ขนมอบที่เหมาะกับชาของครอบครัวคือเวอร์กันยูเครน เตรียมพวกเขาที่บ้านและคนที่คุณรักจะบอกคุณ: "ขอบคุณ!"
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ในครัวทุกแห่งมีขนมที่อร่อยแปลกตาที่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าควรค่าแก่การเรียนรู้วิธีทำอาหาร: เทมปุระญี่ปุ่นและบัคลาวาตุรกี เอแคลร์ฝรั่งเศสและทีรามิสุอิตาลี … เวอร์กันยูเครนกับนมเปรี้ยวเป็นเพียงสูตรที่ "ต้องมี" ในกระปุกออมสินของ พ่อครัวที่อยากรู้อยากเห็น นี่คือขนมอะไร? เหล่านี้เป็นขนมปังม้วนพิเศษที่ทำจากแป้งที่ปราศจากยีสต์โดยใช้นมเปรี้ยว kefir หรือครีมเปรี้ยวซึ่งทอดในน้ำมัน พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็ววิธีการทำอาหารไม่ซับซ้อนเลยและผลลัพธ์ก็คือเค้กโฮมเมดแสนอร่อย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 372 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - สำหรับ 4 ท่าน
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- นมเปรี้ยว - 250 มล
- แป้ง - 500-600 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับไขมันลึก - 200 มล
การทำอาหารเวอร์กันยูเครนทีละขั้นตอนในนมเปรี้ยว
เพื่อนวดแป้ง vergun ก่อนอื่นให้กวนไข่ในแก้วนมเปรี้ยวไม่เย็นใส่น้ำตาล
เพิ่มผงฟูลงในแป้งสาลีที่ร่อนแล้วค่อยๆเพิ่มนวดแป้งที่นุ่มซึ่งควรติดมือเล็กน้อย
ปั้นเป็นก้อนกลมจากแป้งและปล่อยให้มันอยู่ใต้ผ้าเช็ดปากที่สะอาดเป็นเวลา 15-20 นาที
เมื่อแป้งขึ้น ม้วนเป็นชั้นหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร
เราตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 5x8 ซม. ตรงกลางของแต่ละอันที่เราตัดเล็ก ๆ
เราสร้างเวอร์กัน: สอดขอบด้านหนึ่งของแป้งลงในช่องตรงกลางของสี่เหลี่ยมผืนผ้า เราทำเช่นเดียวกันกับแป้งทุกชิ้น
เทน้ำมันลงในกระทะหรือหม้อที่มีผนังหนาและตั้งไฟให้ร้อน เมื่อเนยเริ่มร้อน ให้ใส่วุ้นเส้นลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เรานำเวอร์กันที่เสร็จแล้วออกมาบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
เสิร์ฟพร้อมน้ำตาลผง เวอร์กันยูเครนที่หวานปานกลางนุ่มมากและแดงก่ำพร้อมนมเปรี้ยวพร้อมที่จะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชา
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1) verguns เขียวชอุ่มบน kefir
2) ไม้พุ่มเนื้อนุ่มและเขียวชอุ่มบน kefir