บวบทอดปรุงโดยแม่บ้านหลายคน แต่ปรุงด้วยวิธีต่างๆ ฉันขอแนะนำของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยด้วยกระเทียมและครีมชีส อาหารดังกล่าวจะสร้างความสุขให้กับทั้งบ้านและแขกที่โต๊ะรื่นเริง
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
บวบเป็นผักที่ยอดเยี่ยมซึ่งใช้ในการเตรียมอาหารมากมายทั้งในประเทศของเราและในอาหารยุโรปและตะวันออก ท้ายที่สุดแล้ว ประโยชน์ต่อสุขภาพของมันแทบจะไม่สามารถประเมินได้ พืชผักช่วยขจัดคอเลสเตอรอล ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ และอุดมไปด้วยวิตามิน B และ C
อาหารจานต่าง ๆ ทำจากบวบและทำแยมหวาน อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่มักจะถูกทอด ทำได้ทั้งในเกล็ดขนมปัง แป้ง แป้ง หรือทำด้วยตัวเอง มีตัวเลือกมากมาย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเรียนรู้หลักการสำคัญ - บวบถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและกินได้ทั้งร้อนและเย็น
โดยปกติแล้วจะใช้ผักอ่อนเพื่อเตรียมของว่างดังกล่าว แค่ล้างก็พอ แต่ถ้าคุณใช้ผลไม้เก่า ๆ พวกมันก็จะยังปอกเปลือกและเมล็ดหยาบ คุณไม่จำเป็นต้องผัดบวบมากนัก แต่ควรเหลือเนื้อดิบไว้ข้างในเล็กน้อย มิฉะนั้น หากคุณเปิดรับแสงมากเกินไป ผักจะกลายเป็นมันฝรั่งทอด หากคุณกังวลว่าบวบจะยังคงดิบอยู่ข้างในให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนเพื่อเตรียมพร้อมที่ต้องการ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 133 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- ซอฟท์ครีมชีส - 200 g
- กระเทียม - 3 กลีบ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการเตรียมบวบผัดเผ็ดกับครีมชีส:
1. ล้างบวบแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นวงแหวนหนา 5 มม. อย่าหั่นให้หนากว่านี้ มิฉะนั้น พวกมันอาจจะผัดข้างในได้แย่ และถ้าคุณหั่นให้บางลง คุณจะได้มันฝรั่งทอด ฉันขอเตือนคุณว่าถ้าคุณใช้ผลไม้เก่า ให้ปอกแล้วเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออก
2. ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงไป แล้ววางวงแหวนบวบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น
3. ย่างด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-5 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านและปรุงอาหารจนได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ ผัดบวบจนเหลืองหรือแดงขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณต้องการ
4. วางบวบทอดที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษเช็ดมือพับครึ่งเพื่อให้ดูดซับไขมันส่วนเกินทั้งหมด ดังนั้นบวบจะมีแคลอรีสูงน้อยลง
5. นำมันฝรั่งทอดใส่จานเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยกระเทียมสับ คุณยังสามารถสับกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีดคม
6. จากนั้นใส่ครีมชีสลงในบวบแต่ละอันด้วยช้อนขนม และถ้าคุณมีเข็มฉีดยาขนม คุณสามารถบีบชีสให้เป็นรูปทรงที่สวยงามในแต่ละชิ้นได้ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมทั้งอุ่นและเย็น
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำบวบผัดกับมะเขือเทศ พริก ชีส และซอสกระเทียม