ซุปกระเพาะไก่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้จะทำให้คุณประทับใจด้วยความเรียบง่ายและรสชาติที่เหลือเชื่อ จานนี้เกือบจะเป็นอาหารและมีแคลอรีไม่มากในขณะที่มีธาตุอาหารจำนวนมาก
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่ไม่เพียงแต่ใช้สำหรับอาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อการปรับปรุงสุขภาพอีกด้วย ปริมาณไขมันและองค์ประกอบทางโภชนาการที่ค่อนข้างต่ำทำให้ทุกคนสามารถบริโภคได้อย่างแน่นอนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผลพลอยได้ ซึ่งรวมถึงช่องไก่ ถูกประเมินโดยแม่บ้านของเราต่ำเกินไป ทั้งในแง่ของประโยชน์และรสชาติ แม้ว่าจะเป็นผลพลอยได้นี้ที่มีสังกะสี โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินอี กลุ่ม B และกรดโฟลิกจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่เพียง 114 ซึ่งมีขนาดเล็กมาก ดังนั้นโพรงไก่เหมือนแม่เหล็กดึงดูดผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก
กระเพาะอาหารยังกระตุ้นการย่อยอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เกิดประโยชน์สูงสุด ควรจำไว้ว่าสามารถเก็บไว้ได้เพียงสองวันเท่านั้น และเมื่อแช่แข็งจะสูญเสียสารที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดไป ดังนั้นควรใช้เฉพาะสดและแช่เย็น เมื่อเลือกพวกมันให้ใส่ใจกับหนังกำพร้าการปรากฏตัวของมันบอกว่าโพรงจะไม่ถูกล้าง ดังนั้นฟิล์มควรมีความหนาแน่นสะอาดและมีสีเหลืองสดใส มิฉะนั้นละเว้นจากการซื้อ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 65 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- กระเพาะไก่ - 300 กรัม
- กะหล่ำดอก - 200 กรัม
- กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
- เกลือ - 2/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- แครอท - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การทำซุปบนท้องไก่:
1. ล้างกระเพาะไก่ใต้น้ำไหล ขจัดไขมันและฟิล์ม ใส่ในหม้อหุงต้มแล้วใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว
2. เติมน้ำดื่มและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง หรือจะเลือกหั่นกระเพาะเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ได้ เช่น อยากเห็นในจาน เวลาในการปรุงอาหารอาจอยู่ที่ 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของเครื่องใน
3. ในเวลานี้ให้ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น เพิ่มลงในน้ำซุป
4. หั่นกะหล่ำปลีขาวส่วนหนึ่งจากหัวกะหล่ำปลี ล้างและสับให้ละเอียดด้วยมีดคม ต่อไปก็ส่งลงหม้อ
5. แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อแล้วใส่ในซุป
6. ส่งพริกหวานหั่นเป็นเส้น สูตรนี้ใช้กะหล่ำดอกแช่แข็งและพริกหยวก แต่คุณสามารถใช้พวกเขาสด นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนสัดส่วนของผักได้ตามใจชอบ
7. ตั้งหม้อบนเตา นำไปต้ม ลดอุณหภูมิ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนผักทั้งหมดสุก ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทยป่นเป็นเวลา 5 นาที
เสิร์ฟอาหารจานแรกแบบร้อนพร้อมขนมปัง โดนัท ครูตองซ์ ฯลฯ
ดูวิดีโอสูตรการทำซุปกับกระเพาะไก่
[สื่อ =