เห็ดเขากวางไม่เพียง แต่ดูแปลกตา แต่ยังมีรสชาติที่เข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ และหากนำไปทอดและเสิร์ฟ เช่น มันฝรั่งบด พวกเขาก็สมควรได้รับคะแนนสูงสุด!
เห็ดที่มีชื่อผิดปกติว่า "เขากวาง" เรียกอีกอย่างว่าเห็ดปะการังหรือเขากวาง พวกเขาจะเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถหาตัวอย่างจากเฉดสีต่างๆ ได้ ตั้งแต่สีขาวเกือบ สีเบจอ่อน ไปจนถึงสีเหลืองเข้ม หรือแม้แต่สีส้มสดใส เห็ดยิ่งเข้มและสว่างยิ่งมีอายุมากขึ้น ดังนั้นเมื่อเลือกหรือเก็บเขากวาง เขากวางทอดมีความนุ่ม หอม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
อ่านวิธีการทอดเห็ดแช่แข็ง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 34 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - สำหรับ 4 ท่าน
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- เขากวาง - 1 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีย่างเขากวางเรนเดียร์ - การเตรียมเห็ดทีละขั้นตอน
เตรียมเห็ด. ผ่านพวกเขาเอาเศษซากล้างเขาใต้น้ำไหลและตัดปลายสกปรกออกจากขาถ้าจำเป็น ถ้าเห็ดสกปรกมาก ให้แช่ในน้ำ 15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือครึ่งวง เริ่มทอดหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อย ควรกลั่นเพื่อไม่ให้กลิ่นของเห็ดอุดตัน
เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่เห็ดปะการังที่สับแล้วลงในกระทะ
ทอดเขากวางประมาณ 15-20 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ผัดสม่ำเสมอ
และตอนนี้เมนูง่ายๆ แต่อร่อยมาก - เขากวางทอด - พร้อมแล้ว! มันยังคงต้มมันฝรั่งและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมเห็ดทั้งหมดหรือทำมันฝรั่งบดจากพวกเขา
อย่ากลัวที่จะทดลองแล้วคุณจะได้รับรางวัล! เมื่อมองแวบแรก ผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างไม่เด่นสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารที่น่ารับประทานได้ ตัวอย่างของคำกล่าวนี้คือเขากวางทอด อร่อย!