จะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหารแพนเค้กบวบที่นุ่มหอมและฉ่ำ แถมยังอร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น เรียนรู้วิธีการทำขนมที่น่าตื่นตาตื่นใจ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
วันนี้มีการขายบวบตลอดทั้งปีซึ่งเป็นโอกาสที่ดีในการปรุงอาหารทุกประเภทจากพวกเขาได้ตลอดเวลา และผู้ที่ปลูกบวบด้วยตัวเองสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาวโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ของเปลือก ผักนี้มีผลทำให้สงบและสมานแผล มีวิตามินซี กลุ่มบี ไฟเบอร์และฟอสฟอรัสจำนวนมาก นอกจากนี้ บวบยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีความรอดอย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก มีการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยที่แตกต่างกันมากมาย และหนึ่งในอาหารจานโปรดและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือแพนเค้ก ฉันแน่ใจว่าคนที่ไม่ชอบพวกเขาไม่มีอยู่จริง ท้ายที่สุด พวกมันก็อร่อย เบาและนุ่ม และเตรียมได้ในเวลาไม่กี่นาที
สำหรับสูตรนี้ แนะนำให้ใช้บวบหนุ่มและแข็งแรงพร้อมผิวบอบบาง เป็นเปลือกที่อุดมไปด้วยสารอาหารและไม่ส่งผลต่อรสชาติของจาน เมื่อใช้ผลไม้เก่าที่มีผิวหนาแน่นควรปอกเปลือกก่อนและเอาเมล็ดออก ขึ้นอยู่กับอายุของบวบที่ใช้ วิธีการเตรียมแพนเค้กขึ้นอยู่กับอายุ บวบหนุ่มมีความฉ่ำมากดังนั้นหลังจากบดให้บีบมวลออกจากของเหลวส่วนเกินหรือเพิ่มแป้งหรือเซโมลินาเล็กน้อย ผักที่มีอายุมากกว่าจะหนาแน่นกว่าและมีความชื้นน้อยกว่า
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 55 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15-18
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- Dill - พวงเล็ก
- รำ - 50 กรัม
- กระเทียม - 2 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กบวบ:
1. ในการทำแพนเค้ก คุณต้องมีเครื่องขูดแบบใช้มือถือหรือเครื่องเตรียมอาหารที่มีอุปกรณ์ต่อพ่วงที่เข้าชุดกัน
2. ล้างบวบ ตัดก้าน และถูโดยใช้อุปกรณ์ที่มีในฟาร์ม
3. เทส่วนผสมลงในตะแกรงและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก คุณสามารถใช้ช้อนกดลงไปเพื่อให้กระบวนการทำงานเร็วขึ้น
4. โอนมวลผักไปยังภาชนะสำหรับนวดแป้ง
5. ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด กระเทียมสับ และเกลือเล็กน้อยลงไป
6. เทรำข้าวลงไป ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพียงเพิ่มคุณค่าให้กับจานด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ แต่ไม่เพิ่มรสชาติใด ๆ
7. คนส่วนผสมแล้วเทไข่ลงไป
8. ผัดอาหารอีกครั้ง
9. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชให้ร้อน ช้อนแป้งด้วยช้อนโต๊ะแล้วใส่ในกระทะ เปิดไฟปานกลางแล้วทอดแพนเค้กด้านหนึ่งประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกอีกด้านหนึ่งและปรุงอาหารเป็นเวลาเท่ากัน เสิร์ฟร้อนทันทีหลังทำอาหาร มันอร่อยมากที่จะใช้กับครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียม
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กบวบ