หากคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยขนมอบสดใหม่ อบเบเกิลยีสต์กับแอปเปิ้ลในนม สำหรับความอร่อยดังกล่าว คุณจะได้รับคำชมอย่างสูงสุด!
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการทำอาหารด้วยรูปถ่าย
- สูตรวิดีโอ
ไม่ใช่ทุกคนที่กล้ายุ่งกับแป้งยีสต์เพราะมันยาก เราต้องการช่วยให้คุณมองการอบด้วยยีสต์ในรูปแบบใหม่ ด้วยสูตรนี้และคำอธิบายรูปภาพโดยละเอียด คุณสามารถอบยีสต์เบเกิลกับแอปเปิ้ลในนมได้อย่างง่ายดาย เบเกิลที่นุ่มและอร่อยมาก - นี่เป็นขนมอบโฮมเมดที่ทำด้วยความรักเท่านั้น สำหรับการอบเราใช้ยีสต์แห้งแป้งสาลีนม สำหรับการเติมให้ใช้แอปเปิ้ลทุกชนิดอย่าลืมอบเชยเพื่อให้รสชาติของขนมอบกลายเป็นสิ่งมหัศจรรย์อย่างแท้จริง เริ่มกันเลย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 220 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 50 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 350 กรัม
- นม - 200 มล
- ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ - หยิก
- น้ำมันกลั่น - 30 มล
- แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
- อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา
- ไข่แดง - 1 ชิ้น
เบเกิลยีสต์กับแอปเปิ้ลในนม - การเตรียมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
1. ในการทำแป้งคุณต้องละลายยีสต์ก่อน อุ่นนมเล็กน้อย แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วเทยีสต์แห้งและน้ำตาลลงในส่วนใดส่วนหนึ่ง ผัดทุกอย่างและปล่อยให้อบอุ่นสักครู่เพื่อให้ยีสต์ละลาย ฉันต้องการพูดทันทีว่าต้องใช้น้ำตาลส่วนหนึ่งสำหรับแป้ง ส่วนสำหรับไส้แอปเปิ้ล และอีกเล็กน้อยสำหรับการตกแต่ง
2. แยกนมที่เหลือกับเกลือเล็กน้อยและน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 1-2 ช้อนโต๊ะ เมื่อยีสต์ละลายแล้ว ให้ผสมนมทั้งสองเข้าด้วยกัน เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้
3. รวมส่วนผสมเริ่มนวดแป้ง
4. แป้งควรจะค่อนข้างนุ่ม รวบรวมเป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วปล่อยให้สูงขึ้นหนึ่งชั่วโมง
5. หลังจากเวลาที่กำหนด แป้งจะขึ้น โปร่ง นุ่ม และมีปริมาตรเกือบสองเท่า
6. ระหว่างพักแป้งขึ้นเริ่มเติมกันเลยค่ะ แอปเปิ้ลจะต้องล้าง ปอกเปลือก คว้านและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ รวมแอปเปิ้ลสับกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและอบเชยผสม ไส้หอมพร้อม
7. แบ่งแป้งออกเป็นก้อนเล็ก ๆ แต่ละอันเราม้วนเป็นเค้กแบนเล็ก ๆ แล้วตัดด้วยมีดคมดังในภาพ: แบ่งเค้กออกเป็นสองส่วนทางจิตใจซึ่งหนึ่งในนั้นเราตัดเป็นแถบขนานกันประมาณหนึ่งนิ้ว หนาจากตรงกลางถึงขอบ วางแอปเปิ้ลหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางของส่วนที่ไม่ได้เจียระไน
8. ห่อไส้ในแป้งเพื่อทำม้วน
9. ให้ขนมอบมีรูปร่างเหมือนเบเกิล ในเวลาเดียวกัน แป้งที่ตัดแล้วจะแตกต่างกันเล็กน้อย เป็นที่ชัดเจนแล้วว่ามันจะออกมาดีมาก
10. ปาดเบเกิลลงบนกระดาษ parchment แล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้นเป็นครั้งที่สอง หล่อลื่นด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาลแล้วส่งไปที่เตาอบ เราอบไม่เกิน 25-30 นาทีที่ 180 องศา
11. เรานำขนมอบสดใหม่ที่มีกลิ่นหอมออกมาแล้วอุ่นชา เบเกิลยีสต์กับแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว สนุก!
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
สูตรเบเกิลเนื้อนุ่มโปร่งสบายด้วยแอปเปิ้ล
เบเกิลพายกับแป้งยีสต์