คุณสมบัติของการเตรียมอาหารจานอร่อย 9 สูตรสลัดมะม่วงที่ดีที่สุด ตัวเลือกการรวมกันกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ: ผัก ผลไม้ เนื้อไก่ ปลา กุ้ง ถั่ว ฯลฯ สูตรวิดีโอ
สลัดมะม่วงเป็นอาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยรสชาติแบบเขตร้อน รสชาติผลไม้ที่หลากหลายไม่เพียงแต่ให้ความหวานเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นโน๊ตของต้นสน พีช มะนาว กล้วย และเมลอนอีกด้วย ด้วยรสชาติอันยอดเยี่ยมเหล่านี้ จึงมีการผสมผสานผลิตภัณฑ์อื่นๆ มากมายนับไม่ถ้วน ผลไม้สามารถนำมาผสมผสานกับความสำเร็จที่เท่าเทียมกัน ไม่เพียงแต่กับผลเบอร์รี่และผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผัก เนื้อสัตว์ เห็ด ถั่ว ปลา และอาหารทะเลด้วย น้ำสลัดมีบทบาทสำคัญในการสร้างรสชาติ และยังมีตัวเลือกการทำอาหารอีกมากมาย ต่อไป เราจะหาวิธีเลือกและใช้มะม่วงอย่างถูกต้อง รวมทั้งค้นหาสูตรอาหารยอดนิยมบางสูตร
กฎการเลือกผลไม้มะม่วงสำหรับสลัด
มะม่วงถือเป็นผลไม้แปลกใหม่ แต่การค้นหามันบนชั้นวางร้านค้านั้นไม่ใช่เรื่องยาก โดยปกติแล้วจะขนส่งแบบไม่สุก ดังนั้นผลไม้มักจะขายเป็นสีเขียว อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องละทิ้งการซื้อแต่อย่างใด
ความจริงก็คือผลไม้ชนิดนี้สามารถรับประทานได้ไม่เพียงแค่สุกเท่านั้น บางสูตรสำหรับสลัดมะม่วงรวมถึงการใช้ผลไม้สีเขียว ส่วนใหญ่เป็นอาหารคาวที่มีเนื้อ ปลา กุ้ง หรือผัก
หากสูตรนั้นต้องการผลสุก คุณสามารถส่งมาทำให้สุกในถุงเดียวกันกับแอปเปิ้ลได้
ในการซื้อผลไม้เมืองร้อนที่มีคุณภาพ คุณจำเป็นต้องรู้ความแตกต่างบางประการ ตัวอย่างเช่น เปลือกควรจะไม่บุบสลาย แม้แต่รอยบุบหรือรอยขีดข่วนเพียงเล็กน้อยก็บ่งบอกถึงการขนส่งที่ไม่เหมาะสมและอาจจัดเก็บได้ ผลไม้ดังกล่าวสามารถเสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็วและจุลินทรีย์ที่ไม่ต้องการสามารถสะสมในบริเวณที่มีการละเมิดความสมบูรณ์
พื้นผิวควรเรียบไม่มีริ้วรอย เมื่อกด มะม่วงสุกจะนิ่มเล็กน้อย อาจทิ้งรอยบุบไว้เล็กน้อย ความแข็งพูดถึงความไม่บรรลุนิติภาวะ
อย่าลืมระบุกลิ่น ผลสุกมีกลิ่นหอม กลิ่นหอมที่ก้านจะสัมผัสได้มากที่สุด ไม่อนุญาตให้มีความเปรี้ยว แต่ควรมองเห็นต้นสนได้ชัดเจน
สีของผลไม้และเนื้อของมันขึ้นอยู่กับความหลากหลายเป็นส่วนใหญ่ มีผลไม้สีเหลือง เขียว แดง เหลืองแดง แดงเขียว ชมพูส้ม บนชั้นวางของซุปเปอร์มาร์เก็ตของเรา มีสีเขียวเข้มด้านแดงปรากฏขึ้นบ่อยขึ้น โดยมีน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 300 กรัม พันธุ์นี้เรียกว่าแก้วสะเหว เมื่อสุกเนื้อของมันจะเป็นสีส้มสดใส ฉ่ำและนุ่ม ชนิดนี้เหมาะจะใช้ทำสลัดกับมะม่วงและผลไม้อื่นๆ
วิธีการปอกและฝานมะม่วงสำหรับสลัด?
มะม่วงมักจะปอกเปลือกและปอกก่อนหั่น และถ้าผลไม้เป็นสีเขียวก็ไม่มีอะไรผิดปกติกับการตัดเปลือกออกก่อนด้วยมีดคมหรือที่ปอกมันฝรั่งแล้วจึงเอาเนื้อ แต่ถ้าเรากำลังพูดถึงผลสุก วิธีนี้อาจทำให้เนื้อฉ่ำกลายเป็นโจ๊กได้
วิธีที่พบมากที่สุดคือวิธีเม่น ตามนั้นทั้งสองด้านของผลไม้จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่เอาแต่ละอันในฝ่ามือของเปลือกลงมาทำการตัดลึกตามขวางโดยไม่ต้องตัดจนสุดแล้วเอาเนื้อออกด้วยช้อน หรือเปิดชิ้นแล้วตัดด้วยมีด ทำให้ผลไม้สามารถหั่นเป็นก้อนได้ แต่สำหรับสลัดแสนอร่อยกับมะม่วง ผลไม้ก็สามารถหั่นเป็นชิ้นได้ ดังนั้นก่อนอื่นเราลอกแล้วตัดชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
สูตรยำมะม่วง 9 อันดับแรก
ผลไม้เมืองร้อนของต้นมะม่วงมักใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มหวาน ของหวาน ซอส และน้ำดองต่างๆแต่ในขณะเดียวกันก็มีสูตรอาหารมากมายสำหรับยำมะม่วงที่อร่อยที่สุดที่มีแฟนๆ ทั่วโลก ความเก่งกาจของรสชาติของผลไม้นี้ช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารด้วยผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนเข้ากันไม่ได้ และผลที่ได้คืออาหารเพื่อสุขภาพที่สดใส รสชาติอร่อย พร้อมกลิ่นหอมที่ชวนให้หลงใหล เรานำเสนอตัวเลือกยอดนิยม 9 อันดับแรกสำหรับสลัดที่มีเนื้อมะม่วง
สลัดมะม่วงกับไก่งวงและชีสในซอสเทอริยากิ
จานนี้ค่อนข้างแปลกเพราะผสมผสานเนื้อไก่งวงย่างแสนอร่อย มะม่วงที่แปลกใหม่กับ lingonberries และชีสมาสดัมรสเผ็ด น้ำสลัดมัสตาร์ดและซอสเทอริยากิเพิ่มเสน่ห์พิเศษ ด้วยเหตุนี้รสชาติของสลัดจึงเข้มข้นและหลากหลาย เทคโนโลยีการทำอาหารค่อนข้างง่าย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 630 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- มะม่วง - 1 ชิ้น
- เนื้อไก่งวง - 500 กรัม
- ซอสเทอริยากิ - เพื่อลิ้มรส
- ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
- งา - 1 ช้อนชา
- Lingonberry - 100 กรัม
- มาสดัมชีส - 130 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
วิธีการเตรียมสลัดมะม่วงง่ายๆ กับไก่งวงและชีสในซอสเทอริยากิทีละขั้นตอน:
- เราล้างเนื้อไก่งวงเช็ดให้แห้งเอาเปลือกและองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ อุ่นน้ำมันพืช 20 มล. ในกระทะแล้วทอดไก่งวงด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อให้สุกสม่ำเสมอและไม่ไหม้ เพิ่มงาและซอส ผัดและทอดจนนุ่มประมาณ 15 นาที
- ในเวลานี้เทน้ำมัน 10 มล. ลงในจานผสมกับมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง
- ปอกมะม่วงแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่ม lingonberries และชีสแข็งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เราเสิร์ฟจาน ขั้นแรกให้ใส่ใบผักกาดหอม จากนั้นใส่สลัดมะม่วงและชีส รวมทั้งเนื้อไก่งวง เทน้ำสลัดที่ด้านบน สลัดไก่งวงในซอสเทอริยากิกับเนื้อมะม่วงและชีสรสเผ็ดพร้อม!
ยำมะม่วงกุ้ง
การผสมผสานอย่างลงตัวของมะม่วงเมืองร้อนสดใสกับกุ้งแสนอร่อยชนะใจนักชิม สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ที่สำคัญคือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พวกเขาไม่เพียงปรับปรุงรสชาติ แต่ยังทำให้อาหารน่าพอใจมากขึ้น สูตรสำหรับสลัดมะม่วงที่เรียบง่ายและอร่อยนี้จะช่วยให้แม้แต่มือใหม่ทำอาหารในการเตรียมอาหาร
วัตถุดิบ:
- มะม่วงสุก - 1 ชิ้น
- กุ้ง - 400 กรัม
- เส้นหมี่ - 100 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 100 กรัม
- ฝักถั่วเขียว - 150 g
- น้ำมันพืชสำหรับทอด - 15 มล
- น้ำมันงา - 15 มล
- มะนาว - 1 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดมะม่วงและกุ้ง:
- ขั้นแรก ต้มเส้นหมี่ให้นุ่ม สะเด็ดน้ำ
- นำกุ้งจุ่มน้ำเค็มที่เดือดเตรียมไว้ เย็นและสะอาด
- สับเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็น 3-4 ชิ้นด้วยมีด
- เรายังเตรียมมะม่วง: ล้างเอากระดูกหั่นเป็นก้อน
- ผัดถั่วเขียวในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนนิ่ม เติมน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็นเพื่อนึ่งฝักและทำให้นิ่มลง นอกจากนี้ ส่วนผสมนี้สามารถทอดในกระทะปิ้งย่างได้ ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะคงความชุ่มฉ่ำและดูดีมากในจานที่ทำเสร็จแล้ว
- ตอนนี้เรารวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในจานลึกจานเดียว เราใช้น้ำมันงาเป็นน้ำสลัดมะม่วงและกุ้ง โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วบดด้วยความเอร็ดอร่อยด้านบน
- ยำมะม่วงกุ้งถั่วเขียวและเส้นหมี่พร้อม! เราเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันทีหลังจากทำอาหาร
สลัดมะม่วงกับตับ
จานนี้เสิร์ฟแบบอุ่น ๆ เพราะนี่คือวิธีการแสดงส่วนผสมที่น่าสนใจของส่วนผสมในแบบที่ดีที่สุด ดูเหมือนว่ามันค่อนข้างยากที่จะรวมตับ มะม่วง เห็ด และถั่วในจานเดียว อย่างไรก็ตาม ด้วยเครื่องเทศและน้ำสลัดที่เหมาะสม ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่ประณีต น่าพอใจ และอร่อย
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ - 300 กรัม
- มะม่วง - 1 ชิ้น
- เห็ดนางรม - 150 กรัม
- น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
- หัวไชเท้า - 3 ชิ้น
- เฮเซลนัท - 50 กรัม
- Frise, lolo rosso, romaine - 50 ก
- โหระพา - 1 ต้น
- พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาว - 30 มล
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 20 มล
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก - 60 มล
การเตรียมมะม่วงและสลัดตับทีละขั้นตอน:
- เราคัดแยกตับไก่อย่างระมัดระวัง ตัดองค์ประกอบที่ไม่ต้องการออกทั้งหมด - เส้นเลือด ไขมัน และอื่นๆ เราล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทาน้ำมันกระทะเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกแล้วทอดตับอย่างรวดเร็วสักสองสามนาที เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง คนตลอดเวลา นำไปคาราเมลแล้วเติมเกลือและโรยด้วยพริกไทย
- เราแบ่งปันเห็ด บดชิ้นใหญ่ ทอดแยกกันในน้ำมันมะกอกประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่โหระพา พริกไทย และเกลือ
- เราหั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นบางๆ ให้สวยงาม
- ปอกเปลือกและหั่นมะม่วงเป็นชิ้น
- รวมน้ำมะนาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก และมัสตาร์ดในภาชนะขนาดเล็ก เติมน้ำสลัดครึ่งน้ำสลัด
- เสิร์ฟจาน. ขั้นแรกให้จัดวางใบไม้สีเขียวแล้วใส่ตับ เห็ด และมะม่วงในลักษณะที่วุ่นวาย เทซอสที่เหลือลงไป เราใช้หัวไชเท้าและถั่วในการตกแต่ง
- สลัดตับและมะม่วงพร้อม! เสิร์ฟทันที
ยำปูมะม่วง
รายการส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้ค่อนข้างจะจุ แต่มีเพียงสามอย่างหลักเท่านั้น - เนื้อปู ผลมะม่วงเขียว และเกล็ดมะพร้าว ผลิตภัณฑ์ที่เหลือถือเป็นผลิตภัณฑ์รอง หากไม่มีพวกเขา อาหารจะไม่ได้รับการขัดเกลา อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการอีกต่อไป การเตรียมสลัดปูกับมะม่วงใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงและเทคโนโลยีนั้นง่ายมาก
วัตถุดิบ:
- มะม่วง (ผลไม้สีเขียว) - 1-2 ชิ้น
- กุ้งแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อปู - 400 กรัม
- น้ำปลา - 1, 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 30 มล
- เกล็ดมะพร้าว - 60 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- พริกแดง - 1 ชิ้น
- น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนชา
- ผักชี - 6 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่ - 30 กรัม
- ใบมะนาว - 2 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
- ถั่วลิสง - 50 กรัม
- ขิงขูด - 1.5 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดปูกับมะม่วง:
- เราเปิดเตาอบล่วงหน้าและให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา ในเวลานี้ทำน้ำสลัดกระเทียมสับ พริก กุ้งแห้งและเกลือ ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะต้องบดให้ละเอียดด้วยครก เมื่อมวลได้ความเหนียวข้น ให้ผสมน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาวลงไป
- เทเกล็ดมะพร้าวลงบนแผ่นอบที่แห้งแล้วอบในเตาอบเพียง 1-2 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเขย่าแผ่นอบ 3-4 ครั้งเพื่อให้มะพร้าวไม่ไหม้และติดไฟ
- ขูดเนื้อมะม่วงสีเขียวแล้วใส่ในจานลึกพร้อมกับใบสะระแหน่ มะนาว และผักชี ใส่ขิง มะพร้าว และเนื้อปูลงไป เติมน้ำสลัดแล้วเขย่าเบา ๆ เพื่อให้ทั่วส่วนผสมทั้งหมด
- สลัดปูมะม่วงน้ำปลาขิงและมะพร้าวพร้อม! เราแบ่งมันเป็นส่วน ๆ โรยหน้าด้วยถั่วลิสงแล้ววางมะนาวฝานที่ด้านข้าง
ยำมะม่วงไก่
สลัดรุ่นนี้ง่ายมากเพราะ สำหรับการเตรียมใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปซึ่งไม่ต้องการการแปรรูปเพิ่มเติม สลัดกับมะม่วงและไก่รมควันมีกลิ่นหอมสดใสและส่วนผสมที่น่าสนใจของผลไม้เมืองร้อนและเนื้อรมควัน น้ำสลัดมัสตาร์ด Dijon และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และข้าวโพดและถั่วกระป๋องหวานเพิ่มรสชาติ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหอมแดงและอะโวคาโดลงในสูตรได้
วัตถุดิบ:
- มะม่วง - 1 ชิ้น
- เนื้อไก่รมควัน - 500 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง - 250 กรัม
- ผักโขม - 100 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 50 มล
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 10 มล
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการเตรียมมะม่วงและสลัดไก่:
- เราหั่นมะม่วง - เอากระดูกและปอกเปลือกออก บดเป็นก้อน
- ลอกหนังออกจากเนื้อไก่ ตัดกระดูกกลางและกระดูกอ่อนออก เรายังตัดเป็นก้อน
- ระบายน้ำเชื่อมจากข้าวโพด
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์สามารถผัดด้วยเกลือเล็กน้อย
- ในการเตรียมน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน
- ในชามสลัดผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยซอส สลัดกับมะม่วงและอกรมควันพร้อม!
สลัดกับมะม่วง ปลาแดง และผักชนิดหนึ่ง
อาหารที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม หากมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมด กระบวนการจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที บางทีอาจเป็นเพราะรสชาติที่ยอดเยี่ยมมันก็จะหายไปจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว ส่วนผสมหลักของสลัดคือมะม่วงและปลาแซลมอน ผลไม้เมืองร้อนที่สุกแล้วเข้ากันได้ดีกับปลาชั้นสูงตัวนี้ นอกจากนี้ที่สำคัญคือใบสีเขียวของ arugula รสชาติยังเสริมด้วยอะโวคาโด มัสตาร์ด และน้ำมะนาว
วัตถุดิบ:
- มะม่วง - 1 ชิ้น
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
- เมล็ดมัสตาร์ด - 4 ช้อนโต๊ะ
- Arugula - 300 ก
- น้ำมันมะกอก - 60 มล
- น้ำมะนาว - 20 มล
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดกับมะม่วง ปลาแดง และ arugula:
- เราเตรียมส่วนผสม ปอกและหั่นอะโวคาโดและมะม่วงเป็นชิ้น
- สับปลาแซลมอนด้วยมีด ชิ้นควรจะมีรูปร่างคล้ายกับมะม่วงและอะโวคาโดหั่นบาง ๆ แต่คุณไม่ควรทำให้มันบางเกินไป ความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 5 มม.
- เราล้าง arugula และรวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามสลัดลึก
- สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมะนาว มัสตาร์ด และน้ำมันมะกอก เพิ่มลงในชามสลัดผสม เราเอาตัวอย่างออกและถ้าจำเป็นให้เพิ่มและเติมพริกไทยป่น
- สลัดกับมะม่วง arugula และแซลมอนเค็มเล็กน้อยพร้อมแล้ว! ไม่แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานดังนั้นจึงควรปรุงก่อนงานเลี้ยง
สลัดผลไม้ใส่มะม่วง สตรอว์เบอร์รี่ กล้วย และสับปะรด
บ่อยครั้งที่สลัดผลไม้ปรุงรสด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักเช่น kefir โยเกิร์ตครีมเปรี้ยว ในสูตรนี้ใช้น้ำเชื่อมรสเผ็ดที่ทำจากน้ำตาลทรายแดง, อบเชย, กานพลู, โป๊ยกั๊กในความสามารถนี้ การทำอาหารจานนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดี ผลที่ได้คือขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมกลิ่นหอมที่ลืมไม่ลง
วัตถุดิบ:
- มะม่วง - 1 ชิ้น
- กล้วย - 1 ชิ้น
- สับปะรด - 1 ชิ้น
- ขิงสด - 2 ซม.
- สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- มิ้นต์ - 2 ก้าน
- แท่งอบเชย - 1 ชิ้น
- ดอกคาร์เนชั่น - 1 ชิ้น
- โป๊ยกั๊ก - 2 ชิ้น
- น้ำตาลทรายแดง -75 g
- น้ำ - 300 มล
วิธีทำสลัดผลไม้กับมะม่วง สตรอเบอร์รี่ กล้วย และสับปะรดทีละขั้นตอน:
- ในกระทะที่มีก้นหนาให้ละลายน้ำตาลทรายแดงในน้ำ เพิ่มอบเชย, โป๊ยกั๊ก, กานพลู, มิ้นต์ นำไปต้มและต้มบนไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ในช่วงเวลานี้ปริมาตรของน้ำเชื่อมจะลดลงประมาณหนึ่งในสามเนื่องจากการระเหยของน้ำ นำออกจากความร้อนและเย็น
- เราเอาผลมะม่วงออกจากหินตัดเปลือกออกแล้วตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ผ่าครึ่งสตรอเบอร์รี่แล้วหั่นกล้วยเป็นชิ้น ปอกขิงแล้วเปลี่ยนเป็นฟางเส้นเล็ก
- รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามสลัดขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำเชื่อม
- ตัดใบจากสับปะรดแล้วผ่าครึ่งตามยาว ใช้มีดคมตัดเยื่อกระดาษทิ้งไว้ประมาณ 7 มม. ที่ผนัง ตัดแกนกลางในเยื่อกระดาษแล้วตัดส่วนที่เหลือเป็นก้อน
- ผสมสับปะรดสับกับผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เหลือในชามสลัด จากนั้นใส่แจกันสับปะรด ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
- สลัดผลไม้กับมะม่วงในสับปะรดกับน้ำเชื่อมรสเผ็ดพร้อม! ก่อนเสิร์ฟสามารถแช่เย็นและเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาหนึ่งช้อน
สลัดมะม่วงและมะเขือเทศ
ในช่วงฤดูร้อน สลัดต่างๆ กับมะเขือเทศเป็นที่นิยมอย่างมาก สิ่งแรกที่นึกถึงคือใส่แตงกวาและหัวหอม แต่ถ้าคุณแทนที่ผักสีเขียวด้วยผลมะม่วงเมืองร้อน ผลลัพธ์ก็คือจานที่มีลูกเล่นที่สดใส รสชาติสดชื่น กลิ่นหอมเลิศ คุณค่าทางโภชนาการสูง สูตรง่ายๆสำหรับสลัดมะม่วงช่วยให้คุณขยายได้ไม่เพียงแค่ทุกวัน แต่ยังรวมถึงเมนูเทศกาลด้วย
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศเชอรี่ - 8 ชิ้น
- มะม่วง - 1 ชิ้น
- หอมแดง - 1 ชิ้น
- ผักใบเขียว - 50 กรัม
- พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
- Arugula - 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 30 มล
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดมะม่วงและมะเขือเทศ:
- ล้างมะเขือเทศเชอรี่ ผ่าครึ่ง
- สับหัวหอมแดงเป็นเส้นบาง ๆ
- ปอกเปลือกและบดมะม่วงเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- สับผักใบเขียวด้วยมีด
- ผสม arugula และอาหารที่เหลือในจานลึก ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ใส่เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย เรากระจายเป็นส่วน ๆ บนจานกว้าง สลัดกับมะเขือเทศและมะม่วงที่แปลกใหม่พร้อมแล้ว!
สลัดมะม่วงและแตงกวา
จานผลไม้เมืองร้อนนี้น่าสนใจไม่แพ้กันและยังปรุงได้เร็วมากอีกด้วย เมื่อใช้น้ำสลัดที่เหมาะสม อาหารไม่เพียงแต่จะมีรสชาติที่ดีขึ้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในสูตรนี้ เราจะบอกคุณว่าคุณต้องเพิ่มอะไรในสลัดกับมะม่วงและแตงกวาเพื่อให้มีรสชาติที่สมบูรณ์แบบ
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น
- มะม่วง - 1 ชิ้น
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 20 มล
- น้ำมันงา - 60 มล
- ขิง - 0.5 ช้อนชา
- เกลือป่นและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ใบผักกาดหอม - 4 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดมะม่วงและแตงกวา:
- บดแตงกวาเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
- เราเอามะม่วงออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นตรงในเปลือกโดยไม่ต้องตัด จากนั้นเราก็เปิดออกแล้วใช้ช้อนเอาเนื้อออก
- เรายังทำความสะอาดและหั่นอะโวคาโดเป็นก้อน
- เราผสมน้ำมะนาวน้ำมันงา เพิ่มรากขิงสับละเอียด เกลือและพริกไทยที่นั่น ผสมให้ละเอียด
- รวมแตงกวาและมะม่วงในจานลึก ปรุงรสด้วยน้ำสลัด
- สลัดแสนอร่อยกับมะม่วงและอะโวคาโด แตงกวาและขิงพร้อมแล้ว! สำหรับการเสิร์ฟเราใช้แจกันที่ขา ใส่ใบสีเขียวที่ด้านล่างแล้ววางจานร้อนไว้ด้านบนโรยด้วยงา สำหรับการตกแต่งคุณสามารถทำดอกไม้จากแตงกวา