ค้นหาว่าอาการของการขาดวิตามินและแร่ธาตุปรากฏอย่างไร วิธีหลีกเลี่ยงการขาดสารอาหารรองที่สำคัญที่สุด บุคคลนั้นถือว่ามีสุขภาพแข็งแรงหากร่างกายของเขาทำงานได้อย่างราบรื่น สิ่งนี้ไม่สามารถทำได้ด้วยการขาดสารอาหารรอง น่าเสียดายที่ตอนนี้หลายคนมีปัญหากับเรื่องนี้ ไม่ใช่แค่ในฤดูหนาวเท่านั้น วันนี้เราจะบอกคุณว่าการขาดวิตามินและธาตุขนาดเล็กเป็นอย่างไรและคุกคามอย่างไร
การขาดวิตามินและแร่ธาตุเป็นอย่างไรและภัยคุกคามคืออะไร?
ขาดวิตามินบี
เป็นวิตามินทั้งกลุ่มที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท ปรับความสมดุลของพลังงานและความเข้มข้นของน้ำตาลให้เป็นปกติ และยังเพิ่มความสามารถของร่างกายในการทนต่อความเครียด วันนี้ในร้านขายยา คุณสามารถหาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีเฉพาะสารหรือสารเติมแต่งเหล่านี้ซึ่งมีสารอาหารรองจำนวนมาก
ต้องจำไว้ว่าวิตามินบีสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุดก็ต่อเมื่อร่างกายไม่ขาดวิตามินเหล่านี้ การทำงานของกลไกการป้องกันอย่างต่อเนื่องกระบวนการของการต่ออายุโครงสร้างเซลล์และการทำงานปกติของระบบประสาท - คำถามเหล่านี้ทั้งหมดได้รับคำตอบจากสารในกลุ่มนี้
คนแรกที่สังเกตเห็นการขาดวิตามินบีคือผู้หญิงที่ติดตามลักษณะที่ปรากฏอย่างใกล้ชิด หากความเข้มข้นของสารเหล่านี้ในร่างกายลดลง ปัญหาก็จะเริ่มที่เส้นผม ผิวหนัง และเล็บ ต่อไปนี้คืออาการอื่นๆ ของการขาดวิตามินบี:
- รู้สึกเหนื่อยล้าอย่างต่อเนื่อง
- ความหงุดหงิดเพิ่มขึ้น
- การนอนหลับถูกรบกวน
- ในระหว่างตั้งครรภ์ อาจเกิดพิษได้ในระยะเริ่มแรก
และนี่คืออาการของปัญหารูปลักษณ์ที่อาจเกิดขึ้นซึ่งเราได้พูดคุยกันสั้น ๆ แล้ว:
- ผิวหนังเริ่มลอกออก
- การปรากฏตัวของจุดด่างอายุเป็นไปได้บนผิวหนังของใบหน้า
- แผ่นเล็บเปราะมากขึ้นและเริ่มหลุดลอกออก
หากหลังจากตรวจพบอาการเหล่านี้ทั้งหมดแล้ว ไม่มีมาตรการใดๆ เกิดขึ้น สถานการณ์จะรุนแรงขึ้นและทำงานผิดปกติในเกือบทุกระบบของร่างกายได้ ตอนนี้เราจะมาดูอาการหลักของการขาดสารแต่ละชนิดในกลุ่มนี้:
- ขาดวิตามินบี 1 - ความจำเสื่อม นอนไม่หลับ อ่อนเพลียมาก ปวดหัวบ่อย กล้ามเนื้ออ่อนแรง
- การขาดวิตามินบี 2 - ผิวหน้าเริ่มลอก ข้าวบาร์เลย์มักจะพัฒนา การมองเห็นลดลง ความเข้มข้นของเฮโมโกลบินลดลง หงุดหงิดง่าย ซึมเศร้าบ่อย
- การขาดวิตามินบี 3 - การพัฒนาของโรคผิวหนัง, เวียนศีรษะ, ความจำเสื่อม, ความล้มเหลวในการทำงานของกลไกการป้องกันซึ่งนำไปสู่โรคติดเชื้อและธรรมชาติที่หนาวเย็นบ่อยครั้งมักปรากฏขึ้น
- ขาดวิตามิน B5 - ปรากฏการณ์นี้หายากมาก เนื่องจากมีแหล่งวิตามินจำนวนมาก
- ขาดวิตามิน B6 - รู้สึกง่วงนอนตลอดเวลา เบื่ออาหาร หงุดหงิดเพิ่มขึ้น ผิวหนังอักเสบบ่อย โดยเฉพาะบริเวณใบหน้า
- ขาดวิตามิน B7 - รู้สึกเหนื่อยล้าอย่างต่อเนื่อง, ความเข้มข้นของฮีโมโกลบินลดลง, คลื่นไส้, ปัญหาเกี่ยวกับการเผาผลาญของเอมีนและคาร์โบไฮเดรต
- ขาดวิตามิน B8 - ในตับ, กระบวนการของการสะสมของเซลล์ไขมัน, หลอดเลือดถูกกระตุ้น, ปัญหาทางจิตเกิดขึ้น
- ขาดวิตามิน B9 - ความอยากอาหารหายไป, ความจำเสื่อม, หายใจถี่ปรากฏขึ้นแม้จะมีการออกแรงทางกายภาพเล็กน้อย, อาการวิงเวียนศีรษะมักเกิดขึ้น
- ขาดวิตามิน B10 - โรคประสาทอ่อน, ความต้องการทางเพศลดลง, ปัญหาเกี่ยวกับการหลั่งน้ำนม, ผมหงอกเริ่มปรากฏขึ้น
- ขาดวิตามิน B11 - กล้ามเนื้ออ่อนแรง เหนื่อยล้าสูง การหยุดชะงักในกระบวนการแตกแยกของโครงสร้างเซลล์ไขมัน ปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของไตและตับ
- ขาดวิตามิน B12 - เนื้อเยื่อกระดูกอ่อนตัวลง, มีรังแคปรากฏขึ้น, สภาพของหลอดเลือดแย่ลง, การทำงานของลำไส้หยุดชะงัก
การขาดวิตามินดี
วิตามินดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเสริมสร้างกระดูก มีผลต่ออัตราการแข็งตัวของเลือด ความสามารถของกล้ามเนื้อโครงร่างในการหดตัว และยังควบคุมการทำงานของระบบประสาท หากร่างกายขาดสารนี้ การทำงานของทุกระบบจะหยุดชะงัก ตามสถิติบนโลก ทุกคนที่สี่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามินดี
ในบรรดาเหตุผลหลักสำหรับปรากฏการณ์นี้ควรสังเกตว่าอาหารที่ไม่สมดุลการขาดรังสีอัลตราไวโอเลตจากแสงอาทิตย์และความเครียดบ่อยครั้ง นักวิทยาศาสตร์แยกแยะวิตามินดีสองรูปแบบ วิตามินดีชนิดแรก (D2) ถูกสังเคราะห์โดยร่างกายภายใต้อิทธิพลของรังสีอัลตราไวโอเลตจากแสงอาทิตย์ และรูปแบบที่สอง (D3) เป็นส่วนหนึ่งของอาหาร สารทั้งสองเร่งการดูดซึมแคลเซียมด้วยฟอสฟอรัส
ท่ามกลางสาเหตุหลักของการขาดวิตามินในร่างกายเราทราบ:
- หลังจากอายุ 50 ปี ร่างกายจะดูดซึมวิตามินที่มีอยู่ในอาหารได้น้อยลง
- การใช้โปรแกรมโภชนาการมังสวิรัติ - แหล่งที่มาหลักของสารคืออาหารจากพืช ในพืช ธาตุที่มีปริมาณน้อยจะบรรจุอยู่ในปริมาณที่น้อยที่สุด
- การขาดรังสีอัลตราไวโอเลตจากแสงอาทิตย์ - หากบุคคลถูกห้ามไม่ให้อยู่กลางแดดเป็นเวลานาน เขาต้องแก้ไขอาหารและกินอาหารที่เป็นแหล่งของวิตามินดีมากขึ้น
- สีเข้มของผิวทำให้การสังเคราะห์สาร D2 ช้าลง
- ความเข้มข้นของวิตามินจะลดลงตามปัญหาการทำงานของไต กระเพาะอาหาร และตับ
นี่เป็นเพียงเหตุผลหลักสำหรับการพัฒนาของการขาดวิตามินดี และเราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้เป็นเวลานานมาก อย่างไรก็ตาม ภาวะนี้ส่วนใหญ่มักเกี่ยวข้องกับโปรแกรมโภชนาการที่มีโครงสร้างไม่เหมาะสม ออกกำลังกายน้อย ในบรรดาอาการหลักของการขาดแคลเซียมเราทราบ:
- ปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของระบบทางเดินอาหารและขาดความอยากอาหาร
- ความรู้สึกเจ็บปวดปรากฏในข้อต่อ
- ปัญหาทางทันตกรรมเป็นเรื่องปกติ
- ตะคริวและความอ่อนแอในกล้ามเนื้อ
- เมื่ออายุยังน้อย พัฒนาการล่าช้าได้
ปัญหาร้ายแรงอาจเกิดขึ้นได้หากไม่มีมาตรการแก้ไขสำหรับการขาดวิตามินดี นักวิทยาศาสตร์เชื่อมโยงกับภาวะนี้แม้กระทั่งการพัฒนาของโรคมะเร็งในรังไข่
ขาดวิตามินซี
เป็นวิตามินที่มีชื่อเสียงที่สุดที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและส่งผลต่อการทำงานของทุกระบบในร่างกาย มาดูคุณสมบัติหลักของกรดแอสคอร์บิก:
- ลดความเข้มข้นของโครงสร้าง lipoprotein จึงช่วยปกป้องหลอดเลือด
- เร่งกระบวนการใช้สารพิษ
- ระงับความเครียด
- เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคที่มีลักษณะติดเชื้อ
- เป็นวิธีป้องกันมะเร็งที่ดีเยี่ยม
- มีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์คอลลาเจนและอีลาสติน
- จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบเม็ดเลือด
- เร่งปฏิกิริยารีดอกซ์
- ป้องกันการสลายตัวของวิตามินบางชนิด
เนื่องจากกรดแอสคอร์บิกสามารถดูดซึมร่วมกับวิตามินอีได้ดีที่สุด จึงจำเป็นต้องใช้สารเหล่านี้ในเวลาเดียวกัน เนื่องจากวิตามินซีไม่ได้สังเคราะห์ในร่างกาย คุณจึงต้องแนะนำแหล่งอาหารของสารนี้ในอาหาร เนื่องจากวิตามินถูกใช้อย่างรวดเร็ว การบริโภคในแต่ละวันจึงค่อนข้างสูง ท่ามกลางอาการของการขาดกรดแอสคอร์บิก เราทราบ:
- รบกวนการนอนหลับ
- เลือดออกรุนแรง
- ลักษณะที่ปรากฏอยู่ในกล้ามเนื้อของความรู้สึกปวดเมื่อย
- ความหงุดหงิดเพิ่มขึ้น
- อาการปวดหัวมักจะปรากฏขึ้น
- รู้สึกเหนื่อยล้าอย่างต่อเนื่อง
- โรคที่พบบ่อยของธรรมชาติติดเชื้อและเย็น
โปรดทราบว่ามักเป็นไปไม่ได้ที่จะรับรู้ถึงภาวะขาดกรดแอสคอร์บิกโดยไม่ได้รับการตรวจจากแพทย์ เมื่อเริ่มมีอาการบุคคลสามารถพัฒนาโรคได้เป็นจำนวนมาก เราขอแนะนำให้คุณตรวจสอบความเข้มข้นของวิตามินซีในเลือดของคุณเป็นระยะเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาร้ายแรง
การขาดวิตามินอี
ผู้หญิงที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างหน้าตาและสุขภาพเคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโทโคฟีรอล ไม่น่าแปลกใจที่สารนี้มักถูกเรียกว่า "วิตามินความงาม" อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของโทโคฟีรอลคือฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามินปกป้องโครงสร้างเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ด้วยการขาดโทโคฟีรอล เซลล์ตายอย่างรวดเร็ว ซึ่งอาจนำไปสู่ผลที่ร้ายแรงที่สุด
สังเกตอาการหลักของการขาดสาร:
- อัตราการสังเคราะห์ฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนในผู้ชายลดลงและในผู้หญิงอาจมีปัญหากับมดลูก
- วงจรชีวิตของเซลล์เม็ดเลือดแดงจะลดลง
- ความอ่อนแอในกล้ามเนื้อปรากฏขึ้นและกล้ามเนื้ออาจลีบ
- ตับมีความบกพร่อง
- มีปัญหากับสมอง
- ความหงุดหงิดเพิ่มขึ้น
สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการขาดวิตามินอีคือความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ซึ่งทำให้อัตราการดูดซึมโทโคฟีรอลลดลงอย่างรวดเร็ว
การขาดวิตามินเอ
ความงามของผิวหนังและเส้นผม การมองเห็น ความแข็งแรงของเนื้อเยื่อกระดูก ตลอดจนกลไกการป้องกันที่ราบรื่นขึ้นอยู่กับปริมาณเรตินอลในร่างกาย สารนี้มีส่วนสำคัญในปฏิกิริยารีดอกซ์ ควบคุมการผลิตสารประกอบโปรตีน และยังทำให้การเผาผลาญเป็นปกติอีกด้วย นอกจากนี้ เรตินอลยังช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์และชะลอกระบวนการชรา
ท่ามกลางอาการหลักของการขาดสาร เราทราบ:
- ความรู้สึกของความแห้งกร้านในปาก
- การลอกและความแห้งกร้านของผิว
- ผมร่วง.
- การมองเห็นลดลงในที่มืด
- ปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของอวัยวะที่มองเห็น
เพื่อตรวจสอบการขาดเรตินอลในร่างกาย ให้ย้ายจากห้องสว่างไปเป็นห้องมืด ถ้าหลังจากนั้นตาไม่ต้องการเวลามากในการปรับตัวก็ไม่มีปัญหาอะไร หากใช้เวลามากกว่าหกหรือเจ็ดวินาที คุณควรพิจารณาอาหารของคุณใหม่ หากดวงตาปรับให้เข้ากับการไม่มีแสงนานกว่า 10 วินาทีก็ควรไปพบแพทย์
การขาดเรตินอลมักเกิดขึ้นเนื่องจากปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของอวัยวะภายในและเนื่องจากโปรแกรมโภชนาการที่จัดอย่างไม่เหมาะสม ในบรรดาแหล่งวิตามินหลัก เราสังเกตจากนม ผัก ตับ ไข่และเนย หลังคลอด ทารกประสบปัญหาร้ายแรงเกี่ยวกับความเข้มข้นของเรตินอล แต่ต้องขอบคุณน้ำนมแม่ พวกมันจะถูกกำจัดอย่างรวดเร็ว นี่แสดงให้เห็นว่าคุณแม่ยังสาวต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอาหารของพวกเขา
ตอนนี้เราได้พูดถึงสารอาหารรองเพียงไม่กี่ชนิดและปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับเนื้อหาที่ไม่เพียงพอ ตอนนี้มันควรจะชัดเจนสำหรับคุณแล้วว่าการขาดวิตามินและธาตุขนาดเล็กแสดงออกอย่างไรและคุกคามอย่างไร
จะทราบได้อย่างไรว่าร่างกายขาดวิตามินอะไร? ดูด้านล่าง:
