ซุปบัควีทกับลูกชิ้น

สารบัญ:

ซุปบัควีทกับลูกชิ้น
ซุปบัควีทกับลูกชิ้น
Anonim

มาสเตอร์คลาสสำหรับการเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการของอาหารรัสเซีย - ซุปบัควีทกับลูกชิ้น แน่นอนว่าสูตรนี้ไม่ใช่ของใหม่แต่ทดสอบด้วยรสชาติและเวลาซึ่งทำให้เหมาะกับเมนูประจำวัน

ภาพ
ภาพ

เนื้อหา:

  • วัตถุดิบ
  • การทำอาหารทีละขั้นตอน
  • สูตรวิดีโอ

จานแรกนี้ปรุงในน้ำซุปเนื้อ เสริมด้วยบัควีทและลูกชิ้น แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถปรุงมันในรูปแบบใหม่ได้ตลอดเวลา ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้บัควีท ให้ใช้ข้าว ถั่วเลนทิล ข้าวสาลี และซีเรียลอื่นๆ ใส่เบคอน มะเขือเทศ ชีส ถั่วลันเตา และส่วนผสมอื่นๆ

การเตรียมซุปใช้เวลาน้อยมากเพราะอาหารปรุงสุกเร็วเพียงพอ ในขณะเดียวกันหลักสูตรแรกก็อร่อยและน่าพอใจ ท้ายที่สุดบัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยวิตามิน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และแร่ธาตุมากมาย ซุปนี้จะทำให้คุณอบอุ่นในตอนเย็นที่เย็นสบาย เติมพลังให้คุณและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของสมาชิกทุกคนในครอบครัว มันดูดซึมได้ง่ายในกระเพาะอาหารซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนอย่างแท้จริงทั้งเด็กเล็กและผู้ใหญ่และผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรุงซุปดังกล่าว

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 37 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 4
  • เวลาทำอาหาร - 45 นาที
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • ลูกชิ้น - 25 ชิ้น (สำหรับการเตรียมคุณต้องมีเนื้อสัตว์ 500 กรัม, หัวหอม 1 หัวและกระเทียม 1 กลีบ)
  • บัควีท - 150 กรัม
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • ไข่ - 1 ชิ้น
  • Dill - พวง
  • ใบกระวาน - 2 ชิ้น
  • ถั่วออลสไปซ์ - 5-6 ชิ้น
  • ดอกคาร์เนชั่น - 2 ตา
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ทำซุปบัควีทกับลูกชิ้น

ลูกชิ้นในกระทะ
ลูกชิ้นในกระทะ

1. เนื่องจากลูกชิ้นของฉันถูกเตรียมไว้ล่วงหน้าและแช่แข็งไว้สำหรับใช้ในอนาคต ฉันจึงเริ่มปรุงซุปทันที คุณจะต้องทำก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เนื้อสับหรือบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ บิดหัวหัวหอมแล้วบีบกระเทียมหนึ่งกลีบ เกลือและพริกไทยเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นปั้นลูกชิ้นให้ใหญ่กว่าเชอร์รี่เล็กน้อยแล้วจะสะดวกที่จะกินทั้งลูก เมื่อลูกชิ้นพร้อม ให้เริ่มปรุงซุป

ขั้นแรกให้เติมน้ำลงในหม้อแล้ววางบนเตาเพื่อต้ม หลังจากน้ำเดือดให้จุ่มลูกชิ้นลงในกระทะ ลำดับการวางลูกชิ้นนั้นสำคัญมาก เพราะถ้าใส่ในน้ำไม่เดือดจะกลายเป็นยาง ใส่ใบกระวาน ถั่วออลสไปซ์ กานพลู และหัวหอมปอกเปลือกในกระทะพร้อมกับลูกชิ้น

ต้มลูกชิ้น
ต้มลูกชิ้น

2. ต้มน้ำอีกครั้ง ลดความร้อนลง แล้วปรุงลูกชิ้นต่อ ยิ่งต้มนานเท่าไหร่ น้ำซุปก็จะยิ่งเข้มข้นและน่าพึงพอใจมากขึ้นเท่านั้น

บัควีทล้าง
บัควีทล้าง

3. หลังจากวางลูกชิ้นแล้วให้ล้างบัควีทใต้น้ำไหล

บัควีทใส่ในน้ำซุป
บัควีทใส่ในน้ำซุป

4. และส่งบัควีทไปที่กระทะพร้อมลูกชิ้นทันทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สุกพร้อมกัน

ใส่ผักชีลาวสับลงในซุป
ใส่ผักชีลาวสับลงในซุป

5. เนื่องจากลูกชิ้นสุกเร็วมาก ความพร้อมของซุปจึงถูกกำหนดโดยความพร้อมของบัควีท ดังนั้นเมื่อบัควีทพร้อมให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในกระทะซึ่งสามารถใช้แช่แข็งได้

ไข่ลวก
ไข่ลวก

6. ขณะปรุงบัควีทกับลูกชิ้น ให้ต้มไข่ลวกในน้ำเกลือ จุ่มลงในหม้อน้ำเย็น วางบนเตา นำไปต้ม ลดไฟให้ต่ำและปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที ซึ่งจะทำให้กระรอกหลุดออกจากเปลือกได้ ปอกไข่แล้วหั่นเป็นก้อน

ไข่ต้มวางในซุป
ไข่ต้มวางในซุป

7. ใส่ไข่ต้มลงในซุปแล้วเอาหอมหัวใหญ่ที่ต้มแล้วออกเขาได้ทำหน้าที่ของเขาไปแล้ว ปล่อยรสชาติและกลิ่นออกไป และไม่ต้องการในกระทะอีกต่อไป ปรับรสชาติของซุปด้วยเกลือ พริกไทยดำ แล้วปรุงส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที

เทซุปสำเร็จรูปลงในจานหากต้องการคุณสามารถใส่ croutons ในแต่ละอันหรือโรยด้วยหัวหอมสีเขียว

ดูสูตรวิดีโอสำหรับทำซุปบัควีทกับลูกชิ้นในหม้อหุงช้า: