สูตรองุ่นผลไม้แช่อิ่ม ทำง่าย ได้รับความนิยมมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบดื่ม เป็นแหล่งวิตามินที่ดีเยี่ยมในช่วงฤดูหนาว
ผลไม้แช่อิ่มองุ่นมีรสชาติแปลก ๆ ผิดปกติอย่างสมบูรณ์สีเข้มข้น แต่ไม่ใช่พลัมหรือมะยม ผลไม้แช่อิ่มทำมาจากองุ่นสีน้ำเงินที่พบมากที่สุดซึ่งปลูกโดยนักทำสวนมือสมัครเล่นเกือบทุกคนในประเทศ ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันเคยคิดว่าองุ่นชนิดนี้เหมาะสำหรับการทำไวน์และเหล้าแบบโฮมเมดเท่านั้น รสชาติขององุ่นนั้นน่ารับประทาน แต่มีรสฝาดมากกว่า
ลูกสาวของฉันมี "ความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนกับผลไม้" - เธอไม่ชอบพวกมัน บางอย่างมีมากกว่า บางอย่างน้อยกว่า แต่โดยทั่วไปแล้ว เธอไม่ชอบแค่นั้น แค่นั้น องุ่นก็ไม่มีข้อยกเว้น เธอไม่ดื่มผลไม้แช่อิ่มไม่ว่าพวกเขาจะเป็นอะไรก็ตาม ฉันรู้ว่ามันแย่มาก แต่มันเป็น "ประวัติศาสตร์" แบบนั้น ดังนั้น เมื่อฉันเห็นลูกสาวกำลังรินผลไม้แช่อิ่มองุ่นทีละแก้ว ความประหลาดใจและความสุขของฉันก็ไร้ขอบเขต ตอนนี้ฉันปิดผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมนี้ทุกปีในปริมาณมาก และเพียงพอสำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 40 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3 L
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- องุ่นฟ้า - 4-5 พวง
- น้ำตาล - 1 / 3-1 แก้ว (เพื่อลิ้มรส)
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา (น้อยกว่า)
ทำผลไม้แช่อิ่มองุ่นสีฟ้าสำหรับฤดูหนาว
- ธนาคารไม่สามารถฆ่าเชื้อล้างให้สะอาดเพียงพอและปล่อยให้น้ำไหลออก
- เราล้างองุ่นให้สะอาด (ฉันใส่มันพร้อมกับกิ่งแล้วถ้าจำเป็นให้เอากิ่งแห้งและผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้มาตรฐานออก) และเราวางไว้ในธนาคาร
- เทน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ 15-20 นาที
- เทน้ำลงในภาชนะแยกต่างหาก ต้ม ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก กรดจะไม่เพียงเปลี่ยนรสชาติ แต่ยังทำให้สีของผลไม้แช่อิ่มสดใสและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
- นำไปต้มอีกครั้งและเทลงในขวด
- ม้วนกระป๋องและห่อจนเย็น