จานที่จะเลี้ยงทั้งครอบครัวและกลายเป็นอาหารที่แท้จริง - หมูในแป้งที่ปรุงเป็นชิ้นในกระทะ
ใครไม่ชอบรสชาติหมูฉ่ำๆ ที่ปรุงด้วยเครื่องเทศรสโปรดของคุณบ้าง? อย่างไรก็ตาม แม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานเนื้อยอดนิยม เช่น สเต็ก เอสคาโลป เอนเทรโค และตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ก็สามารถรู้สึกยินดีและประหลาดใจกับวิธีการเตรียมอาหารจานนี้: หมูในแป้งเป็นชิ้น ๆ ในกระทะ คุณอาจโต้แย้งว่า: ในแป้งพวกเขามักจะปรุงผักหรือปลา - ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องการการรักษาความร้อนนานเกินไป ฉันเร่งให้คุณมั่นใจ: เนื้อถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ สำหรับจานนี้และหมักด้วยเครื่องเทศล่วงหน้าดังนั้นเวลาที่กำหนดโดยตรงสำหรับการทอดในกระทะก็เพียงพอแล้ว และต้องขอบคุณแป้งที่ทำให้เนื้อนุ่มมากทำให้กลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำอยู่ในแป้ง
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปรุงหมูตุ๋นกับผักในครีม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 240 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - สำหรับ 4 ท่าน
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- หมู - 400 กรัม
- แป้งสาลี - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- แป้งมันฝรั่ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำทีละขั้นตอนของหมูในแป้งเป็นชิ้นในกระทะพร้อมรูปถ่าย
เตรียมเนื้อ: ล้างใต้น้ำไหล แห้ง เอาฟิล์มออก หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยาว ๆ ตามขวางเมล็ดพืช
ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อ มันสามารถไม่ใช่แค่พริกไทยดำป่นเท่านั้น คุณสามารถใช้พริกหยวก ลูกจันทน์เทศ โหระพา - เลือกรสชาติที่คุณชื่นชอบและปรุงรสบนชิ้นหมู ผัดหมูที่เตรียมไว้ให้ดี ปล่อยให้เนื้อหมักเป็นเวลา 20 นาที
โรยชิ้นหมู 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งและคนให้เข้ากัน คุณสามารถใส่หมูหมักในถุงซิปโป้ ใส่แป้งลงไป แล้วเขย่าให้เข้ากัน เคล็ดลับนี้จะช่วยให้แป้ง "เกาะ" กับชิ้นเนื้อได้ดีขึ้น เคล็ดลับง่ายๆ นี้จะป้องกันไม่ให้แป้งกระจายไปทั่วพื้นผิวของกระทะ
เตรียมแป้ง. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ผสมแป้งสาลีและแป้งที่เหลือที่ร่อนไว้ล่วงหน้า แล้วตีไข่ ผัดแป้ง ความสม่ำเสมอไม่ควรหนามาก
จุ่มหมูลงในแป้ง
ในกระทะที่อุ่นให้ทอดหมูทั้งสองด้านในน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอ
วางหมูที่ชุบแป้งจนเป็นสีเหลืองทองบนผ้าขนหนูกระดาษในครัวเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
เสิร์ฟหมูเสียบไม้กับผักสดหรือผัดและสมุนไพร
หมูฉ่ำสวยในแป้งเป็นชิ้นในกระทะพร้อมแล้ว! จานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น อร่อย.
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
หมูอร่อยในแป้ง อาหารจีน
