สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการทำซุปกับตำแยและไข่ที่บ้าน การเลือกผลิตภัณฑ์ ปริมาณแคลอรี่ และสูตรวิดีโอ
สูตรซุปง่าย ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งดึงดูดพนักงานต้อนรับสาว ฉันขอเสนอซุปฤดูใบไม้ผลิที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมตำแยอ่อน การทำอาหารจานแรกนั้นไม่ยากโดยเฉพาะและรสชาติที่น่าสนใจและกลิ่นหอมของมันจะทำให้ผู้กินทุกคนพอใจ นอกจากนี้ซุปยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ มักจะเตรียมในต้นฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมีตำแยหนุ่มปรากฏขึ้น แต่ใบตำแยแช่แข็งก็เหมาะสำหรับสูตรเช่นกัน ตามเนื้อผ้าซุปนี้ปรุงรสด้วยไข่ซึ่งสามารถต้มและหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือใส่ในหม้อดิบก็ได้ รสชาติและสีของจานจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
แทนที่จะใช้น้ำซุปไก่ คุณสามารถต้มซุปในน้ำหรือน้ำซุปผักได้ แต่คุณจะต้องเสริมซุปด้วยหัวหอมผัดและแครอทในน้ำมันพืช ไข่ช่วยเพิ่มความอิ่มและรสชาติให้กับอาหาร นอกจากนี้ คุณสามารถปรุงอาหารด้วยการเติมสีน้ำตาลหรือผักโขม คุณยังสามารถเพิ่มผักใบเขียวอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส รวบรวมตำแยสำหรับสูตรห่างจากถนนในป่าหรือในแปลงของคุณเอง เสิร์ฟซุปเบา ๆ กับตำแยและไข่ อร่อยกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด สามารถปรุงในการอดอาหารได้ แต่อย่าเพิ่มไข่ด้วยครีมเปรี้ยว
ดูวิธีทำตำแยฤดูใบไม้ผลิและซุปไก่สีน้ำตาล
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 185 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4-5
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- น่องไก่ - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
- ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
- รากผักชีแห้งหรือสด - ชิ้นเล็ก
- ตำแยหนุ่ม - พวงใหญ่
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- ไข่ - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การเตรียมซุปกับตำแยและไข่ทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างน่องไก่ด้วยน้ำไหล แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง อย่างละ 3-4 ซม.
2. ส่งเนื้อลงหม้อ เติมน้ำดื่มและต้ม หลังจากเดือด ฟองจะเกิดขึ้นบนผิวน้ำ นำออกด้วยช้อน slotted เพื่อให้น้ำซุปใส ขันความร้อนลงไปที่การตั้งค่าขั้นต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝา
3. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วส่งไปที่น้ำซุป
4. ใส่รากผักชีลงในหม้อทันทีหลังมันฝรั่ง หากคุณใช้ผักสด ให้ปอกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
5. ล้างตำแยด้วยน้ำไหลสับละเอียดแล้วส่งไปยังกระทะหลังจากผ่านไป 15 นาที
6. เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ปรุงรสซุปโดยใส่กระเทียมผ่านการกด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวานและถั่วออลสไปซ์
7. ต้มไข่ในเวลานี้จนเย็นสม่ำเสมอ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ในน้ำเย็นแล้วต้ม หลังจากเดือด ปรุงเป็นเวลา 8 นาทีแล้วย้ายไปที่น้ำเย็นจัด จากนั้นปอกไข่หั่นเป็นชิ้นหรือก้อนแล้วส่งไปที่ซุปพร้อมตำแยและไข่ ต้มจานเป็นเวลา 1 นาทีแล้วนำกระทะออกจากความร้อน ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมและแครกเกอร์
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำซุปตำแยกับไข่