วิธีทำซุปผักเบา ๆ กับน้ำซุปกับถั่วหน่อไม้ฝรั่งและมะเขือเทศที่บ้าน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย การเลือกผลิตภัณฑ์ สูตรวิดีโอ
หน่อไม้ฝรั่งเขียวเป็นผักที่อร่อยมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและมีแคลอรีต่ำ มะเขือเทศมีประโยชน์ไม่น้อย แคลอรี่ต่ำ มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ผักเหล่านี้ส่วนใหญ่ใช้สำหรับสลัด แต่เราจะขยายเมนูประจำวันและรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในอาหารอื่นๆ รวมผักเหล่านี้กับน้ำซุปไก่ แล้วได้ซุปผักเพื่อสุขภาพที่มีถั่วและมะเขือเทศหน่อไม้ฝรั่ง
หลักสูตรแรกที่อร่อยและหอมกรุ่นนี้สามารถรวมอยู่ในเมนูของผู้ควบคุมอาหาร นับแคลอรี ติดตามอาหารเพื่อสุขภาพ และต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ดังนั้นซุปสามารถรับประทานได้ในตอนเย็นสำหรับอาหารค่ำโดยไม่ต้องให้อาหารหนักท้องมากเกินไป อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ซุปก็อิ่มตัวและให้ความรู้สึกอิ่ม นี่เป็นสูตรที่ดีและเรียบง่ายและข้อดีหลักคือประโยชน์และรสชาติ
นอกจากนี้ ซุปยังทำได้ง่ายและรวดเร็ว โดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำเท่านั้น แต่ถึงแม้จะปรุงอย่างสุภาพมาก แต่ก็กลับกลายเป็นว่าน่าทึ่งและประณีตอย่างยิ่ง เขาจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีจำหน่ายโดยเฉพาะช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ที่สวนและเคาน์เตอร์ซูเปอร์มาร์เก็ตมีผักฉ่ำ สดและสุกมากมายหลายชนิด สามารถเพิ่มบรอกโคลีเพื่อสุขภาพและอาหารลงในองค์ประกอบผักที่เสนอได้ พริกหวาน, แครอท, หัวหอม, กระเทียมหอมจะเหมาะไม่น้อย … คุณจะได้รับอาหารเพื่อสุขภาพและแคลอรีต่ำอย่างเท่าเทียมกัน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 115 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปไก่ - 2.5 ลิตร
- มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
- ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 250 กรัม
- Cilantro - สองสามกิ่ง
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- โหระพา - สองสามกิ่ง
- ถั่วออลสไปซ์ - 4 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - กิ่งบาง ๆ
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการทำซุปผักในน้ำซุปกับถั่วและมะเขือเทศสูตรที่มีรูปถ่าย:
1. ปอกมันฝรั่งล้างและสับ วิธีการตัดอาจแตกต่างกัน แต่เนื่องจากซุปมีหน่อไม้ฝรั่งและกะหล่ำปลีซึ่งมีลักษณะเป็นเส้นยาว จึงควรหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นๆ จะทำให้น้ำซุปดูน่าทานยิ่งขึ้นบนจาน
2. เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะ ต้มและใส่มันฝรั่งลงไป เวลาทำอาหารทั้งหมดสำหรับมันฝรั่งไม่เกิน 20 นาที สำหรับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว ดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหาร ให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมด
คุณสามารถปรุงน้ำซุปกับเนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้: หมู เนื้อลูกวัว ไก่งวง ไก่ … ปริมาณแคลอรี่ของจานจะขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ที่เลือก ซุปอาหารส่วนใหญ่จะทำจากน้ำซุปไก่หรือไก่งวง และซุปเข้มข้นใส่หมู
3. ล้างกะหล่ำปลีขาวแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น คุณสามารถใช้มะเขือเทศสุกต่างๆ เพื่อทำซุปได้ สิ่งสำคัญคือพวกเขามีเนื้อแน่นไม่นุ่ม จากนั้นมะเขือเทศชิ้นจะลอยอยู่ในซุปและไม่เปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด
5. ไข่ลวกล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ในน้ำเย็นและหลังจากเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็นจัด ปอกเปลือกไข่แช่เย็นแล้วหั่นตามยาวเป็น 4 ชิ้น
6. ล้างหน่อไม้ฝรั่ง ผ่าปลายทั้งสองข้างแล้วผ่าฝักเป็น 2-3 ชิ้นให้ยาว 2-3 ซม.
7.เมื่อมันฝรั่งเกือบสุกแล้ว ให้ส่งกะหล่ำปลีฝอยไปที่หม้อ
8. วางหน่อไม้ฝรั่งลงไป ใช้ฝักสับแช่แข็งแทนถั่วสดได้
9. จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในหม้อ ต้มอาหารเป็นเวลา 3 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางหลังจากเดือด
10. จากนั้นใส่ไข่ที่หั่นไว้
11. สุดท้าย ใส่พาร์สลีย์สับ ผักชี และโหระพาลงในซุป ชุดสีเขียวอาจแตกต่างกัน ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มกรีนอื่นได้ตามดุลยพินิจของคุณ เพิ่มใบกระวาน, ถั่วออลสไปซ์, ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือ
12. ต้มซุปผักในน้ำซุปกับหน่อไม้ฝรั่งและมะเขือเทศประมาณ 2-3 นาทีแล้วยกออกจากความร้อน ถ้าหน่อไม้ฝรั่งและกะหล่ำปลีมีสีเขียวสดและมีเนื้อกรอบจะปรุงเป็นซุปที่สมบูรณ์แบบ หากผักเหล่านี้ถูกย่อย มันจะนิ่มเกินไป เหี่ยวและไม่น่ากินเป็นพิเศษ
แน่นอนว่าซุปถั่วเขียวเป็นที่นิยมน้อยกว่า borscht หรือ hodepodge แต่คุณควรปรุงอาหารและลองอย่างแน่นอน มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสดใส และถ้าเสิร์ฟพร้อมกับพาเมซานชีสขูด สมุนไพรรสจัด ขนมปังกรอบชิ้นใหม่ ขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ ครูตองซ์ก็จะต้องถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน