สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชีสเค้กกับช็อกโกแลตโดยไม่ต้องอบ: รายการส่วนผสมและเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมของหวานแสนอร่อย สูตรวิดีโอ
ชีสเค้กกับช็อคโกแลตโดยไม่ต้องอบเป็นขนมที่น่าสนใจและอร่อยมากที่ทำจากคอทเทจชีส ระดับความยากในการทำอาหารไม่สูงเพราะ เทคโนโลยีไม่จำเป็นต้องทำงานกับการทดสอบ สิงโตใช้เวลาโดยการเตรียมครีมเพราะ เขาเป็นคนหลักในความละเอียดอ่อนนี้
นมเปรี้ยวควรปราศจากสารทดแทนไขมันนมและสารกันบูด รสชาติและความดีต่อสุขภาพของขนมขึ้นอยู่กับคุณภาพและความสดของขนม
รสชาติของช็อกโกแลตทำได้ด้วยผงโกโก้และตัวแท่งช็อกโกแลตเอง เราแนะนำให้เติมกาแฟลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ขนมมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
วิปครีมช่วยเพิ่มปริมาตรของครีมและช่วยเพิ่มรสชาติของนมที่ละเอียดอ่อน
เจลาตินช่วยให้คุณแก้ไขรูปร่างของเต้าหู้อ่อนได้ ต้องขอบคุณเขาที่สูตรนี้ไม่ได้ใช้ไข่และจานก็สดและดีต่อสุขภาพมาก
ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรชีสเค้กกับช็อกโกแลตอย่างละเอียดมากขึ้น โดยไม่ต้องอบพร้อมรูปถ่ายของการเตรียมแต่ละขั้นตอน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 204 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 12
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 1 กก.
- ครีม 33% - 600 มล.
- ช็อคโกแลต - 160 g
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
- กาแฟ - 100 มล
- เจลาติน - 50 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- กล้วย - 3 ชิ้น
- คุกกี้ - 400 กรัม
- เนย - 100 กรัม
วิธีทำช็อกโกแลตชีสเค้กทีละขั้นตอนโดยไม่ต้องอบ
1. ก่อนเตรียมชีสเค้กช็อกโกแลตแบบไม่อบ ให้เตรียมฐานก่อน ก่อนอื่น บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องปั่นหรือไม้นวดแป้ง ควบคู่ไปกับละลายเนยและผสมกับส่วนผสมแรก เราวางมวลที่ได้ไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เค้กที่แยกออกมาแล้วทำเปลือกแข็ง เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ 26 ซม. ผนังสูง 10-12 ซม.
2. ต่อไป เติมเจลาตินกับกาแฟที่ชงเย็นแล้ว ทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้เมล็ดข้าวพองตัว
3. ในชามโลหะที่แยกจากกัน ผสมนมสดกับผงโกโก้แล้วตั้งไฟให้สงบ ค่อยๆนำไปต้ม
4. จากนั้นนำออกจากเตาแล้วใส่ช็อกโกแลตที่หักลงไป ผัดจนกระเบื้องละลายหมด
5. ในชามลึกแช่เย็นตีครีมจนตั้งยอดอ่อน
6. แยกคอทเทจชีส กล้วยสับ และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลหนืดที่เป็นเนื้อเดียวกัน
7. จากนั้นผสมส่วนผสมนมเปรี้ยวกับมวลช็อกโกแลต
8. ใส่ภาชนะที่มีเจลาตินและกาแฟลงในอ่างน้ำ ตั้งไฟจนผงทั้งหมดกระจายตัว เพิ่มลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว
9. สุดท้าย ผสมชิ้นที่ได้กับวิปปิ้งครีม
10. ค่อยๆ เกลี่ยครีมในแม่พิมพ์บนเค้กบิสกิต เราปรับระดับพื้นผิว
11. เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2, 5-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ครีมจะแข็งตัวได้ดี เรานำออกมาโรยด้วยโกโก้ร่อน การตกแต่งเพิ่มเติมเป็นตัวเลือก
12. ชีสเค้กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมช็อกโกแลตโดยไม่ต้องอบ! เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อนหรือเย็น
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. ชีสเค้กช็อกโกแลตโดยไม่ต้องอบ
2. ชีสเค้กช็อกโกแลตกับเจลาตินโดยไม่ต้องอบ