สูตรสำหรับอาหารที่มีรากเอเชียคือไก่กับผักในซีอิ๊วและพริกไทยร้อนหรือปาปริก้า ส่วนผสม ทีละขั้นตอนการเตรียมและวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- วิธีทำไก่ผัดซีอิ๊วทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แฟน ๆ ของอาหารตะวันออกจะประทับใจกับความหลากหลายของรูปแบบของไก่ในซอสรสเผ็ด จานนี้มีรากแบบเอเชีย แต่แทนที่จะใช้กระทะแบบเอเชีย เราจะใช้กระทะธรรมดาแทน เราทราบเพียงว่าควรเลือกกระทะเหล็กหล่อที่มีผนังหนาดีกว่า แต่อลูมิเนียมบาง ๆ ที่เคลือบสารกันติดจะไม่ถูกต้องนัก: จำเป็นต้องให้ผนังเก็บความร้อนไว้ แต่อย่าไหม้ อาหาร.
ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซับซ้อนที่สุด ได้แก่ ผัก ไก่ และชุดเครื่องเทศ ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับซอสถั่วเหลือง เราจะเลือกผลิตภัณฑ์คลาสสิกคุณภาพสูงที่มีสีและกลิ่นหอมที่เข้มข้นโดยไม่มีสารปรุงแต่งรส คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้กับข้าวหรือพาสต้า จากชุดอาหารที่เสนอ คุณจะได้ไก่ในซอสถั่วเหลืองพร้อมผักเพียงพอสำหรับเลี้ยงครอบครัว 4 คน เรามาลงมือทำอาหารกันเถอะ ดูสูตรทีละขั้นตอนของเราพร้อมรูปถ่าย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 151 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- น่องไก่ - 2-3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 1 กานพลู (ไม่จำเป็น)
- พริกหวานแดง เหลือง เผ็ดแดง ทีละเม็ด
- ข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำไก่ซีอิ๊วกับผักทีละขั้นตอน
1. แกะเนื้อไก่ออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
2. ทอดเนื้อด้วยไฟแรงในน้ำมันพืชเล็กน้อย เมื่อไก่สุกทั่วทุกด้านแล้ว ให้นำเนื้อออกจากกระทะ
3. เราส่งผักไปที่ส่วนผสมของน้ำมันพืชและไขมันที่เหลือหลังจากทอดเนื้อ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นเส้นบาง ๆ และพริกไทยทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ เรายังใส่ข้าวโพดแช่แข็งหรือข้าวโพดกระป๋องในกระทะด้วย หากคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ดมาก คุณสามารถนำพริกร้อนออกจากจานได้โดยการแทนที่ด้วยพริกหยวกแห้งแล้วใส่พริกแดงแห้งที่ปลายมีด ผัดผักเบา ๆ ในกระทะ
4. กลับเนื้อไปที่ผักตุ๋นและผสมเนื้อหาของกระทะให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อสัตว์และผักให้รสชาติและกลิ่นหอมของกันและกัน ทอดไม่กี่นาที
5. เติมผักด้วยซีอิ๊วไก่ วางฝาบนกระทะและลดความร้อน ปล่อยให้ไก่เคี่ยวในซอสเป็นเวลา 10 นาที
6. ในจานที่เสร็จแล้ว เนื้อไก่จะเข้มขึ้นเมื่อดูดซับซีอิ๊วและน้ำเกรวี่จะข้นขึ้น โดยรวมแล้ว เราใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในการปรุงอาหารไก่ในซีอิ๊วกับผัก อย่างที่คุณเห็น การเตรียมอาหารที่รวดเร็วและง่ายดาย ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถเตรียมอาหารมากมายในครัวของคุณ และความจริงที่ว่ามันอร่อยเป็นพิเศษ คุณจะมั่นใจทันทีที่ลองสูตรนี้
7. และตอนนี้ไปที่โต๊ะ! ไก่ในซอสถั่วเหลืองพร้อมผักพร้อม! กับพาสต้า ข้าว หรือ bulgur อาหารจานนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ อร่อย!
ดูสูตรวิดีโอสำหรับทำไก่ในซอสถั่วเหลือง:
1. ไก่ผัดซีอิ๊วในกระทะ
2. ไก่ผัดซีอิ๊วในกระทะ