บทความอธิบายข้อดีและข้อเสียทั้งหมดของน้ำผลไม้ เรียนรู้สิ่งที่ดีที่สุดที่จะดื่มก่อน ระหว่าง และหลังการออกกำลังกายของคุณ ทุกคนต้องเติมของเหลวในร่างกายทุกวัน หากไม่มีสิ่งนี้เขาก็จะไม่สามารถทำงานได้ตามปกติอันเป็นผลมาจากการคายน้ำและบางครั้งก็ไม่สามารถย้อนกลับได้และถึงกับถึงแก่ชีวิตได้ คุณสามารถดับกระหายด้วยเครื่องดื่มต่างๆ - น้ำเปล่าหรือน้ำแร่ ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ และอีกมากมาย
ประโยชน์ของน้ำผลไม้จากธรรมชาติ
พวกเขาพยายามให้น้ำผลไม้แก่เราเสมอตั้งแต่วัยเด็ก และไม่ไร้ประโยชน์เนื่องจากเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุมากมาย น้ำผัก ผลไม้ หรือเบอร์รี่มีความสำคัญมากในอาหารของนักกีฬา พวกเขาสามารถไม่เพียงแต่ดับกระหายของพวกเขาหลังจากการออกกำลังกายที่เข้มข้น แต่ยังเพื่อเติมเต็มสำรองของวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด
ประการแรกน้ำผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ทำจากผลไม้สีเหลืองหรือสีส้มมีแคโรทีนจำนวนมากนอกจากนี้ยังอุดมไปด้วย:
- วิตามินซี;
- กรดนิโคตินิก;
- วิตามินซี;
- กรดอะมิโนต่างๆ
โดยทั่วไปแล้วน้ำผลไม้ใด ๆ ก็ตามที่มีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์บางอย่าง ข้อดีของเครื่องดื่มดังกล่าวซึ่งแตกต่างจากผลไม้สดคือการย่อยได้ดีกว่าขององค์ประกอบจากรูปของเหลวมากกว่าจากของแข็ง การผลิตสมัยใหม่ช่วยให้การประมวลผลสามารถรักษาวิตามินส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในผักและผลไม้สดได้ แต่คำถามก็เกิดขึ้นเสมอ: การใช้น้ำผลไม้หรือเป็นอันตราย?
การใช้น้ำผลไม้อย่างเป็นระบบสามารถปรับปรุงการทำงานของระบบต่างๆ ของร่างกายได้ เนื่องจากเครื่องดื่มเหล่านี้:
- ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
- เสริมสร้างคุณสมบัติภูมิคุ้มกันป้องกันการแทรกซึมของการติดเชื้อ
- ทำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาททำให้ระบบประสาทสงบลงในสถานการณ์ตึงเครียด
- ปรับปรุงกระบวนการดูดซึมอาหารโดยกระตุ้นการทำงานของต่อมย่อยอาหาร
ตัวบ่งชี้นี้มีความสำคัญมากสำหรับนักเพาะกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่น้ำหนักเพิ่มขึ้น เมื่อจำเป็นต้องกินอาหารที่มีโปรตีนจำนวนมาก
เนื่องจากการมีเกลือโพแทสเซียม น้ำผลไม้หลายชนิดช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย และลดอาการบวม ซึ่งส่งผลดีต่อการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อติดมัน ปริมาณเส้นใยช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ แต่ในปริมาณมากก็สามารถมีฤทธิ์เป็นยาระบายได้
คุณควรเลือกน้ำผลไม้ชนิดใด?
น้ำผลไม้มีความสำคัญในอาหารของนักกีฬา พวกเขาไม่เพียงแต่สามารถดับกระหายได้หลังจากการฝึกฝนอย่างเข้มข้น แต่ยังเติมเต็มวิตามินสำรองที่จำเป็นทั้งหมดอีกด้วย
แน่นอน น้ำผลไม้ไม่ใช่ยาครอบจักรวาล - จำไว้ว่ามันเป็นเพียงผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น แต่ก็ยังมีประโยชน์จากมันแม้ว่าจะมองไม่เห็นด้วยตาเปล่าและไม่ได้มาในทันที
สำหรับนักกีฬา สิ่งสำคัญคือต้องเลือกน้ำผลไม้ที่มีฟรุกโตสสูงและอย่างน้อยหรือดีกว่า - โดยขาดซูโครสอย่างสมบูรณ์ การศึกษาซ้ำ ๆ ได้ยืนยันข้อมูลที่ซูโครสมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของไขมันในร่างกาย การสะสมของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือดหลายชนิด ดังนั้นน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพจึงขึ้นอยู่กับฟรุกโตส ซึ่งเป็นความหวานของผลไม้เอง ตัวอย่างเช่น น้ำแอปเปิ้ลมีฟรุกโตสมากกว่าซูโครสสี่เท่า ในขณะที่น้ำเชอร์รี่มีมากกว่า 15 เท่า สำหรับคนที่ดูการรับประทานอาหาร การรู้คำตอบเป็นสิ่งสำคัญมาก: "น้ำผลไม้ - ประโยชน์และโทษ"
ความต้องการน้ำผลไม้เพิ่มขึ้นในช่วงฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิ เมื่อการเลือกผลไม้สดมีน้อย และปริมาณวิตามินในร่างกายก็ลดลงในทางปฏิบัติตั้งแต่ฤดูร้อน หากเราพูดถึงทางเลือกระหว่างน้ำผลไม้บรรจุหีบห่อและน้ำผลไม้คั้นสด ข้อดีคือข้อที่สองแม้จะเก็บรักษาสารอาหารไว้มากมายในผลิตภัณฑ์บรรจุหีบห่อ แต่ในขณะที่ให้ความร้อน วิตามินและธาตุขนาดเล็กบางชนิดก็ระเหยไป ต้องดื่มเครื่องดื่มที่ปรุงสดใหม่ทันทีหลังจากเตรียมเครื่องดื่มภายในครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดเข้มข้นอยู่ในนั้น
อันตรายจากน้ำผลไม้ธรรมชาติ
นอกจากประโยชน์ที่มีนัยสำคัญแล้ว ยังมีอันตรายอีกด้วย ในการผลิตจำนวนมากในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ มีความเป็นไปได้ที่จะเติมสารกันบูดเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์
หากเราพูดถึงน้ำผลไม้ทำเองหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงในการหาน้ำผลไม้ที่ปรุงสดใหม่โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและการอบชุบด้วยความร้อน โอกาสของการก่อตัวของแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายต่างๆ จะเพิ่มขึ้น ในการผลิต ไม่รวมความเป็นไปได้นี้
สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่า อันตรายไม่เพียงแต่เกิดจากการละเมิดมาตรฐานการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นผลมาจากการบริโภคน้ำผลไม้ชนิดหนึ่งเป็นเวลานานอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ปริมาณน้ำแครอทในปริมาณมากสามารถกระตุ้นการพัฒนาของโรคดีซ่านอันเป็นผลมาจากปริมาณเบต้าแคโรทีนที่สูง น้ำทับทิมเป็นเรื่องยากสำหรับกระเพาะอาหาร โดยเฉพาะผู้ที่เป็นแผลหรือโรคกระเพาะสามารถสังเกตได้ อย่าใช้ยาที่มีน้ำส้มเพราะสูญเสียคุณสมบัติ และการกินน้ำผลไม้ในขณะท้องว่างสามารถกระตุ้นความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นซึ่งจะเป็นการสึกกร่อนของผนังกระเพาะอาหาร
น้ำผลไม้ธรรมชาติ - องค์ประกอบ
แม้จะมีข้อเสียอยู่ แต่การใช้น้ำผลไม้ที่ถูกต้องโดยไม่ใช้ผิดวิธีก็มีข้อดีมากกว่า โดยคำนึงถึงประโยชน์สำหรับนักกีฬาโดยเฉพาะ ประกอบด้วยการรับประทานองค์ประกอบต่อไปนี้เข้าสู่ร่างกาย:
- แคโรทีน - ส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อโดยการปรับปรุงการสังเคราะห์โปรตีน และยังเพิ่มเนื้อหาของไกลโคเจนในร่างกายซึ่งเป็นพลังงานสำรองสำหรับการออกกำลังกาย
- ไทอามีน - ธาตุนี้ช่วยเพิ่มการขนส่งออกซิเจน มีส่วนร่วมในกระบวนการเจริญเติบโตของเซลล์และการผลิตโปรตีน
- ไรโบฟลาวิน - องค์ประกอบนี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการเมแทบอลิซึมของกลูโคสและโปรตีน รวมถึงการออกซิเดชันของกรดไขมัน
- ไซยาโนโคบาลามิน - ควบคุมเนื้อหาของปริมาณคาร์โบไฮเดรต
- วิตามินซี - เร่งกระบวนการสร้างใหม่ภายในเซลล์ เพิ่มโทนสีโดยรวม ปรับสมดุลการทำงานของระบบประสาท และปกป้องร่างกายจากผลกระทบของอนุมูลอิสระ
- กรดนิโคตินิก - ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายมีส่วนร่วมในการควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานในกระบวนการสังเคราะห์ทางชีวภาพ
ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ดีในปริมาณที่พอเหมาะ การใช้น้ำผักผลไม้หรือเบอร์รี่อย่างเป็นระบบ แต่ในปริมาณน้อยสามารถปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกายให้ความแข็งแรงและพลังงานในขณะที่ไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียง
วิดีโอเกี่ยวกับน้ำผลไม้ธรรมชาติ: