เครื่องดื่มเติมพลังชั้นยอดที่ผู้ชื่นชอบและนักชิมตัวจริงจะต้องชอบ กาแฟสไตล์อาร์เมเนียพร้อมรองเท้าสเก็ต เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ครองโลกทั้งใบ แต่ละประเทศมีสูตรดั้งเดิมของตนเองสำหรับการเตรียมด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติระดับชาติ ตัวอย่างเช่นในไอร์แลนด์มีการเพิ่มวิสกี้ไอริชในอิตาลี - เหล้าและในอาร์เมเนีย - บรั่นดีอาร์เมเนียที่มีชื่อเสียง
กาแฟอาร์เมเนียเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติระดับชาติ กาแฟอาร์เมเนียแท้ๆ ที่ผ่านการกลั่นอย่างถูกต้องเป็นเครื่องดื่มที่เติมพลังพิเศษด้วยรสชาติระดับชาติ การเตรียมเครื่องดื่มคล้ายกับพิธีกรรมไม่ทนต่อความเร่งรีบและเอะอะคุณภาพของส่วนผสมและลำดับของการเติมมีความสำคัญ ในอาร์เมเนีย เครื่องดื่มชนิดนี้เป็นที่นิยมมากกว่าชา ตามสถิติ โดยเฉลี่ยแล้ว ผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นเกือบทุกคนบริโภคกาแฟมากถึงสามกิโลกรัมต่อปี หากแขกมาที่บ้านก่อนอื่นเขาจะเสิร์ฟเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หอมกรุ่นตามสูตรพิเศษ
ความลับหลักของการทำกาแฟอาร์เมเนียคือการบดเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดและการเติมคอนยัคคุณภาพสูงซึ่งมักจะเป็นอาร์เมเนีย สูตรไม่มีอะไรซับซ้อน เชฟมือใหม่จึงสามารถเตรียมอาหารได้
ดูวิธีทำกาแฟอารบิกด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 85 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 10 นาที
วัตถุดิบ:
- กาแฟบดละเอียด - 1 ช้อนชา
- คอนญักอาร์เมเนีย - 50 มล. หรือเพื่อลิ้มรส (ควรใช้ "เยเรวาน")
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรสและตามความประสงค์
- น้ำดื่ม - 100 มล
การเตรียมกาแฟอาร์เมเนียทีละขั้นตอนพร้อมสเก็ตสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทกาแฟบดลงในชาวเติร์ก เพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติของเครื่องดื่มอย่างเต็มที่ แนะนำให้บดเมล็ดกาแฟก่อนชงกาแฟ
คุณยังสามารถเตรียมเอสเปรสโซที่ชงสดใหม่ด้วยวิธีอื่นที่สะดวก เช่น ในเครื่องชงกาแฟ
2. ถัดไปเทน้ำตาลลงในชาวเติร์ก
3. เติมอาหารด้วยน้ำดื่ม
4. ตั้งหม้อบนเตาแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่ฟองอากาศก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของกาแฟ ซึ่งมีแนวโน้มจะสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ให้นำชาวเติร์กออกจากความร้อนทันที
5. พักไว้ 1 นาที แล้วต้มกาแฟซ้ำอีกครั้ง
6. เทเครื่องดื่มลงในแก้วเสิร์ฟ
7. รอจนกว่าเครื่องดื่มจะเย็นลงถึง 70-80 องศาแล้วเทลงในคอนญัก ผัดและเริ่มชิมกาแฟอาร์เมเนียด้วยรองเท้าสเก็ต โดยปกติเมื่อให้บริการเครื่องดื่มดังกล่าวน้ำตาลกลั่นหนึ่งก้อนจะถูกวางในช้อนชาแล้วเทแอลกอฮอล์ 3 หยด น้ำตาลจุดไฟและหลังจากที่ไฟดับลงแล้วจะมีการเติมลงในกาแฟและคนให้เข้ากัน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำกาแฟในตุรกีในอาร์เมเนีย