ในวันฤดูร้อน คุณต้องการทำให้ตัวเองสดชื่นด้วยอะไรเย็นๆ ในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซุปแตงกวาเย็นเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ดีที่จะอิ่มตัวและเย็น สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
สูตรอาหารที่น่าสนใจและใหม่นี้ทำให้เมนูฤดูร้อนแบบดั้งเดิมมีความหลากหลายมากขึ้น แทนที่จะใช้บอร์ชท์สีเขียวธรรมดา ให้เตรียมซุปแตงกวาเย็นๆ! ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับฤดูร้อน เมื่อคุณต้องการรับประทานอาหารที่อร่อย เบา และดีต่อสุขภาพ เป็นอาหารจานหรูที่ปรุงจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดในเวลาไม่กี่นาที และสื่อถึงรสชาติของฤดูร้อนที่สดชื่น หากคุณไม่เคยชิมซุปแตงกวามาก่อน ห้ามพลาดเด็ดขาด ท้ายที่สุดแล้วแตงกวาไม่เหมาะสำหรับดองหรือสลัดเท่านั้น กับพวกเขาได้รับอาหารเย็นจานแรกที่ยอดเยี่ยมไม่น้อย
จานดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าเป็นเพื่อนร่วมงานของ Russian okroshka หรือ Spanish gazpacho ได้อย่างปลอดภัย เฉพาะที่นี่ชุดผักเท่านั้นที่เข้มข้นขึ้นซึ่งทำให้รสชาติและผลของน้ำซุปน่าสนใจยิ่งขึ้น สำหรับฐานของซุป, โยเกิร์ต, โยเกิร์ต, kefir, น้ำซุปไก่, kvass, น้ำแร่หรือน้ำเย็นต้มธรรมดามีความเหมาะสม ซุปนี้ต้องมีแตงกวาสดและผักใบเขียวมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับหน้าร้อน นอกจากนี้ ยังอิ่มตัวและสดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาเพื่อเตรียมอาหารด้วยซ้ำ
ดูวิธีทำซุปกับกระเพาะไก่และผักดองทอด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 165 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 5-6
- เวลาทำอาหาร - 30 นาทีสำหรับหั่นอาหาร บวกเวลาสำหรับต้มไข่ มันฝรั่ง ขาไก่ และน้ำซุป
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- แตงกวาสด - 4 ชิ้น
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
- ต้นหอม - พวง
- ขาไก่ต้ม - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 300 มล
- น้ำซุปไก่แช่เย็น - 2.5 ลิตร
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปแตงกวาเย็นพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง เช่น สลัดโอลิเวียร์
2. ปอกและหั่นไข่ให้ได้ขนาดเท่ามันฝรั่ง
3. ล้างแตงกวา เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดปลายและหั่นเหมือนชิ้นก่อน
4. แยกเนื้อขาไก่ออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือฉีกตามเส้นใย
5. ล้างหัวหอมสีเขียว แห้งและสับละเอียด
6. วางอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่
7. ใส่ครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดลงในอาหาร หากต้องการสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสได้
8. เทน้ำซุปไก่แช่เย็นลงบนอาหาร กรองไว้ก่อนเพื่อเอากระดูกและเครื่องเทศเล็กๆ ออก วิธีการปรุงน้ำซุปไก่อย่างถูกต้องคุณจะอ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายบนหน้าเว็บไซต์โดยใช้แถบค้นหา
9. ผัดอาหาร ปรุงรสด้วยเกลือและกรดซิตริก ลองชิมซุปแตงกวาเย็นๆ แล้วบิดถ้าจำเป็นเพื่อให้เข้ากับรสชาติที่คุณต้องการ ส่งจานไปที่ตู้เย็นให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ
ดูวิดีโอสูตรการทำซุปแตงกวาเย็น