บทความนี้กล่าวถึงวิธีเก็บมันฝรั่งอย่างถูกต้องและให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวซึ่งอายุการเก็บรักษาของมันฝรั่งจะขึ้นอยู่กับ แน่นอน ความปลอดภัยของมันฝรั่งจะขึ้นอยู่กับชนิดของสารอาหารที่คุณให้พืชในช่วงฤดูปลูก - ภูมิหลังทางการเกษตรที่สมดุล (เช่น อัตราที่ถูกต้องและองค์ประกอบของปุ๋ย) มีส่วนทำให้พืชหัวมีสุขภาพที่ดี ความต้านทานของพืชต่อโรค มันสำคัญมากที่จะใช้การเยียวยาในเวลาที่เหมาะสมหากการติดเชื้อเริ่มต้นขึ้น ควรใช้วิธีการป้องกันทางชีวภาพเช่นเดียวกับปุ๋ยชีวภาพที่เพิ่มภูมิคุ้มกันของพืช
ปัจจัยต่อไปที่เอื้อต่อการเก็บรักษามันฝรั่งในฤดูหนาวคือการกำหนดเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยว ความจริงก็คือ มันฝรั่งต้องเก็บเกี่ยว ในระยะของความสุกทางสรีรวิทยาซึ่งปรากฏพร้อมกันกับการเหี่ยวแห้งและตายจากยอด หนึ่งสัปดาห์ก่อนที่ยอดจะตายการเจริญเติบโตของหัวจะหยุด "สด" ดูดซึม - ผลิตภัณฑ์ของการสังเคราะห์ด้วยแสง - หยุดไหลเข้าสู่พวกมันและเนื้อเริ่มสุกในหัว
นี่เป็นกระบวนการทางชีวเคมีที่ซับซ้อนซึ่งปริมาณแป้งเพิ่มขึ้นและเปลือกจะกลายเป็นคอร์ก นี่เป็นกระบวนการที่สำคัญมาก เนื่องจากความทนทานต่อความเสียหายทางกล (ระหว่างการเก็บเกี่ยว) ขึ้นอยู่กับความแข็งแรงของเปลือกโดยตรง ซึ่งจะช่วยลดโอกาสที่หัวจะเกิดความเสียหายจากโรคได้ ดังนั้นจึงเพิ่มความปลอดภัย
แต่มันเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะแยกแยะการเหี่ยวแห้งตามธรรมชาติของยอดจากการเหี่ยวแห้งหรือการอบแห้งอันเนื่องมาจากโรคหรือปัจจัยแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย ดังนั้นเราจึงสามารถแนะนำให้ชาวสวนทำลายยอดทางกล 5-7 วันก่อนการเก็บเกี่ยว นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตทางสรีรวิทยาของหัวและยิ่งไปกว่านั้นยังอำนวยความสะดวกในการเก็บเกี่ยว ต้องถอดยอดที่ตัดบนเว็บไซต์ออก คุณไม่ควรรีบเร่งในการเก็บเกี่ยวโดยเฉพาะพันธุ์กลางฤดู ในพวกเขาภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยยอดยังคงเป็นสีเขียวจนถึงกลางเดือนกันยายนซึ่งหมายความว่ากระบวนการของการเจริญเติบโตของหัวจะดำเนินต่อไปจนถึงเวลานั้น ด้วยการเก็บเกี่ยวก่อนกำหนดการขาดหัวสามารถเข้าถึง 30-50% เป็นที่ชัดเจนว่าสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงในการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งท่ามกลางสายฝน ซึ่งทำให้ความปลอดภัยลดลงเสมอ อย่างไรก็ตาม ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ความเสี่ยงนี้สามารถลดลงได้ด้วยการปลูกพันธุ์ต่าง ๆ ที่มีเวลาทำให้สุกต่างกัน ด้วยกลวิธีนี้ ส่วนหนึ่งของไซต์ (พันธุ์ต้น) จะถูกเก็บเกี่ยวในปลายเดือนสิงหาคม และส่วนอื่นๆ (พันธุ์กลางฤดูสำหรับเก็บในฤดูหนาว) ในเดือนกันยายน
ตอนนี้เล็กน้อยเกี่ยวกับการทำความสะอาด
หัวที่ขุดต้องตากแดด 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เปลือกอ่อนจะแข็งและแข็งแรงขึ้นซึ่งจะช่วยป้องกันหัวจากการรุกของศัตรูพืช เมื่อเก็บเกี่ยว จำเป็นต้องแยกหัวที่แข็งแรงออกจากหัวที่เป็นโรค หัวที่มีรอยโรคขนาดเล็กและความเสียหายทางกล ต้องนำออกเพื่อการบริโภคที่รวดเร็ว
เมื่อเก็บเกี่ยวมันฝรั่งควรแบ่งออก
สำหรับเมล็ดพันธุ์และอาหาร สำหรับเมล็ด คุณต้องเลือกหัวขนาด 50-80 กรัม ซึ่งมีรูปร่างเป็นพันธุ์ที่ถูกต้อง เฉพาะจากพุ่มไม้ที่แข็งแรงเท่านั้น ซึ่งจะให้ผลผลิตมากที่สุดด้วยหัวที่มีขนาดเท่ากัน นี่คือสิ่งที่เรียกว่าการเลือกโคลน (จากคำว่า "โคลน" - ครอบครัว) ซึ่งใช้ในการเพาะพันธุ์มันฝรั่งและช่วยให้สามารถรักษาชีวิตของความหลากหลายได้เป็นเวลานานและปรับปรุงคุณภาพ