สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับทำมัฟฟินโปรตีนที่บ้าน การเลือกผลิตภัณฑ์ ปริมาณแคลอรี่ และสูตรวิดีโอ
ไม่รู้ว่าจะกินอะไรหลังออกกำลังกายหรือกินอะไรก่อนนอน? มัฟฟินโปรตีนเป็นวิธีที่จะไป เป็นที่น่าพอใจมากในขณะที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำที่มีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนจำนวนมาก โปรตีนเป็นผงโปรตีนที่นักเพาะกายใช้ในโภชนาการการกีฬาเพื่อสร้างกล้ามเนื้อ มีหลากหลายรสชาติ: ช็อคโกแลต, บ๊อง, วนิลา, คาราเมล, เบอร์รี่, ผลไม้ … ซึ่งเอื้อต่อการทดลอง โดยปกติแล้วจะเจือจางในของเหลวเพื่อทำค็อกเทล แต่การใช้งานจะเพิ่มต้นทุนของจานอย่างมากและไม่สะดวกเสมอไปที่จะนำเชคเกอร์กับค็อกเทลติดตัวไปด้วย ดังนั้นในสูตรนี้ฉันจึงแนะนำให้ใช้โปรตีนเป็นข้าวโอ๊ตและกล้วย อาหารเหล่านี้จะถูกดูดซึมได้ดีและจะเข้าสู่การเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ
มัฟฟินโปรตีนที่ทำจากข้าวโอ๊ตและกล้วยจะช่วยได้ในหลายสถานการณ์ โดยมีประโยชน์ต่อสุขภาพ (และความต้องการโปรตีนต่อวัน) เมื่อคุณต้องดูแลมื้ออาหารในช่วงเวลาที่กำหนดนอกบ้าน สิ่งสำคัญคือไม่ต้องใส่น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ลงในแป้ง หากความหวานไม่เพียงพอ สามารถใช้อ้อยหรือสารให้ความหวานจากธรรมชาติ น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแทนได้ มัฟฟินกล้วยหอมที่ดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ และน่าพึงพอใจเหล่านี้สะดวกต่อการพกพาไปออกกำลังกาย ทำงาน หรือมอบให้เด็กๆ ที่โรงเรียน เหมาะสำหรับมื้อเช้า ของว่างยามบ่าย ของว่างระหว่างวัน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 135 กิโลแคลอรี กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- โยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีสารเติมแต่ง - 200 มล. (ฉันมีนมเปรี้ยว)
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 20 มล
- ข้าวโอ๊ตหรือแป้ง - 150 กรัม
- กล้วย - 1 ชิ้น
- แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
- เครื่องเทศและเครื่องเทศ (ใด ๆ) - เพื่อลิ้มรส (ฉันมีผงขิง - 0.5 ช้อนชา)
วิธีทำมัฟฟินโปรตีนทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกกล้วยหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามลึกที่คุณจะนวดแป้ง
2. ใช้เครื่องปั่นบดกล้วยให้เป็นเนื้อเนียนละเอียดเหมือนน้ำซุปข้น หากไม่มีเครื่องปั่น ให้บดกล้วยด้วยส้อม ถ้าสุกจะสำลักได้ง่ายมาก
3. เทน้ำมันพืชลงในกล้วยบดแล้วผสมกับที่ตีหรือเครื่องปั่น
4. เทโยเกิร์ตที่อุณหภูมิห้อง
5. ปัดมวลของเหลวจนเนียน คุณสามารถป้อนไข่หนึ่งฟองในสูตรได้จะไม่ฟุ่มเฟือยหากเป้าหมายของคุณคือการสร้างกล้ามเนื้อ ไม่ได้ใส่เพราะ แค่ไม่อยู่บ้าน
6. เทข้าวโอ๊ตหรือแป้งลงในแป้ง คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดหรือบดเป็นแป้งล่วงหน้าโดยใช้เครื่องบดกาแฟ
7. จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดและเกลือเล็กน้อยลงในแป้ง
8. ปรุงรสตามชอบ ในกรณีของฉันมันเป็นผงขิง
9. ผัดแป้งด้วยที่ตีหรือแช่ในเครื่องปั่นแล้วตีให้เข้ากัน วิธีนี้จะทำให้ข้าวโอ๊ตแตกตัวและแป้งจะเนียน ชิมแป้งดูถ้าดูไม่หวานให้เติมสารให้ความหวาน แต่ฉันคิดว่าความหวานของกล้วยจะเพียงพอ
คุณยังสามารถใส่ถั่ว เมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดทานตะวัน ผลไม้แห้ง ช็อคโกแลตบดลงในแป้ง
10. เทแป้งลงในกระป๋องเติมให้เต็ม เนื่องจากไม่มีเบกกิ้งโซดาและผงฟูในแป้ง คัพเค้กจะไม่ขึ้นมาก ในตอนแรก ในนาทีแรกของการอบ พวกมันจะลอยขึ้นอย่างแรง แต่แล้วก็หลุดออกมา
หากคุณใช้จานอบซิลิโคนหรือกระดาษ อย่าทามันด้วยอะไร จารบีที่ภาชนะเหล็กด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้มีอะไรเกาะติด
สิบเอ็ดเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบมัฟฟินโปรตีนข้าวโอ๊ตเป็นเวลา 20 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าให้แห้ง ตรวจสอบความพร้อมของการอบโดยการเจาะแท่งไม้หรือไม้จิ้มฟัน: ควรออกมาจากมันให้แห้ง หากเกิดการเกาะติด ให้อบต่อเป็นเวลา 5 นาทีแล้วสุ่มตัวอย่างอีกครั้ง
หากคุณปรุงคัพเค้กในตอนเช้า เมื่อเวลาผ่านไปอย่างรวดเร็วและยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานานๆ ถือว่าหรูหราเกินราคา ทำขนมอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยเป็นอาหารเช้าในไมโครเวฟ โดยจะทำการปรุงมัฟฟิน ขึ้นอยู่กับกำลังของเครื่องใช้ไฟฟ้า เป็นเวลา 5-10 นาที เจ้าของไมโครเวฟเกือบทุกคนรู้ดีว่าในตอนเช้าเครื่องใช้ไฟฟ้านี้เป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริง
12. มัฟฟินกล้วยสำเร็จรูปจะโปร่งและนุ่ม สามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งและไส้ แต่เพียงแค่ดื่มกับเครื่องดื่มใด ๆ ถ้าคุณไม่ชอบรูปลักษณ์ของไอเท็ม ให้โรยด้วยผงโกโก้หรือน้ำตาลผงด้านบน คุณยังสามารถพลิกคัพเค้กร้อน ๆ แล้ววางดาร์กช็อกโกแลตบนแต่ละรายการเพื่อละลายเล็กน้อย
หากเนื้อมัฟฟินดูแน่นและคุณต้องการให้เนื้อสัมผัสที่หลวมกว่านี้ ให้ทดลองและเพิ่มผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยในครั้งต่อไป