สิ่งที่รัสเซียไม่ชอบ okroshka! ในความร้อน okroshka แทนที่ครั้งแรกและครั้งที่สองและผลไม้แช่อิ่ม! จานนี้มีน้ำหนักเบา แต่น่าพอใจด้วยมายองเนสและผักช่วยเติมวิตามินสำรอง ทำอาหาร okroshka กระเทียมในมายองเนสกับมัสตาร์ด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
Okroshka เป็นสูตรอาหารที่หลากหลายโดยใช้ส่วนผสมจากผักและซอสเปรี้ยว ตามเวอร์ชั่นคลาสสิกจะเตรียมด้วยครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลาง อย่างไรก็ตามแม่บ้านสมัยใหม่เริ่มใช้มายองเนสซึ่งทำให้ซุปเย็นมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจมากขึ้น เตรียมกระเทียม okroshka ในมายองเนสกับมัสตาร์ด ต้องขอบคุณกระเทียมที่ทำให้รสชาติของอาหารดูไม่ธรรมดาและเผ็ดร้อน และมัสตาร์ดก็เพิ่มความเอร็ดอร่อยและทำให้สตูว์มีรสเผ็ดปานกลาง ด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ อาหารจานนี้จะออกมาในรูปแบบใหม่และทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน!
แน่นอนว่ากระเทียม okroshka ฟังดูแปลกมาก แต่ซุปเย็น ๆ ก็ค่อนข้างอร่อย นี่เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ในฤดูร้อน อย่างแม่นยำสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์เนื่องจากกระเทียมทิ้ง "กลิ่นหอม" แบบถาวรซึ่งยาสีฟันจะไม่กำจัดทันที นอกจากนี้จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำอีกด้วย ถึงแม้ว่าจะใช้มายองเนส ดังนั้นคุณจึงสามารถทานได้ไม่จำกัดปริมาณโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง
ดูวิธีการปรุงเห็ด okroshka ด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 205 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 5-6
- เวลาทำอาหาร - 30 นาทีสำหรับการหั่นอาหาร บวกเวลาสำหรับการต้มผัก
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ - 3 ชิ้น
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น
- น้ำแร่ - 2, 5-3 l
- ต้นหอม - พวง
- ไข่ต้มสุก - 4 ชิ้น
- มัสตาร์ด - 1, 5 ช้อนโต๊ะ
- นมหรือไส้กรอกหมอ - 300 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ
- มายองเนส - 300 มล
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมกระเทียม okroshka ในมายองเนสกับมัสตาร์ดทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ลอกไส้กรอกออกจากฟิล์มบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง แม้ว่าปัญหาของการตัดผลิตภัณฑ์สำหรับ okroshka เป็นที่ถกเถียงกัน: มีความเห็นว่าควรตัดส่วนผสมอย่างหยาบเพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติของแต่ละส่วนประกอบ แต่คนส่วนใหญ่ชอบกรีดเล็กๆ ดังนั้นขนาดของชิ้นจะถูกกำหนดโดยพ่อครัว สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตัดให้มีขนาดเท่ากัน
2. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง
3. ล้างแตงกวาและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดปลายทั้งสองด้านแล้วหั่นผักให้ได้ขนาดที่เหมาะสม
4. ไข่ เปลือกและหั่น
5. ล้างหัวหอมสีเขียว แห้งและสับละเอียด
6. ล้างแห้งและสับผักชีฝรั่ง
7. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะ
8. รวมมายองเนสกับมัสตาร์ดและกระเทียมสับละเอียด
9. คนน้ำสลัดให้เข้ากัน
10. เทซอสมายองเนสลงในถาดอาหาร เพิ่มเกลือและกรดซิตริก
11. ผัดอาหารเหมือนสลัดโอลิเวียร์ ต้องทำก่อนเติมน้ำ เนื่องจากจะไม่สามารถผสม okroshka กับของเหลวได้ดี และซอสสามารถลอยอยู่บนพื้นผิวเป็นก้อนเล็กๆ
12. เทน้ำแร่แช่เย็นลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน Chill okroshka กระเทียมในมายองเนสกับมัสตาร์ดในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ เมื่อเสิร์ฟ ให้เติมน้ำแข็งบดลงในแต่ละมื้อเพื่อทำให้อาหารเย็นลง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง okroshka ฤดูใบไม้ผลิด้วยครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด
