด้วยครีม: