สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการทำสลัดบีทรูทกับกระเทียมป่าที่บ้าน สูตรอาหารที่รวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ และราคาประหยัดสำหรับโต๊ะประจำวัน สูตรวิดีโอ
เรียบง่ายและอร่อยมีกลิ่นหอมและเผ็ดสดใสและประหยัด … สลัดหัวบีทและกระเทียมป่าอย่างรวดเร็ว นี่เป็นอาหารฤดูใบไม้ผลิที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีวิตามินทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเรา ทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีสต็อกของหัวบีทที่อบหรือต้มในตู้เย็น เพื่อทำให้สลัดสว่างขึ้นและทำให้เป็นอาหารได้ ให้ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช น้ำมันมะกอก น้ำมันเมล็ดฟักทอง หรือน้ำมันงา ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสลัดดังกล่าวสามารถนำเสนอในโพสต์เป็นจานอิสระ
ในประเทศของเรา กระเทียมป่าเป็นพืชชนิดแรกๆ ที่ปรากฏในฤดูใบไม้ผลิและแบ่งปันวิตามินให้กับเรา Ramson มาแทนที่กระเทียมในสูตรนี้เพราะ มันมีรสชาติและกลิ่นหอมคล้ายกันมาก ในขณะเดียวกันจานที่มีหญ้าสีเขียวนี้ก็ดูสดใสและสง่างามยิ่งขึ้น ในการปรุงอาหารจะใช้ทั้งลำต้นและใบที่มีหัวกระเทียมป่าซึ่งเพิ่มทั้งสดและแห้ง เนื่องจากกระเทียมป่าทำให้สลัดมีรสชาติของกระเทียมแบบเบา ๆ จะดีกว่าที่จะนำเสนออาหารที่มีเฉพาะสำหรับมื้อเย็นเพื่อกระจายเมนูแบบไม่ติดมัน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 50 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที บวกเวลาต้มหัวบีท
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
- งา - 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
- แรมสัน - 15 ใบ
- มัสตาร์ดฝรั่งเศสเม็ด - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืชกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดบีทรูทกับกระเทียมป่า:
1. หัวบีทจำนวนมากต้มสำหรับสลัด แต่กลิ่นและรสชาติส่วนใหญ่ผสานกับน้ำซุป เพื่อให้บีทรูทมีรสชาติเข้มข้น ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมเข้มข้น ควรอบผักทั้งตัวในเตาอบที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ คุณสามารถห่อผลไม้แต่ละอย่างแยกกันด้วยกระดาษฟอยล์ หรือวางหัวบีทที่ล้างแล้วลงในจานอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่หัวบีทที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ลงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วปรุงเป็นเวลา 40-60 นาที หากการปลูกรากยังอ่อนอยู่ 30-40 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับการปรุงอาหาร ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบถ้าเสียบไม้แทงผักได้ง่ายหัวผักกาดก็อบ เป็นการดีกว่าที่จะปรุงหัวบีทล่วงหน้าและคุณสามารถอบได้หลายชิ้นในคราวเดียว จากนั้นทุกวันคุณจะหั่นและเตรียมสลัดอย่างรวดเร็ว
ทำให้หัวบีทที่เสร็จแล้วเย็นลงหรือแช่เย็นในตู้เย็น จากนั้นปอกแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบเพื่อลิ้มรส แต่วิธีการหั่นหัวบีทจะทำให้รสชาติของสลัดเปลี่ยนไป
2. ล้างแรมสันด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน ทำดีเพราะ มันเติบโตในป่าและสามารถมีที่ดินได้มาก แล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษทิชชู่ ฉีกต้นกล้าดอกที่ปรากฏขึ้นแล้ว เราไม่ต้องการพวกเขา ตัดส่วนที่หนาแน่นสีขาวของแต่ละแผ่นออก โอนใบไปที่เขียงแล้วสับแบบสุ่ม ส่งไปที่ชามหัวบีท
หากคุณต้องการเก็บกระเทียมป่าด้วยตัวเอง ระวังอย่าสับสนกับใบลิลลี่แห่งหุบเขาเพราะ รูปร่างคล้ายกันมาก ง่ายมากที่จะตรวจสอบว่ากระเทียมป่าอยู่ตรงหน้าคุณหรือไม่ ถูใบด้วยนิ้วของคุณแล้วคุณจะได้ยินกลิ่นกระเทียมที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งลดลงด้วยกระเทียมป่า
3. เทน้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว และเมล็ดมัสตาร์ดลงในชามขนาดเล็ก
4. ผัดซอสให้เข้ากันด้วยส้อมหรือที่ตีเล็กน้อยจนเนียน
5. ปรุงรสผักด้วยซอสปรุงสุก
6. คนสลัดให้เข้ากัน ลิ้มรสและปรุงรสด้วยเกลือถ้าจำเป็นอย่าลืมใส่เกลือในตอนท้ายด้วย ไม่งั้นคุณอาจจะใส่เกลือมากเกินไปเพราะ น้ำสลัดมีซีอิ๊วเค็ม
ใส่สลัดบีทรูทที่เตรียมไว้กับกระเทียมป่าลงในจานที่แบ่งเป็นส่วนๆ แล้วโรยหน้าด้วยงา คุณสามารถใช้งาดิบหรือนำไปผัดล่วงหน้าในกระทะที่สะอาดและแห้ง