ซอสกระเทียมเป็นได้ทั้งน้ำสลัด น้ำหมักสำหรับเนื้อสัตว์ และซอสแบบสแตนด์อโลนสำหรับอาหารทุกชนิด นี่เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ซึ่งจะช่วยได้ในหลาย ๆ สถานการณ์
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
- เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
ซอสกระเทียมมีความหลากหลายมากในขณะนี้ พวกเขาทั้งหมดจัดทำขึ้นในรูปแบบที่แตกต่างกันและด้วยผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน สูตรอาหารเหล่านี้บางส่วนมีอยู่แล้วบนเว็บไซต์ คุณสามารถค้นหาได้อย่างง่ายดายโดยใช้แถบค้นหา ซอสกระเทียมทุกชนิดมักจะเตรียมได้ง่ายมาก คุณเพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามเดียว ตัวเลือกที่ซับซ้อนกว่านี้ต้องใช้ทักษะบางอย่าง เช่น สามารถใช้สากหรือตีไข่แดงจนเนียนเพื่อให้ได้มายองเนสที่สม่ำเสมอ สิ่งสำคัญคือตัวเลือกทั้งหมดสำหรับซอสกระเทียมสามารถทำในครัวของคุณได้และถ้าคุณเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างซอสจะไม่เบื่อเป็นเวลานาน
สูตรซอสนี้ดีเพราะมีแคลอรีไม่สูงเท่าซอสสูตรอื่น มันขึ้นอยู่กับโยเกิร์ตไขมันต่ำและครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำ (15%) หากคุณต้องการลดน้ำหนักเพิ่มสักสองสามปอนด์ในฤดูร้อน ขณะที่คุณไม่สามารถปฏิเสธอาหารธรรมดาๆ ได้ ซอสนี้จะช่วยผสมผสานความต้องการทั้งสองของคุณเข้าด้วยกัน ซอสโยเกิร์ตนี้จะไม่ส่งผลต่อเอวแต่อย่างใด ในขณะที่เพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับอาหาร และข้อดีเพิ่มเติม - การทำซอสนั้นง่ายมาก คุณสามารถซื้อโยเกิร์ตสำหรับสูตรนี้ได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง หรือเตรียมเองในเครื่องทำโยเกิร์ต ถ้าคุณไม่กลัวน้ำหนักเกิน คุณสามารถเปลี่ยนโยเกิร์ตเป็นมายองเนสหรือครีมได้อย่างปลอดภัย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 305 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 500 มล.
- เวลาทำอาหาร - 10 นาที
วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยว 15% - 250 มล.
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 250 มล
- ต้นหอม - พวง
- Dill - พวง
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำซอสกระเทียมโยเกิร์ต:
1. เทโยเกิร์ตลงในภาชนะที่ลึก
2. เทครีมเปรี้ยวลงไป
3. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดหรือบดในครก
4. ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว) ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นสับให้ละเอียดด้วยมีดคมแล้วใส่ลงในอาหาร
5. คนให้เข้ากัน ชิมรส และเติมเกลือเล็กน้อยตามต้องการ
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการทำซอสโยเกิร์ต - กระเทียม:
- เนื่องจากผลิตภัณฑ์นมใช้สำหรับทำซอสจึงต้องแช่เย็น ในห้องอุ่นซอสอาจเปรี้ยว
- เก็บซอสที่เตรียมไว้เฉพาะในตู้เย็นในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดที่ปิดสนิท
- อายุการเก็บรักษาไม่นาน - 3 วัน แน่นอนว่าสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น แต่รสชาติจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป
- ใช้ซอสสำหรับสลัด ชาวาร์มา หมักเนื้อและปลา ซุปตามฤดูกาลและบอร์ชท์ เสิร์ฟพร้อมบาร์บีคิวและสเต็กปลา
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำซอส Shawarma สีขาว สูตรจากเชฟ Ilya Lazerson