หากต้องการปรุงซุปเนื้อ หอมกรุ่นอย่างรวดเร็ว คุณต้องมีลูกชิ้นและลูกชิ้นเล็กๆ อยู่ในสต็อก จากนั้นในเวลาเพียง 15-20 นาทีก็จะสามารถปรุงอาหารจานร้อนจานแรกได้ และวิธีเตรียมตัวสำหรับการใช้งานในอนาคต อ่านในหัวข้อนี้
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ลูกชิ้นเป็นสิ่งที่สะดวกมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากแช่แข็งไว้สำหรับใช้ในอนาคต เห็นด้วยว่าสะดวกเสมอที่จะมีผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปคุณภาพสูงสำหรับการเตรียมของคุณเองพร้อมองค์ประกอบที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ช่องว่างดังกล่าวจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับปฏิคม เพราะในจังหวะชีวิตสมัยใหม่ "koloboks" เหล่านี้ใช้เวลานาน แต่จากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง คุณไม่เพียงแต่สามารถปรุงซุปที่เข้มข้นเท่านั้น แต่ยังทำน้ำเกรวี่ สตูว์ เป็นต้น นอกจากนี้พวกเขายังได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดีในเมนูสำหรับเด็ก
คุณสามารถเตรียมลูกชิ้นจากเนื้อสับได้ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันต่ำคุณสามารถรวมกันได้ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างลูกชิ้นและอาหารประเภทเนื้อสับอื่นๆ ก็คือ แทบไม่มีการเติมอะไรเลย โดยปกติแล้ว ลูกชิ้นจะถูกแช่แข็งบนเขียง บางครั้งก็มีกระดาษแก้วปิดไว้ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ติดกันในช่องแช่แข็ง หลังจากการกระทำนี้พวกเขาจะเทลงในถุงหรือภาชนะเพราะ บรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทจะป้องกันการตากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แต่คุณยังสามารถแช่แข็งเนื้อสับในกระป๋องน้ำแข็งได้อีกด้วย แต่ที่นี่แม่พิมพ์ต้องหุ้มด้วยฟิล์มยึด มิฉะนั้น จะเป็นการยากที่จะเอาอาหารสะดวกซื้อแช่แข็งออก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 247 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - ประมาณ 40
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที บวกเวลาแช่แข็งเพิ่มเติม
วัตถุดิบ:
- หมู (ชิ้นไม่ติดมัน) - 600 g
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- เนย - 50 กรัม
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ทำลูกชิ้นสำหรับใช้ในอนาคต
1. ลอกเนื้อออกจากฟิล์ม ตัดไขมันออก แล้วหั่นเป็นชิ้นสำหรับบด ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียม
2. ติดตั้งเครื่องบดเนื้อพร้อมสิ่งที่แนบมาอย่างดีแล้วส่งเนื้อด้วยหัวหอมและกระเทียม คุณยังสามารถบดเนื้อด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
3. เพื่อให้ลูกชิ้นนุ่มขึ้น บิดเนื้อสับในเครื่องบดเนื้ออีก 2-3 ครั้ง
4. ใส่เนย เกลือ พริกไทยป่น และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อสับ มันอร่อยมากที่จะใส่ลูกจันทน์เทศบด
5. นวดเนื้อสับด้วยมือของคุณเพื่อให้เครื่องเทศกระจายอย่างสม่ำเสมอ
6. ใช้มือชุบน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดและทำให้เป็นลูกเล็กๆ ขนาดเท่าวอลนัท วางบนกระดานซึ่งควรหุ้มด้วยพลาสติก แต่ตั้งแต่ ฉันไม่มีมันฉันทาน้ำมันบนกระดาน
7. ส่งลูกไปที่ช่องแช่แข็งประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง แต่อาจต้องเก็บไว้ให้นานขึ้นเพราะ ช่องแช่แข็งแตกต่างกันสำหรับทุกคน แช่จนแข็งสนิทแล้วใส่ในถุงพลาสติกที่มัดให้แน่น
8. เก็บลูกชิ้นแช่แข็งในช่องแช่แข็งนานถึง 3 เดือน ในระหว่างนี้ให้ใช้ตามความจำเป็นและตั้งใจ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงลูกชิ้น (การเตรียมเนื้อ)