สูตรตับทีละขั้นตอนในซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว วิธีทำจานให้นุ่ม อร่อย ไม่ขม ? สูตรวิดีโอ
ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย อย่างไรก็ตามหลายคนไม่ชอบมันในรูปแบบทอดแบบดั้งเดิม แต่ตับที่ปรุงในซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยวสูญเสียรสชาติตามปกติกลายเป็นนุ่มและอ่อนนุ่ม สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์มีความสดและไม่ผ่านการละลายน้ำแข็งและการแช่แข็งซ้ำ ๆ ซึ่งบางครั้งเกิดขึ้นในซูเปอร์มาร์เก็ต ตับแช่เย็นมักจะสดและเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารของเรา
ดูวิธีการปรุงตับตุ๋นในน้ำผลไม้ของคุณเอง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 124 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ตับเนื้อ - 300 กรัม
- น้ำซุปหรือน้ำ - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ครีมเปรี้ยว 10% - 200 g
- วางมะเขือเทศ - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- สีเขียวเพื่อลิ้มรส
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของตับในซอสครีมมะเขือเทศ
1. ล้างหัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน เทหัวหอมลงไปผัดเล็กน้อยโดยคนบ่อยๆ
3. ใส่แป้งลงในหัวหอม ตามสูตรของเราที่มีรูปถ่ายตับในซอสครีมมะเขือเทศผัดจนมีกลิ่นหอมเป็นเวลา 3-5 นาทีกวนบ่อย
4. เตรียมตับ ล้าง ลอกฟิล์ม ตัดน้ำดีออก ตัดเป็นชิ้น ๆ
5. ในกระทะอีกใบให้ทอดตับในน้ำมันพืชจนสีเปลี่ยนไป
6. แยกในชามผสมวางมะเขือเทศและครีมเพิ่มน้ำซุป เทซอสที่ได้ลงในตับ เพิ่มโบว์
7. ตามสูตรของเรา เคี่ยวตับในซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยวจนสุกและข้น
8. ต้มมันฝรั่ง ข้าว หรือพาสต้าใส่ตับ วางเครื่องเคียงและตับสไลด์กับซอสไว้ด้านบน ปรากฎว่ามีซอสมากมายคุณสามารถเทเครื่องเคียงได้
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. วิธีการปรุงตับในน้ำเกรวี่
2. ตับสโตรกานอฟ