สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการทำสลัดบีทรูทกับไข่และกระเทียมที่บ้าน ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ สูตรวิดีโอ
แม้ว่าที่จริงแล้วฤดูกาลของมะเขือเทศสด แตงกวา และผักใบเขียวได้เริ่มขึ้นแล้ว แต่ร่างกายก็ยังต้องการการกระจายอาหารด้วยสลัดฤดูใบไม้ร่วงกับผักต้ม และผักชนิดแรกและหลักในหมู่พวกเขาคือบีทรูทที่มีเอกลักษณ์และดีต่อสุขภาพ มันขาดไม่ได้ในเมนูของเรามีวิตามินจำนวนมากธาตุอาหารเส้นใยกรดอะมิโน … ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและจำเป็นในอาหารของหญิงตั้งครรภ์เพราะ ประกอบด้วยกรดโฟลิก หลายจานปรุงจากหัวบีท แต่สลัดเป็นที่นิยมมาก ด้วยผักขูดที่ต้มนี้ คุณสามารถปรุงสลัดที่ละเอียดอ่อนได้ทุกเวลาของปี ตอนนี้ฉันเสนอให้ทำสลัดบีทรูทกับไข่และกระเทียม
ไข่จะให้รสชาติที่สม่ำเสมอและกระเทียมจะเพิ่มความน่ารับประทาน สลัดนี้แน่ใจว่าจะโปรดทั้งครอบครัว สามารถเสริมด้วยชีสแปรรูปหรือขูดแข็ง สาหร่าย ต้นหอม และอาหารอื่นๆ ได้ สำหรับคุณค่าทางโภชนาการ ควรใส่วอลนัท แต่ปริมาณแคลอรี่ของสลัดก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน สลัดนี้รวมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดี่ยวสำหรับอาหารค่ำในวันธรรมดา ดังนั้นในการเตรียมสลัดด้วยหัวบีท กระเทียม และไข่ ให้เตรียมอาหารที่จำเป็น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 62 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที รวมเวลาทำอาหาร
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลูหรือเพื่อลิ้มรส
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
- เกลือ - 0.25 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ไข่ - 1 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดบีทรูทกับไข่และกระเทียม:
1. ล้างหัวบีท ถูให้ทั่วเพื่อขจัดสิ่งสกปรก จุ่มลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเพื่อให้รากผักปิดสนิท นำไปต้มและปรุงรสด้วยเกลือ ปิดฝาหม้อ ลดไฟอ่อนแล้วเคี่ยวบีทรูทจนนิ่ม เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดและอายุของผัก หัวผักกาดขนาดกลางจะพร้อมใน 30-40 นาที ผักสุกขนาดใหญ่อาจใช้เวลาในการปรุงนานถึง 2 ชั่วโมง ดังนั้นให้ตรวจสอบความพร้อมของผักโดยการเจาะด้วยมีด ควรใส่ผลไม้สำเร็จรูปอย่างนุ่มนวลและง่ายดาย หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้น ให้ปรุงผลไม้ต่อไป และหลังจากนั้นสักครู่ ให้นำตัวอย่างอีกครั้งเพื่อเตรียมพร้อม
คุณยังสามารถอบบีทรูทในเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างผลไม้ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาทีถึง 2 ชั่วโมง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดและอายุของผักด้วย ตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะผัก (ผ่านกระดาษฟอยล์) ด้วยไม้หรือไม้จิ้มฟัน
หัวบีทต้มหรืออบให้เย็นแล้วปอกเปลือกออก
2. ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อน รสชาติของอาหารจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับว่าคุณหั่นหัวบีตอย่างไร
3. ส่งหัวบีทไปที่ชามลึก
4. จากนั้น เตรียมไข่และต้มให้แข็ง ในการทำเช่นนี้ ให้นำออกจากตู้เย็นภายในหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มีอุณหภูมิห้อง ล้างไข่เพื่อขจัดสิ่งปนเปื้อน วางในกระทะและปิดด้วยน้ำเย็นเพื่อให้สูง 1-2 ซม. เกลือและนำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 8-10 นาที ไข่ต้มสุก นำไปแช่เย็นให้เย็นสนิท จากนั้นปอกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ส่งไปที่ชามหัวบีท
5. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
6. ใส่มายองเนสลงในอาหาร หากคุณต้องการทำให้สลัดมีแคลอรีสูงน้อยลง ให้ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากันคุณสามารถผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดเล็กน้อย จากนั้นสลัดจะได้รสขมเผ็ดฉุน
7. โยนสลัดบีทรูทกับไข่และกระเทียม ลิ้มรสและเติมเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น