สูตรอาหารที่เตรียมง่ายพร้อมรูปภาพของไก่งวงสโตรกานอฟและข้าว อาหารอีสาน เบาๆ และอร่อย ใช้เวลาเตรียมน้อยที่สุด เนื้อไก่งวงสามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อไก่หรืออย่างอื่น
อาหารจานนี้มาจากอาหารเอเชีย ใช้โหระพาไทยซึ่งมีกลิ่นหอมหวานอมเปรี้ยวและรสเปปเปอร์มินต์ คนไทยมักใส่ซอสพริกขี้หนูร้อน ๆ ลงในจาน เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นธรรมชาติ ควรใช้เครื่องปรุงจากอาหารที่เป็นของจานนี้ รวมทั้งข้าวบาสมาติด้วย แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้คุณจะต้องเปลี่ยนโหระพาด้วยผักชีฝรั่งซึ่งเราจะทำในจานนี้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 101, 1 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 150 กรัม
- ตุรกี - 2 เนื้อ
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก
- น้ำมันพืช
- พริกไทยดำ
- เกลือ
- มะนาว
ทำข้าวไก่งวงสโตรกานอฟ
1. ขั้นแรก ล้างข้าว (5-7 ครั้ง) แล้วนำไปต้มในน้ำเกลือปริมาณสองเท่า ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที 2. ขณะหุงข้าว ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ล้างเนื้อไก่งวง แห้งและหั่นเป็นเส้น ปอกเปลือกและสับกระเทียม เราทำความสะอาดล้างหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง สับผักใบเขียวอย่างหยาบหลังจากล้างและทำให้แห้ง
3. ตีไข่ เกลือ พริกไทย ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน เทไข่ออก ทอดไข่เจียวทั้งสองด้าน เย็นและหั่นเป็นเส้น
4. เลือกกระทะขนาดใหญ่แล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน ผัดเนื้อไก่งวงและกระเทียมบนไฟแรงเป็นเวลาสามนาที (อย่าลืมคน)
5. จากนั้นใส่ข้าว สมุนไพร หอมใหญ่ ผัดต่ออีก 2 นาทีโดยไม่หยุดกวน วางไข่เจียวที่นี่แล้วราดด้วยซีอิ๊วขาวสี่ช้อนโต๊ะ ผัดและเนื้อสโตรกานอฟพร้อม!
ประดับด้วยมะนาวและสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ แทนที่จะใช้มะนาวธรรมดา คุณสามารถเสิร์ฟหนึ่งในสามของมะนาวกับจาน เทเนื้อสโตกานอฟลงไปก่อนจะอร่อยยิ่งขึ้น