ทุกวันนี้ หลายคนพยายามกินอย่างเหมาะสมและมีเหตุผล สิ่งนี้ช่วยให้คุณรักษาสุขภาพไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีรูปร่างที่สวยงามอีกด้วย อาหารและโภชนาการการกีฬารวมถึงอาหารชีสกระท่อมเช่นหม้อปรุงอาหารซึ่งเราจะปรุง
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ฉันต้องการทบทวนในวันนี้เกี่ยวกับหม้อปรุงอาหารเต้าหู้ที่ปรุงโดยไม่มีแป้ง นอกจากนี้อาหารจะถูกอบด้วยวิธีที่ไม่คุ้นเคยในเตาอบ แต่บนเตาเหนือไฟในกระทะ ขอบคุณความอ่อนล้าช้ามันกลับกลายเป็นอ่อนโยนมาก ของหวานไม่เพียงแค่เหมาะสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับทุกคนที่รักคอทเทจชีสด้วย ปรุงอย่างง่ายดายและง่ายดาย พ่อครัวมือใหม่ทุกคนสามารถรับมือได้
นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองและเซโมลินาลงในหม้อปรุงอาหาร ดังนั้นของหวานจึงอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติมซึ่งทำให้เหมาะสำหรับเด็ก องค์ประกอบที่เหลือก็ง่ายมากเช่นกัน ชีสกระท่อมสดเป็นสิ่งจำเป็น หากรู้สึกเปรี้ยวเล็กน้อยอย่าใช้อีกต่อไปเพราะ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะขัดจังหวะแม้กระทั่งกับน้ำตาล นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายในจานโดยเพิ่มผลไม้ แอปริคอตแห้ง หรือลูกพรุน คุณสามารถเสิร์ฟหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเป็นอาหารจานเดี่ยว เป็นของหวานเบาๆ หรือเป็นอาหารว่างก็ได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 123 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปข้นฟักทอง - 150 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ผิวส้ม - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
หม้อตุ๋นเต้าหู้ในกระทะกับน้ำซุปข้นฟักทอง
1. เทเซโมลินาลงในชาม ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน
2. ใส่นมเปรี้ยวแล้วคนอีกครั้ง จำไว้ว่าคอทเทจชีสจะมีประโยชน์มากที่สุดภายใน 3-5 วันหลังการผลิต จากนั้นสามารถอบร้อนได้โดยไม่ต้องกลัว
3. วางฟักทองบดกับขี้กบสีส้ม
4. เทไข่แดงลงไป คนให้เข้ากัน พักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินากระจายตัว มิฉะนั้นจะรู้สึกถึงธัญพืชบนฟันในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
5. หลังจากเวลานี้ ตีโปรตีนด้วยเกลือเล็กน้อยให้เป็นส่วนผสมที่ข้นและคงตัว
6. ค่อยๆ ใส่วิปปิ้งโปรตีนลงในแป้งแล้วคนช้าๆ
7. จาระบีกระทะด้วยเนย มาการีน หรือปูด้วยกระดาษรองอบ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ขนมไหม้ ฉันแนะนำให้ใช้กระทะก้นหนา จะช่วยให้อุ่นเครื่องได้ดีขึ้น ถัดไป จัดวางแป้ง ปรับระดับให้เท่ากันแล้ววางจานบนเตา เปิดไฟต่ำสุด
8. ปิดฝาขนมและปรุงอาหารประมาณ 50 นาที หากคุณมีที่แบ่งไฟ ให้วางไว้ใต้กระทะ จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารจะสุกอย่างทั่วถึง อย่าใช้ความร้อนสูง มิฉะนั้นหม้อจะไหม้หรือเปียก
9. เสิร์ฟผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอุ่น ๆ ใช้กับครีมเปรี้ยว ครีม น้ำผึ้ง หรือแยม เก็บขนมอบในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน ปรากฎว่าหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวในกระทะบนเตาไม่ฉ่ำน้อยกว่าอบในเตาอบ และจากคำบอกเล่าของเชฟและเชฟผู้มากประสบการณ์ รสชาติก็ไม่ต่างจากจานอบแบบคลาสสิกอย่างแน่นอน สูตรนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีเตาอบ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อตุ๋นเต้าหู้ในกระทะ