เป็นผลิตภัณฑ์อะไรที่เรียกว่าสิกน่าหอมหรือมันสำปะหลัง มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อะไรบ้าง กินได้ทุกคน. สิ่งที่สามารถทำได้จากมัน นี่เป็นเพียงประโยชน์บางส่วนต่อสุขภาพของพืชมันสำปะหลังที่แปลกใหม่ แต่เรามั่นใจว่าหากวัฒนธรรมนี้เป็นที่นิยมมากขึ้น นักวิทยาศาสตร์และแพทย์จะค้นพบผลที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากยิ่งขึ้น
อันตรายและข้อห้ามในการใช้มันสำปะหลัง
และที่นี่เราต้องกลับมาที่ความจริงที่ว่ามันสำปะหลังเป็นพืชที่แปลกใหม่และยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่ ซึ่งหมายความว่าอันตรายและผลประโยชน์สามารถตัดสินได้โดยการศึกษาข้อห้ามสำหรับการใช้วัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับ Sikane เท่านั้น ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น มันสำปะหลังมีองค์ประกอบคล้ายกับฟักทอง ซึ่งโดยทั่วไปมีข้อห้ามน้อยมาก วัฒนธรรมนี้เป็นสิ่งต้องห้าม เฉพาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคทางเดินอาหารอย่างรุนแรง ผู้ที่รับประทานอาหารอย่างเข้มงวด เช่นเดียวกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมาก
ดังนั้นบางทีถ้าคุณมีโรคชนิดนี้ เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการใช้ซิกาน่าที่มีกลิ่นหอม นอกจากนี้ คุณควรระวังอาการแพ้อยู่เสมอ มีความเสี่ยงอย่างแท้จริงที่จะแพ้ส่วนประกอบต่างๆ ของผลไม้แปลกใหม่ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นการดีกว่าสำหรับทารกที่ตั้งครรภ์ ให้นมบุตร และเด็กเล็กที่ไม่ควรรับประทานสิกัน
ผลของมันสำปะหลังมีกรดไฮโดรไซยานิกจำนวนเล็กน้อยซึ่งเป็นสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างเคร่งครัด
สูตรกลิ่นซิคาน่า
รสชาติมันสำปะหลังค่อนข้างแปลก คุณสมบัติหลักคือเมื่อสุกจะมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก หากผลไม้ที่ไม่สุกเป็นกลาง - มันค่อนข้างชวนให้นึกถึงบวบแล้วซิกาน่าที่สุกจะหวานและมีกลิ่นหอมมากดูเหมือนว่าฟักทองและแตงในเวลาเดียวกัน ความแตกต่างเหล่านี้อธิบายการใช้งานในการปรุงอาหาร
เมื่อพูดถึงผลไม้ที่ยังไม่สุก พวกเขามักจะใส่มันบด สตูว์ผัก หรือแม้แต่ตุ๋นแยกกันด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร แต่มันสำปะหลังที่โตแล้วเป็นอีกเรื่องหนึ่ง แยมและแยมทำมาจากมัน เติมลงในขนมอบ ในขณะเดียวกันก็สามารถบริโภคผลไม้ที่มีความสุกในระดับใดก็ได้ในรูปแบบดิบ
โดยทั่วไปแล้ว การใช้ซิกน่าหอมในสูตรอาหารเป็นพื้นที่ขนาดใหญ่สำหรับการทดลอง ผลไม้ที่ยังไม่สุกสามารถปฏิบัติได้เช่น courgettes, ผลไม้สุกเช่นฟักทอง ดังนั้นอาหารที่คุ้นเคยจะได้รสชาติใหม่และน่าสนใจ มาดูสูตรอาหารที่น่าสนใจกัน:
- ซุปครีมกลิ่นซิกน่า … หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า (3 ชิ้น) และชิคานานะ (ผลไม้เล็ก 1 ลูก) ปอกเปลือกก่อนแล้วเอาเมล็ดออก ใส่ผักในกระทะปิดด้วยน้ำเพื่อให้ปิดฝาเพียงเล็กน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที ในขณะเดียวกันขูดแครอท (1 ชิ้น) และหัวหอม (1 ชิ้น) ผัดในน้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่มันฝรั่งและมันสำปะหลัง ปรุงอาหารอีก 5-7 นาที นำซุปออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ถ้าปรากฏว่าข้น ให้เจือจางด้วยน้ำหรือครีม เสิร์ฟซุปพร้อมสมุนไพร ครูตองซ์ และครีมเปรี้ยว
- สตูว์ผัก … สับกระเทียม (3-4 กลีบ) ทอดในกระทะสักสองสามนาทีในน้ำมันพืชจำนวนมาก ใส่แครอทขูด (1 ชิ้น) และหัวหอมสับ (1 ชิ้น) เคี่ยวให้เข้ากันสักสองสามนาที สับ shicana (ผลไม้ขนาดเล็ก 1 ลูก) แล้วใส่ลงในกระทะ วางข้าวแห้งไว้ด้านบน (2 ช้อนโต๊ะ) เคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีโดยไม่รบกวน ข้าวควรอยู่ด้านบน มิฉะนั้น ข้าวจะติดกระทะและจานจะบูดใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะ) ผสมให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวภายใต้ฝาปิดจนข้าวสุก
- ชิกะนะยัดไส้ … ปอกผลมันสำปะหลัง (2 ลูกเล็ก) แล้วหั่นเป็นวงกลม เอาเมล็ดออก ผสมเนื้อสับ (400 กรัม) - คุณสามารถนำเนื้ออะไรก็ได้ที่คุณชอบ - กับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เกลือ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง (1 ชิ้น) ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ (200 กรัม) วางวงกลมบนแผ่นอบ ใส่เนื้อสับเล็กน้อยบนแต่ละอัน แล้วตามด้วยหัวหอม แล้วก็เนื้อสับอีกครั้ง ถัดมาคือครีมเปรี้ยว (ช้อนชาต่อวงกลม) และชีส (หยิบมือหนึ่งช้อนชาต่อวงกลม) อบจานในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยด้วยสมุนไพรสด
- พายมันสำปะหลัง … ร่อนแป้ง (400 กรัม) ลงในชามใบใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่เนยขูด (200-250 กรัม) ถูแป้งระหว่างฝ่ามือคุณควรได้เศษที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มไข่ที่ตีแล้ว (1 ชิ้น), นวดแป้ง, ปั้นเป็นก้อนกลม, ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ ให้หั่นชิคานานะ (900 กรัม) เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะที่มีก้นหนาและเคี่ยวจนนุ่ม คุณสามารถเติมน้ำขณะปรุงได้ แต่ในผลไม้มีของเหลวเพียงพอแล้ว ดังนั้นคุณอาจไม่ ต้องการมาก. ตีผลไม้สำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่น ใส่ไข่ (2 ชิ้น) น้ำตาล (200 กรัม) ครีม (200 มล.) - ยิ่งอ้วนยิ่งดีรวมทั้งอบเชยและวานิลลาเพื่อลิ้มรส นำโดออกแล้วม้วนออกแล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30 ซม. อบที่ 190 องศาเป็นเวลา 15 นาที นำเค้กออกมาแล้วเทไส้ลงไป อบต่ออีก 45-50 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน โปรดทราบว่าคุณสามารถตัดเค้กได้เมื่อเค้กเย็นลงเท่านั้น มิฉะนั้น รูปร่างอาจลดลง
- พาสต้ากับเห็ดและชิกานะ … ผัดเห็ดสับละเอียด (200 กรัม) ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง - ไฟควรจะแรง ใส่กระเทียมสับ (4 กลีบ) ลดความร้อนและเคี่ยวสักสองสามนาที ใส่ผักชีฝรั่งสับ (พวงเล็ก) นำออกจากเตา ในกระทะที่มีก้นลึกละลายเนย (50 กรัม) ทอด sikanu หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (300 กรัม) ลงไปประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วเทลงในน้ำหรือน้ำซุป (200 มล.). ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที เติมน้ำตามต้องการ เพิ่มชีส (30 กรัม) - โดยเฉพาะอย่างยิ่งพาเมซานครีมเปรี้ยว (100 กรัม) เห็ดกับกระเทียมลดความร้อนให้ต่ำและเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 10 นาที ต้มเส้นพาสต้า (500 กรัม) คลุกกับซอสแล้วเสิร์ฟ โรยด้วยชีสเพื่อลิ้มรส
หากคุณมีอาหารจานโปรดของบวบหรือฟักทอง ให้ลองแทนที่ด้วยชิกานะและดูว่าเกิดอะไรขึ้น เป็นไปได้มากว่าผลลัพธ์จะยอดเยี่ยม
อย่างไรก็ตาม ผลไม้ของ cassabanan - สุกและไม่ - สามารถบรรจุกระป๋องแยกจากกันหรือเป็นส่วนหนึ่งของผักผสมบางชนิด และจากผลสุกจะได้น้ำผลไม้ที่ยอดเยี่ยมและให้ผลผลิตมากเพราะเราขอย้ำอีกครั้งว่ามีน้ำอยู่ในองค์ประกอบของซิกันค่อนข้างมาก
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับกัสสปนันท์
กลิ่นหอมของ Sicana เป็นพืชโบราณ บ้านเกิดของมันไม่ชัดเจน แต่สันนิษฐานว่าเป็นบราซิล
ผลสุกมีกลิ่นที่เด่นชัด ดังนั้นพืชในอเมริกาใต้จึงใช้แต่งกลิ่นรส นอกจากนี้ เชื่อกันว่าการวางผลไม้แห้งในตู้ลินินจะช่วยขับไล่แมลงเม่าได้
ในสภาพอากาศของเรา Sikana ไม่มีเวลาทำให้สุกในช่วงเวลาที่อบอุ่นเสมอไป อย่างไรก็ตาม หากผลไม้ถูกเอาออกและใส่ในที่อบอุ่น (อุณหภูมิห้องจะดีสำหรับพวกเขา) ผลไม้เหล่านั้นจะทำให้สุกได้อย่างปลอดภัย เป็นที่น่าสังเกตว่าพืชแปลกใหม่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 9 เดือนโดยไม่สูญเสียคุณภาพ
ผลไม้สุกมีผิวที่หยาบกร้านมักสามารถตัดด้วยมีดคมเท่านั้นโดยใช้ความพยายามอย่างมาก มันสำปะหลังสามารถปลูกเป็นไม้ประดับและมีใบสีเขียวเข้มที่สวยงามและดอกสีเหลืองและสีขาวน่ารักเถาวัลย์ถักรั้วอย่างสวยงามในขณะที่ขนตาเติบโตเร็วมากและพวกเขาต้องการพื้นที่มากหากคุณไม่ให้พื้นที่เพียงพอการเก็บเกี่ยวอาจถูกทำลายได้
เถาวัลย์ของพืชนั้นทรงพลังและหวงแหนมาก ดังนั้น หากคุณปลูกชิคานะไว้ข้างต้นไม้ มันจะถักเปียแน่นมากจนทำลายมันไปตามกาลเวลา
ดูวิดีโอเกี่ยวกับกัสสบานัน:
ซิกน่าหอมเป็นวัฒนธรรมที่น่าสนใจมาก ผลไม้มีรสชาติที่โดดเด่นและมีประโยชน์อย่างมาก หากคุณต้องการบางสิ่งที่แปลกใหม่และคุณมีกระท่อมฤดูร้อน ให้ลองปลูกมันสำปะหลัง แต่คุณไม่สามารถซื้อผลไม้ในประเทศของเราได้ แม้แต่เมล็ดพืชก็หาได้ไม่ง่าย