ปลาอบในเตาอบกับผักและเปลือกชีสเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สมควรได้รับบนโต๊ะเทศกาล ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน.
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ในแง่ของปริมาณสารอาหารและโปรตีน ชาวทะเลและชาวแม่น้ำสามารถแข่งขันกับเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดได้ ดังนั้นวันนี้ผมจึงเสนอให้ทำปลาอบในเตาอบ นี่เป็นอาหารมื้อเบาและเกือบจะเป็นอาหาร ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากเท่านั้น จานนี้มีข้อดีอีกอย่างหนึ่งคือเตรียมได้เร็วมาก นอกจากนี้ ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน คุณสมบัติที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในอาหารทะเล
ปรากฎว่าจานนี้ฉ่ำและนุ่มเสมอละลายในปาก เนื่องจากผักช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน ฉันจึงแนะนำให้เลือกประเภทปลาที่แห้งกว่า เช่น ปลาค็อด แฮดด็อก แซลมอนสีชมพู ปลาน้ำเค็มอบด้วยวิธีนี้จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก นอกจากนี้เพื่อให้ปลาออกมาอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการต้องปฏิบัติตามกฎการทำอาหารบางอย่าง เครื่องครัวที่เลือกขึ้นอยู่กับคุณภาพของอาหารโดยตรง ฉันแนะนำให้ใช้เครื่องปั้นดินเผาหรือจานเหล็กหล่อในการอบปลา ไม่ควรใช้แม่พิมพ์โลหะและอลูมิเนียมอื่นๆ เนื่องจาก เมื่ออบจะทำให้รสชาติของอาหารแย่ลง และเคล็ดลับอื่น: คุณต้องอบปลาทันทีก่อนอาหาร และเสิร์ฟทันทีหลังจากที่ปลาพร้อม มิฉะนั้นรสชาติจะไม่เหมือนเดิม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 86 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- สเต็กปลาหรือเนื้อ - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ชีส - 100 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล
- กระเทียม - 2 กานพลู
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- ลูกจันทน์เทศบด - 0.5 ช้อนชา
- Hops-suneli - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การทำปลาอบกับผัก
1. รวมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ครีม, ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง, กระเทียมปอกเปลือกผ่านการกด, เกลือ, พริกไทยป่น, ลูกจันทน์เทศ, ฮ็อปซันลี
2. ผัดซอสให้เข้ากันจนเนียน
3. ปอกแครอทด้วยหัวหอมล้างและสับละเอียด คุณสามารถขูดแครอท ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มแครอทและหัวหอมและผัดจนโปร่งใสและนุ่มประมาณ 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
4. ล้างสเต๊กปลา เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่และวางลงในจานอบ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย เช่น เครื่องปรุงรสปลา
5. วางผักที่ทอดไว้บนปลาและปรับระดับให้เท่ากัน
6. เทซอสครีมเปรี้ยวลงบนอาหาร
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งจานไปอบครึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้ ในช่วง 20 นาทีแรก ให้เก็บจานไว้ใต้ฝาหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นเอาออกเพื่อให้เปลือกอบก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว
8. เสิร์ฟซากที่เสร็จแล้วร้อนทันทีหลังทำอาหาร สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถต้มเส้นสปาเก็ตตี้หรือข้าว หรือเพียงแค่หั่นผักสลัด
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำปลาอบกับผัก