ปลาเฮคเคี่ยวในซอสครีมมัสตาร์ดเป็นอาหารจานเดียวที่ปรุงได้ง่ายและรวดเร็ว ในขณะเดียวกันก็อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ มันกระจายตารางประจำวันและเทศกาล เรียนรู้วิธีการปรุงปลาแสนอร่อยในสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน สูตรวิดีโอ
ต้องการอะไรที่เบา สุขภาพดี แต่น่าพอใจไหม? ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับอาหารที่ใช้ปลาเฮก ซึ่งเป็นปลาที่มีชื่อเสียงและราคาไม่แพง ปลาเฮกเป็นตัวแทนที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย และสะดวกของสายพันธุ์ปลาค็อด เนื้อสัตว์ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน และไขมันที่สำคัญ อาหารที่ทำจากมันมักจะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าตุ๋นในซอสครีมมัสตาร์ด ปรากฎว่าปลานั้นนุ่มมากและทุกคนจะชอบมันอย่างแน่นอนโดยไม่มีข้อยกเว้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานปลา และซอสครีมมัสตาร์ดเปรี้ยวหวานซึ่งตุ๋นจะเป็นเครื่องเคียงที่ดี ข้อดีอย่างหนึ่งของอาหารจานนี้คือทำอาหารได้เร็วมากและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด คุณสามารถเสิร์ฟเฮคตุ๋นแบบเย็นได้ แต่จะอร่อยกว่ากับเครื่องเคียงใดๆ เช่น ผัก ซีเรียลร่วน พาสต้า มันฝรั่งบด อาหารเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ จานเพื่อกระจายเมนูประจำวันและตารางเทศกาล
ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่เฮกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพอลลอคหรือเทลาเปียด้วย ใช้น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นและไม่มีกลิ่นในการทอด แต่น้ำมันมะกอกก็ใช้ได้ นอกจากเกลือและพริกไทยแล้ว ยังเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ และสมุนไพรแห้งในสูตรอีกด้วย
ดูวิธีทำปลาเฮกทอดในเกล็ดขนมปัง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 189 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮก - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ครีมเปรี้ยว - 150 มล
การเตรียมเฮคตุ๋นในซอสครีมมัสตาร์ดทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เนื่องจากเฮคขายแบบแช่แข็งในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา ให้ละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้เตาอบไมโครเวฟหรือน้ำร้อน ทำอย่างถูกต้องเป็นเวลานานบนชั้นล่างของตู้เย็น
จากนั้นตัดหางด้วยครีบจากซาก ล้างใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 4 ซม.
2. ในชามผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยดำและเครื่องปรุงรสปลา
3. ผัดซอสให้เข้ากันจนเนียน
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน แล้วส่งชิ้นปลาไปที่กระทะ คุณสามารถเลือกทำขนมปังล่วงหน้าในแป้งหรือเกล็ดขนมปังป่น
5. ทอดปลาทั้งสองด้านด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่ซอสครีมมัสตาร์ดลงในกระทะ
6. นำซอสไปต้ม ปิดฝาหม้อ เปิดไฟให้ตั้งต่ำสุดแล้วเคี่ยวปลาประมาณครึ่งชั่วโมง
7. เสิร์ฟ hake ตุ๋นในซอสครีมมัสตาร์ดร้อนหรือแช่เย็นกับเครื่องเคียง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง hake ในซอสครีมเปรี้ยว