สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินา: รายการส่วนผสมและเทคโนโลยีในการทำขนมเพื่อสุขภาพด้วยคอทเทจชีส สูตรวิดีโอ
หม้อปรุงอาหารที่ทำจากคอทเทจชีสและเซโมลินาเป็นของหวานที่อร่อยและน่าพอใจมากด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักและลูกพลับ อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยส่วนผสม เนื่องจากการอบในเตาอบจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าแพนเค้กหรือชีสเค้กที่ทอดในเนย เทคโนโลยีค่อนข้างง่าย แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถเตรียมแป้งสำหรับหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวด้วยเซโมลินาทีละขั้นตอนตามสูตรนี้
คุณสามารถใช้คอทเทจชีสชนิดใดก็ได้ - เนื้อหยาบหรือเนื้อละเอียด หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นแป้งเปียกหม้อจะหนาขึ้น ปริมาณไขมันไม่ได้มีบทบาทพิเศษ แต่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารสำเร็จรูปในระดับหนึ่ง
ในสูตรนี้สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาซีเรียลนี้ทำหน้าที่เป็นสารตัวเติมและสารยึดเกาะ มันอิ่มตัวอย่างรวดเร็วด้วยความชื้น บวม เพิ่มขนาด และกาวส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นก้อนเดียว
เพื่อเพิ่มความสม่ำเสมอให้เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย หากคุณแทนที่ด้วย kefir หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วจะแห้ง
ลูกพลับควรสุก แต่แน่นเพื่อให้สามารถหั่นเป็นก้อนได้ง่ายและไม่เปลี่ยนเป็นก้อนที่ไม่มีรูปร่าง หากต้องการคุณสามารถแทนที่เบอร์รี่นี้ด้วยแอปเปิ้ลซึ่งขายได้ตลอดเวลาของปี นอกจากนี้เรายังเลือกผลไม้ที่ไม่ถักเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของขนมสำเร็จรูป
ต่อไปนี้เป็นสูตรที่มีรูปถ่ายของหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับแป้งเซมะลีเนอร์ ลองจานนี้เพื่อสร้างความสุขให้ครัวเรือนของคุณด้วยความหวานที่ดีต่อสุขภาพ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 107 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 400 กรัม
- ลูกพลับ - 300 กรัม
- น้ำ - 400 มล
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 60 กรัม
- น้ำตาล - 60 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลิน - 6 กรัม
ทีละขั้นตอนการเตรียมหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวด้วยเซโมลินา
1. ก่อนเตรียมหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับเซโมลินา ให้ปอกลูกพลับ หากไม่ได้ผลดี คุณสามารถจุ่มผลไม้เป็นเวลา 30 วินาทีในน้ำเดือด แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดทันที ผ่านไป 1 นาที ผิวจะค่อยๆ ลอกออก ถัดไป หั่นเนื้อเป็นก้อน นำกระดูกออกพร้อมๆ กัน แล้วส่งไปยังกระทะขนาดเล็กหรือกระทะลึก เติมน้ำและนำไปต้ม
2. จากนั้นใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงไป คนตลอดเวลา เพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ
3. เวลาทำอาหาร - สูงสุด 5 นาที เพิ่มเนยเล็กน้อยหากต้องการ นำออกจากความร้อนและเย็น
4. ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู
5. ในภาชนะลึกรวมคอทเทจชีสและเซโมลินากับลูกพลับ
6. จากนั้นใส่ครีมลงในแป้งของหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวบนแป้งเซมะลีเนอร์นวดจนเนียน
7. ตอนนี้ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมไข่ ผัดด้วยช้อนเพื่อไม่ให้เกิดตะกอนโฟม มันจะช่วยให้แป้งขึ้นได้ดีขึ้นในระหว่างการอบ
8. จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน คุณยังสามารถโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์ จากนั้นเราก็เกลี่ยแป้งและปรับระดับพื้นผิว
9. ไม่นานก่อนที่จะทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาให้เปิดเตาอบที่ 180 องศา เราอบประมาณ 40 นาที เวลาในการคั่วอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณภาพของเตาอบ เมื่อพร้อมเราก็นำออกมาวางบนโต๊ะแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นนำออกจากพิมพ์แล้ววางลงบนจาน
10. หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวแสนอร่อยพร้อมแป้งเซมะลีเนอร์พร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมครีม แยมหรือนมข้น คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ชิ้นผลไม้ หรือสะระแหน่
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. หม้อกับลูกพลับและคอทเทจชีส
2. หม้อตุ๋นกรีกกับลูกพลับ