สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กแป้งข้าวโพดกล้วย: รายการส่วนผสมและเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมขนมแสนอร่อย สูตรวิดีโอ
แพนเค้กแป้งข้าวโพดกล้วยมีขนาดเล็ก แพนเค้กนุ่ม ๆ ปรุงด้วยบิสกิตกล้วยและแท่งข้าวโพด ขนมอบกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก ดังนั้นเพียงไม่กี่เค้กจะช่วยสนองความหิวและเพิ่มพลังงานเป็นเวลาหลายชั่วโมง ของหวานดังกล่าวจัดทำขึ้นในกระทะจากแป้งหนา ในแง่ของเทคโนโลยีการทำอาหาร นั้นไม่แตกต่างจากการอบแพนเค้กมากนัก ดังนั้นกระบวนการนี้จึงไม่จำเป็นต้องมีความรู้ในการทำอาหารอย่างลึกซึ้ง
พื้นฐานของแป้งคือแป้งข้าวโพด ในแง่ของประโยชน์ใช้สอย มันเหนือกว่าแป้งสาลีที่ใช้กันทั่วไป แต่ก็มีราคาสูงกว่าเล็กน้อยเช่นกัน มันทำงานได้ดีสำหรับการอบแพนเค้กกล้วยหอมและส่งผลให้ขนมอบนุ่มนวลและโปร่งสบายมากขึ้น หลายคนชอบรสชาติข้าวโพดที่น่าสนใจ เชฟจำนวนมากจึงเต็มใจใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อทำขนมแป้ง เมื่อซื้อสิ่งสำคัญคือต้องไม่สับสนแป้งกับซีเรียล ครั้งแรกมีบดปลีกย่อย
ส่วนผสมสำคัญที่สองคือกล้วย ผลไม้ควรสุก แต่ไม่สุกเกินไป นอกจากให้รสชาติที่ถูกใจแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้ยังเพิ่มความหวานอีกด้วย ดังนั้นจึงไม่มีน้ำตาลในสูตรของเราในรายการผลิตภัณฑ์ หากคุณต้องการทำแพนเค้กในภายหลัง เราแนะนำให้ใช้หญ้าหวาน ซึ่งมีประโยชน์มากกว่า และยังแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและคนอ้วนอีกด้วย
อย่างที่ทราบน้ำตาลวานิลลาให้กลิ่นหอมช่วยเพิ่มความน่ารับประทานของจานเสร็จ ไม่ค่อยได้ทำขนมอบใด ๆ ที่ไม่มีส่วนผสมนี้
ต่อไป เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรแพนเค้กกล้วยแบบละเอียดพร้อมรูปถ่ายของแต่ละขั้นตอน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 123 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- กล้วย - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- Kefir - 200 มล
- แป้งข้าวโพด - 50 กรัม
- ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
- หญ้าหวานเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนทำแพนเค้กกล้วยแป้งข้าวโพด
1. ก่อนทำแพนเค้กกล้วย ให้แปรรูปกล้วย เราทำความสะอาดและนวดให้ละเอียดด้วยส้อม คุณสามารถใช้เครื่องปั่นมือถือเพื่อเร่งกระบวนการและได้กล้วยที่เนียน
2. จากนั้น ตอกไข่ใส่กล้วย ใส่ผงฟู แล้วโรยด้วยน้ำตาลวานิลลา
3. เท kefir ของไขมันลงในจานลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน
4. เท cornmeal แล้วนวดแป้งหนาปานกลาง ความสอดคล้องควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวเพื่อให้สามารถเทได้ง่ายโดยใช้ทัพพี เพิ่มแป้งมากขึ้นหากจำเป็น
5. เปิดกระทะให้ร้อนก่อนทำแพนเค้กกล้วยหอม ต้องแห้งและเคลือบด้วยสารกันติด ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมัน สามารถแทนที่ด้วยสเปรย์กันติดได้หากจำเป็น หลังจากให้ความร้อนแล้ว เทแป้งจำนวนเล็กน้อยลงบนพื้นผิวที่ร้อนเพื่อสร้างวงกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10-12 ซม. นำเข้าอบด้วยไฟปานกลาง เมื่อรูปรากฏขึ้นด้านบน ให้พลิกกลับและอบจนสุกอีก 1-1, 5 นาที
6. แพนเค้กกล้วยหอมกับ cornmeal พร้อมแล้ว! โดยปกติของหวานดังกล่าวจะเสิร์ฟในเค้กหลาย ๆ กองราดด้วยน้ำผึ้งน้ำเชื่อมหวานคาราเมลหรือนมข้น อาหารจานนี้ดูเหมือนเค้ก
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. แพนเค้กข้าวโพด
2. แพนเค้กกล้วยหอม