วิธีการปรุงปลาดุกทอดในกระทะที่บ้าน? ปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร ปริมาณแคลอรี่ และสูตรวิดีโอ
ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จากปลา ปลาและอาหารทะเลมีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีปลาหลากหลายชนิดให้เลือก ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างมาก ในบทความนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีทำปลาดุกทอดอย่างถูกวิธี สูตรที่แม่บ้านทุกคนต้องชอบ ปลาดุกเป็นปลาที่มีเนื้อและมีกระดูกต่ำ ดังนั้น การปรุงอาหารและบริโภคจึงเป็นเรื่องน่ายินดี วิธีทำปลาดุกมีหลายวิธี แต่จะตุ๋น อบ ต้ม แต่ที่อร่อยที่สุดคือปลาทอด การปรุงปลาดุกในกระทะทำได้ง่ายเหมือนกับปลาประเภทอื่นๆ สเต็กปลาดุกนั้นเตรียมง่ายอย่างน่าประหลาดใจ ในขณะเดียวกันก็อร่อย ปลาที่มีเนื้อฉ่ำและนุ่ม เปลือกที่น่ารับประทานและรูปลักษณ์ที่สมบูรณ์แบบ
ใช้เวลาทำอาหารขั้นต่ำสิ่งสำคัญคือการละลายซากศพให้ถูกต้อง จะทำอย่างช้าๆ ที่ชั้นล่างของตู้เย็น เครื่องเทศที่ใช้ได้ตามใจชอบ ฉันมีชุดเครื่องเทศปลาที่ง่ายที่สุดแบบคลาสสิกที่จำหน่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง หากคุณต้องการให้ปลาดุกมีรสเผ็ดร้อนมากขึ้น ให้หมักปลาดุกในซีอิ๊วมะนาวหรือวอดก้า คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ เครื่องเทศ สมุนไพรแห้ง ฯลฯ ลงในสูตรได้
ดูวิธีการตุ๋นปลาดุกญี่ปุ่นในซอสด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 89 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2 สเต็ก
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- ปลาดุก - 2 สเต็ก
- เกลือ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
การทำอาหารปลาดุกทอดในกระทะทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เนื่องจากปลาดุกมักจะขายแบบแช่แข็งในประเทศของเรา ให้ละลายน้ำแข็งก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ทิ้งไว้ในตู้เย็นในตอนเย็นเพื่อให้ละลายช้าในตอนเช้า หลังจากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ทาเครื่องปรุงรสปลาทั้งสองด้าน อย่าเพิ่งใส่เกลือ มิฉะนั้น ปลาจะปล่อยน้ำออกมาในระหว่างการทอดซึ่งจะทำให้แห้ง
หมายเหตุ: หากต้องการสเต็กปลาดุกสามารถชุบเกล็ดขนมปังหรือแป้งได้ก็จะมีเปลือกกรอบ
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ใส่สเต็กปลาดุกลงในกระทะ
3. ทำให้ไฟมากกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย tk นำไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ทอดสเต็กด้านหนึ่งประมาณ 5-7 นาทีแล้วพลิกอีกด้านหนึ่ง หลังจากทอดปลาด้านที่สองเป็นเวลา 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ หากสเต็กปลาดุกหนามากกว่า 2 ซม. เวลาในการทอดจะเพิ่มขึ้นเป็น 7-10 นาทีในแต่ละด้าน โปรดทราบว่าคุณไม่สามารถทอดปลาดุกใต้ฝาได้ มิฉะนั้น มันจะกลายเป็นนึ่ง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาดุกทอด