หลายคนซื้อโคซินากิสำเร็จรูปที่ซูเปอร์มาร์เก็ต แต่สามารถปรุงเองที่บ้านได้ง่ายๆ วิธีทำโคซินากิจากเมล็ดพืชและน้ำผึ้ง อ่านในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนี้ สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
โคซินากิเป็นขนมหวานประจำชาติ อย่างไรก็ตามเธอตั้งรกรากอย่างมั่นคงในประเทศของเราจนถือว่าเป็นอาหารอันโอชะของเธอมานานแล้ว หลายคนซื้อพวกเขาในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ก็ไม่ยากเลยที่จะเตรียมที่บ้านด้วยตัวเอง ท้ายที่สุด กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อนเลย และผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมโคซินากิดังกล่าวเพื่อใช้ในอนาคตได้อีกด้วย เพราะความหวานนั้นเก็บได้ดีมากเป็นระยะเวลานาน สิ่งสำคัญสำหรับสิ่งนี้คือการสังเกตระบอบอุณหภูมิและระดับความชื้น
เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวมีประโยชน์มาก แต่ถ้าเตรียมที่บ้านด้วยตัวเอง จากนั้น kozinaki สามารถนำมาประกอบกับส่วนของอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ คาราเมลสำหรับความหวานสามารถทำจากน้ำตาลและน้ำได้ (การคำนวณ: น้ำตาล 4 ส่วนต่อน้ำ 1 ส่วน) แทนน้ำเปล่าก็ได้นมแล้วความหวานจะมีรสคาราเมล มีหลายสายพันธุ์ของน้ำผึ้ง kozinaki ซึ่งน้ำเชื่อมหวานทำจากน้ำผึ้งหรือในสัดส่วนที่เท่ากันของน้ำผึ้งและน้ำตาล ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เลือกสำหรับน้ำเชื่อม ความแรงของความหวานจะขึ้นอยู่กับ โคซินากิที่ยากที่สุดจะได้มาจากน้ำตาลและน้ำ นุ่มกว่า - จากน้ำผึ้ง ความหนาแน่นปานกลาง - จากน้ำตาลและน้ำผึ้งหรือนมและน้ำผึ้ง ในสูตรนี้ ฉันจะบอกคุณถึงสูตรสำหรับโคซินากิที่ใช้น้ำผึ้งและน้ำตาล พวกเขามีกลิ่นน่ารับประทานมากพวกเขาดูสวยงามและเป็นสีทอง ฉันแน่ใจว่าสำหรับคนส่วนใหญ่สูตรนี้จะเป็นของจริง เพราะในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณก็สามารถเตรียมขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 515 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 200 g
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก - 200 กรัม
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 1 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหาร kozinaki จากเมล็ดพืชและน้ำผึ้ง สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ใส่เมล็ดทานตะวันลงในกระทะที่สะอาดและแห้ง
2. เผาเมล็ดด้วยไฟร้อนปานกลาง กวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาลทอง อย่าปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพราะ เมล็ดที่ไม่มีเปลือกจะผัดเร็วมาก
3. เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำผึ้ง
4. ตั้งน้ำตาลและน้ำผึ้งด้วยไฟร้อนปานกลาง กวนเป็นครั้งคราว เพื่อให้น้ำตาลละลายหมด รวมกับน้ำผึ้งและได้ความหนืดสีทอง
5. ในคาราเมลเหลวให้ส่งเมล็ดทานตะวันทอด
6. ผัดเมล็ดให้เข้ากันจนเป็นคาราเมล
7. หล่อลื่นกระดาษรองอบหรือฟอยล์อาหารด้วยน้ำมันพืชและเรียงเมล็ดทานตะวันให้เป็นชั้นเท่ากัน ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยม กดลงให้ดีเพื่อให้ติดกันแน่น
8. ในขณะที่มวลกำลังร้อนให้ตัดด้วยมีดเป็นเส้นยาวและแคบ ปล่อยให้แข็งตัวเป็นเวลา 20 นาที เพื่อเร่งกระบวนการนี้ คุณสามารถส่งไปที่ตู้เย็น
9. นำ kozinaki ที่เสร็จแล้วออกจากกระดาษ parchment และลิ้มรสด้วยนมหรือกาแฟสดหนึ่งถ้วย
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงโคซินากิจากเมล็ดทานตะวันกับน้ำผึ้ง