อาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อย - ไข่เจียว มันถูกจัดทำขึ้นในหลากหลายวิธีและแต่ละสูตรมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง วันนี้เรากำลังเตรียมไข่เจียวในนมกับบวบและชีส ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการคืออะไร? ลองคิดออกด้วยกัน
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ไม่แน่ใจว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารเช้า? จากนั้นคุณจะได้รับการช่วยด้วยอาหารสากล - ไข่เจียวที่ทำจากไข่และนม อาหารจานนี้มักจะใส่ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น ผัก แฮม ชีส วันนี้ฉันขอเสนอให้ปรุงไข่เจียวบวบที่อร่อยและนุ่มด้วยชีส เราจะปรุงในกระทะซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้อย่างมาก มันจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม ดีต่อสุขภาพ และอร่อย และด้านบนของจานที่เสร็จแล้วคุณไม่เพียง แต่โรยด้วยชีสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมุนไพรด้วย อย่างไรก็ตาม การนำเสนอขึ้นอยู่กับอารมณ์และความปรารถนา
พิจารณาความแตกต่างบางอย่างก่อนเริ่มทำอาหาร ประการแรกควรใช้บวบหนุ่มแม้สีเขียวเล็กน้อย พวกมันมีรสชาติที่นุ่มนวลและปรุงเร็วขึ้น ประการที่สอง เนื่องจากผักที่ผัดไว้ล่วงหน้าจึงควรสับให้หยาบ และถ้าบวบผสมกับส่วนผสมของไข่แล้วให้ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ประการที่สามเนื่องจากบวบไม่มีกลิ่นหอมพิเศษจึงสามารถเพิ่มสมุนไพรหอมเครื่องเทศและสารปรุงแต่งรสอื่น ๆ ลงในจานได้
จานนี้มีแคลอรีต่ำมากซึ่งทำให้สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันและมื้อเย็นโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักเกิน แต่ทางเลือกที่ดีที่สุดก็คือการเสิร์ฟไข่เจียวเป็นอาหารเช้า มีคุณค่าทางโภชนาการ เติมพลัง เติมพลัง สดชื่น และทำให้เช้าวันใหม่สดใสขึ้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 72 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ชีส (อะไรก็ได้) - 50 g
- นม - 100 มล
- บวบ - 200 กรัม
- เกลือ - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การเตรียมไข่เจียวในนมพร้อมบวบและชีสทีละขั้นตอน:
1. ล้างบวบแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดผักเป็นชิ้น 5-7 มม. หรือเป็นเส้นหยาบหรือไม้
2. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อน วางบวบเพื่อให้อยู่ในชั้นเดียวตามด้านล่างเพื่อให้ทอดอย่างสม่ำเสมอ เปิดไฟปานกลางและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แม้ว่าคุณจะปรับระดับการคั่วได้เองก็ตาม
3. พลิกบวบแล้วปรุงรสด้วยเกลือ
4. ตอกไข่ใส่ชามลึก
5. เทนมและเพิ่มเกลือเล็กน้อย
6. ผัดอาหารด้วยส้อมจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ต้องตีด้วยเครื่องผสม แค่ใช้ส้อมคนให้เข้ากัน
7. ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือตะแกรง
8. เทส่วนผสมไข่ลงบนบวบแล้วตั้งไฟปานกลาง
9. ไข่เจียวผัด
10. เมื่อมวลไข่ทอดเล็กน้อยให้ใส่ชีสลงไป ตั้งอุณหภูมิให้อยู่ในระดับปานกลาง ปิดฝากระทะ และปรุงไข่เจียวเป็นเวลา 5 นาทีจนไข่จับตัวเป็นก้อนอย่างสมบูรณ์ เสิร์ฟทันทีตราบใดที่มันนุ่ม อุ่น และอร่อย ไม่อนุญาตให้ปรุงเพื่อใช้ในอนาคตเพราะ หลังจากอุ่นเครื่องแล้วก็จะได้รสชาติที่ผิดไป
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำไข่เจียวนุ่ม ๆ กับชีสและมะเขือเทศ