ซุปที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตในฤดูร้อนนี้พร้อมสควอชและมะเขือเทศเป็นอาหารมื้อใหญ่ของครอบครัวในวันฤดูร้อน ทำอาหารได้ไม่ยาก ไม่แพง ไม่นาน เริ่มกันเลย?
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายด้วยบวบ และปรุงซุปที่อร่อยและเบา ในบทความนี้ฉันจะบอกคุณถึงสูตรที่น่าสนใจสำหรับอาหารจานแรกแสนอร่อยพร้อมบวบที่สามารถทำได้สำหรับทั้งครอบครัว ฉันทราบทันทีว่ายิ่งคุณใช้บวบบ่อยเท่าไหร่ ทางเดินอาหารของคุณก็จะทำงานได้ดีขึ้นเท่านั้น เพราะผักวิเศษนี้มีผลดีต่อร่างกายทั้งหมด ขอแนะนำสำหรับโรคอ้วน โรคต่อมไร้ท่อ และอาการแพ้ ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวสำหรับการใช้ผักชนิดนี้คือพยาธิสภาพของไต
ซุปดังกล่าวจะเป็นที่รักของนักชิมไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจุกจิกที่เข้มงวดที่สุดอีกด้วย เนื่องจากเป็นอาหารประเภทเบา ๆ ซึ่งจะมีประโยชน์ในช่วงหน้าร้อน เมื่อร่างกายไม่ยอมรับอาหารที่มีไขมันและหนัก คุณสมบัติการทำอาหารของบวบคือการนำรสชาติของส่วนประกอบอื่น ๆ มาใช้ซึ่งทำให้สามารถนำมารวมกับผลิตภัณฑ์อาหารเกือบทั้งหมดได้ ผสมผสานกับเนื้อ ชีส เห็ด ครีม ผัก สมุนไพร และเพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลเป็นพิเศษและมีความสม่ำเสมอของน้ำซุป คุณสามารถบดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่น นอกจากนี้ มันจะเป็นวิธีที่ดีในการปกปิดส่วนประกอบที่ไม่ได้รับความรักแต่ละส่วนด้วยมวลหนาที่เป็นเนื้อเดียวกัน
สำหรับซุปจะดีกว่าที่จะเลือกบวบที่อายุน้อยกว่ากับพวกเขาคุณจะได้อาหารที่ละเอียดอ่อนมาก ยักษ์ขนาดใหญ่เหมาะที่สุดสำหรับแพนเค้กหรือคาเวียร์
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 78 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 5
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ใด ๆ - 300 กรัม
- บวบ - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ผักใบเขียว - พวงเล็ก
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- ถั่ว Allspice - 4 ชิ้น
ทำซุปกับบวบและมะเขือเทศ
1. ล้างไก่ หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในหม้อ ใส่หัวหอมปอกเปลือก ใบกระวาน และพริกไทยป่น เทอาหารด้วยน้ำดื่มและปรุงน้ำซุป เมื่อน้ำเดือด ใช้ช้อน slotted เพื่อเอาโฟมที่เกิด ลดความร้อนให้ต่ำและปรุงอาหารต่อไปประมาณ 15 นาที
2. ล้างบวบตัดปลายแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1, 5 ซม. หากคุณใช้ผลไม้เก่าให้ตัดเนื้อออกจากพวกมันแล้วเอาแกนที่มีเมล็ดออก ในกรณีนี้ คุณจะต้องนำบวบสองอันมาทำซุป
3. ปอกแครอท ล้างแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าประมาณ 7-8 มม.
4. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเหมือนบวบ อย่างละ 1, 5 ซม.
5. ตอนนี้เริ่มเพิ่มผักในน้ำซุป ลดแครอทลงก่อนเพราะ ใช้เวลาในการปรุงนานที่สุด
6. ต้มแครอทเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่บวบ
7. หลังจากต้มบวบเป็นเวลา 5 นาที ให้ลดมะเขือเทศลง
8. ล้างผักใบเขียวสับละเอียดแล้วใส่ในซุป ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
9. ต้มอาหาร ลดอุณหภูมิ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ต้มจนผักเปื่อย กระบวนการนี้มักใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที ในช่วงเวลานี้จะปรุงทั้งไก่และผัก แต่ขึ้นอยู่กับส่วนของสัตว์ปีกที่ใช้ ระยะเวลาในการต้มซุปทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับ
10. เทซุปสำเร็จรูปลงในถ้วยและเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำซุปบวบ