กลับไปที่ความคลาสสิกและเตรียมสลัดผักในยุคโซเวียต - น้ำสลัดโฮมเมดแสนอร่อย ง่ายและไม่เสียเวลาและผลลัพธ์ก็คุ้มค่า! สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ด้วยผลไม้ที่แปลกใหม่ในตลาด แม่บ้านต่างแข่งขันกันในการเตรียมอาหารที่แตกต่างกันไป โดยลืมไปว่าสลัดธรรมดาๆ แบบดั้งเดิม น้ำสลัดโฮมเมดแสนอร่อยที่เตรียมไว้สำหรับงานเลี้ยงใดๆ นี่เป็นหนึ่งในสลัดผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สลัดผักกระเฉดหรือโอลิเวียร์ แต่ก็อร่อยมากเช่นกัน หลายคนรู้วิธีทำน้ำสลัด หากคุณต้มผักล่วงหน้าโดยไม่ต้องเครียดคุณสามารถตัดส่วนประกอบทั้งหมดได้อย่างรวดเร็วภายในครึ่งชั่วโมง
ดูเหมือนว่าจะง่ายกว่ามาก: ผักต้ม, บี้, ปรุงรส, เค็มและจานที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการก็พร้อม อย่างไรก็ตาม นอกจากส่วนผสมหลัก บีทรูทและมันฝรั่งแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกหลายชนิดที่สามารถเพิ่มลงในน้ำส้มสายชูได้ เช่น ถั่วลันเตา ถั่ว แครอท เห็ด กะหล่ำปลีดอง หัวหอมหรือหัวหอม แตงกวาดองหรือดอง และแม้แต่ปลาเฮอริ่งหรือ ไข่. สิ่งนี้จะเปลี่ยนรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว ดังนั้นพ่อครัวแต่ละคนจะพบตัวเลือกตามความชอบของเขา และถ้าทุกครั้งที่คุณเตรียมน้ำสลัดวีนิเกรตต์ด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ คุณก็จะได้สลัดใหม่ๆ เสมอ ตามกฎแล้ว vinaigrette จะแต่งด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน แต่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชชนิดอื่นๆ ก็ได้
ดูวิธีทำน้ำสลัดผักในเตาอบด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 132 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 30 นาทีสำหรับหั่นอาหาร บวกเวลาสำหรับต้มผัก
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- ต้นหอม - พวง
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- กะหล่ำปลีดอง - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียม vinaigrette โฮมเมดแสนอร่อยพร้อมรูปถ่าย:
1. ต้มผักในเปลือกในน้ำเค็มจนสุก จากนั้นให้เย็นสนิทและลอกออก คุณสามารถเตรียมผักได้ในหนึ่งวัน จากนั้นเพียงปอกเปลือกและหั่นผักเท่านั้น
ดังนั้นเมื่อผักพร้อมแล้ว ให้ปอกหัวบีทแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
2. ปอกแครอท (ต้ม) แล้วหั่นเป็นหัวบีท
3. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งต้มให้มีขนาดเท่ากัน
4. ซับแตงกวาดองด้วยกระดาษชำระจากน้ำเกลือแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเหมือนผลิตภัณฑ์ก่อนหน้าทั้งหมด
5. ใส่ผักทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วใส่กะหล่ำปลีดอง
6. จากนั้นใส่ต้นหอมสับ สูตรนี้ใช้หัวหอมแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนเพราะ มันจะละลายในสลัด
7. ปรุงรส vinaigrette โฮมเมดแสนอร่อยด้วยน้ำมันพืชและคนให้เข้ากัน ลิ้มรสและปรับถ้าจำเป็นโดยเติมเกลือหรือเครื่องเทศอื่นๆ สลัดผักเย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีและให้บริการ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำน้ำสลัดวีนิเกรตต์ด้วยอาหาร