วิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี่ที่หอมและอร่อยอย่างถูกวิธี? สูตรของเราพร้อมรูปถ่ายจะตอบคำถามทุกข้อโดยละเอียด
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ใครๆ ก็รักแยม! ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่หวานไม่สามารถปล่อยให้ใครเฉยได้ แยมเหมาะสำหรับทำแพนเค้ก แพนเค้ก และขนมอบอื่นๆ คุณจะต้องใช้สตรอเบอร์รี่และน้ำตาลในการทำแยม มีสูตรที่มีสารก่อเจล - เจลาติน, เซเฟล็กซ์และอื่น ๆ ถ้าคุณคิดว่าแยมเป็นก้อนที่มีความหนามาก แสดงว่าคุณคิดผิด แยมมีความสม่ำเสมอต่างกัน - หนาหรือเท พวกเขาสามารถเป็นชิ้นหรือเป็นเนื้อเดียวกัน (เช่นเยลลี่) เราขอแนะนำให้คุณทำแยมสตรอเบอร์รี่ที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยเติมเจลาตินและน้ำตาล
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 165 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6 กระป๋อง
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 600 กรัม
- เจลาติน - 10 กรัม
การเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว
ล้างสตรอว์เบอร์รี่แล้วคัดแยก เราลบก้านทั้งหมด เราใส่สตรอเบอร์รี่ในกระชอนเพื่อให้มีน้ำเพิ่มขึ้นในแก้ว
บดสตรอเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น หากคุณมีสตรอว์เบอร์รี่จำนวนมาก ให้สับให้ละเอียด
บดสตรอเบอรี่สตรอเบอรี่ผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดสตรอเบอรี่ออก มวลมีความนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
เพิ่มน้ำตาลและเจลาตินลงในมวล
นำแยมไปต้ม โฟมปรากฏขึ้น โฟมจำนวนมาก จำเป็นต้องถอดออก หากกระดาษติดหมดกระทะ ให้พักไว้และรอให้โฟมเริ่มการทำงานเล็กน้อย ปรุงแยมหลังจากเดือดประมาณ 5-10 นาที
ฆ่าเชื้อขวดแยมด้วยไอน้ำเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นพลิกผ้าขนหนูและปล่อยให้น้ำไหลออกทั้งหมด กุญแจสู่ความสำเร็จในการจัดเก็บแยมคือขวดที่ปลอดเชื้อและแห้ง เทแยมร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้แห้ง เราปิดด้วยฝาฆ่าเชื้อ
เราห่อแยมทิ้งไว้จนเย็นสนิท หลังจากเย็นลงแยมจะหนาขึ้นมาก ดังนั้นคุณไม่ควรต้มมากเกินไป
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1) แยมสตรอว์เบอร์รี่หนา
2) แยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว