สิ่งที่อาจจะดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องปรุงล่วงหน้า ฉันแนะนำให้ลองสูตรง่ายๆ ของฉันสำหรับซุปผักเย็นกับบัควีทงอกเขียวและผักชนิดหนึ่งที่มีหนามนม
การรับประทานอาหารแบบดิบเป็นสิ่งที่นำไปสู่การสร้างซุปที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพด้วยมะเขือเทศ พริกหยวก และซีเรียลดิบอื่นๆ การปรุงอาหารจานนี้รวดเร็วมากและไม่แพงในฤดูร้อน สิ่งสำคัญคือการงอกบัควีทสีเขียวล่วงหน้า น้ำซุปข้นนี้มีผลดีต่อคุณสมบัติในการป้องกันเซลล์ในร่างกาย ขจัดผลกระทบด้านลบของสารกัมมันตภาพรังสี ขจัดคอเลสเตอรอล ลดระดับน้ำตาลในเลือด เพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ และอีกมากมาย เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ช่วยชะลอความชราและ ปรับปรุงภูมิคุ้มกันโดยรวม
คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของซุปข้นผักกับบัควีทงอกเขียวได้มากมาย แต่คำถามคือ: "หรือทุกคนจะชอบมัน" ที่นี่คำตอบคลุมเครือตามกฎทุกอย่างที่เป็นประโยชน์ - วิญญาณและร่างกายของเราไม่ชอบพวกเขามีแนวโน้มที่จะกินมันฝรั่งทอดกับไส้กรอกในมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศเค้กด้วยน้ำแร่หวาน ฯลฯ คุณต้องทำความคุ้นเคยกับสูตรนี้ เช่นเดียวกับสูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับอาหารดิบ คุณไม่ต้องกินซุปเย็น ๆ มากนัก แค่เพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้ร่างกายของเราอิ่มนาน ฉันคำนวณส่วนผสมสำหรับสองเสิร์ฟ แต่คุณสามารถลองกินทุกอย่างด้วยตัวเอง ใส่ผักให้เรียบร้อยโดยไม่ต้องคลั่งไคล้สำหรับการเริ่มต้นเพียงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้วปรับรสนิยมของคุณ โดยทั่วไปแล้วอาจไม่รวมบางอย่างจากสูตรหรือเพิ่มของคุณเอง ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันพืชเช่นของฉัน - น้ำมันฟักทอง มีสุขภาพดีกว่าน้ำมันข้าวโพดและร่างกายดูดซึมได้ดีกว่า - ทำให้ซุปมีรสชาติดั้งเดิมและเป็นเอกลักษณ์
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 27, 1 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- บัควีทงอกเขียว - 50 กรัม
- เมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เมล็ดข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เมล็ดพืชผักชนิดหนึ่งนม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- วอลนัท - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1/2 ชิ้น
- น้ำมันเมล็ดฟักทอง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำแร่ธรรมดา - 1/2 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
การทำซุปผักสำหรับนักชิมอาหารดิบ:
1. บัควีทสีเขียวงอก ในขั้นตอนนี้ ให้เลือกเมล็ดธัญพืช 50 กรัม ล้างออกด้วยน้ำจากฝุ่นและเศษขยะ - นำซีเรียลที่ลอยอยู่ออก (จะไม่งอก) ในตะแกรงหรือกระชอนขนาดใหญ่กระจายผ้าขาวในชั้นเดียวแล้วใส่บัควีทที่นั่นแล้วคลุมด้วยผ้าสองชั้นแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ทิ้งบัควีทสีเขียวเปียกในผ้ากอซสำหรับการงอกเป็นเวลา 14 ชั่วโมง เพียงแค่วางจานไว้ใต้กระชอนเพื่อให้น้ำไหลลง หลังจาก 8 ชั่วโมง ให้บัควีทสีเขียวชุบน้ำอีกครั้ง หลังจากผ่านไป 14 ชั่วโมง คุณจะเห็นได้ว่าถั่วงอกจากซีเรียลเริ่มผ่าได้อย่างไร - นำออกจากผ้าก๊อซลงในชามสำหรับล้างในน้ำสะอาด เพื่อกำจัดกลิ่นเน่าอันไม่พึงประสงค์ ให้บัควีทแตกหน่อในน้ำสะอาดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดหลายๆ ครั้ง หากคุณต้องการให้มันเติบโตแข็งแกร่งขึ้น อย่าปล่อยให้มันยืน 14 แต่ 20 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น
2. เตรียมผักและส่วนผสมอื่นๆ ใส่ในเครื่องปั่น: วอลนัท; มะเขือเทศสับ พริกหยวกและสมุนไพร บัควีทและเมล็ดแฟลกซ์หนึ่งช้อนโต๊ะ มิลค์ทิสเซิลป่น และเมล็ดข้าวโอ๊ตบด เทน้ำแร่นิ่งครึ่งแก้ว บดทุกอย่างให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันเมล็ดฟักทองและคนให้เข้ากันอีกครั้ง เทลงในจานและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หรือผักชีฝรั่งหากต้องการ สามารถแช่เย็นได้นานถึง 2 วันแทนที่จะใช้น้ำมันเมล็ดฟักทองและเมล็ดแฟลกซ์ คุณสามารถเติมน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ในอัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ซุปข้นผักสำหรับนักชิมอาหารดิบพร้อมบัควีทสีเขียวแตกหน่อพร้อมแล้ว อิ่มอร่อยและจำไว้ว่าซุปนี้สามารถทานได้ไม่เพียง แต่ในมื้อกลางวัน แต่ยังก่อนนอนด้วย! แม้จะมีปริมาณแคลอรีสูง แต่น้ำหนักของคุณจะไม่เพิ่มขึ้นและรูปร่างของคุณก็ไม่มีอะไรต้องกลัว ในทางกลับกัน มันเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการลดน้ำหนัก ด้วยคุณสมบัติในการทำความสะอาดร่างกาย