แยมมะตูมพอใจกับสีเหลืองอำพันและกลิ่นหอมพิเศษ และมะตูมฝานเป็นแยมเหมือนแยมผิวส้ม คุณสามารถเพลิดเพลินได้ไม่รู้จบ
คุณรักแยมในแบบที่เรารักหรือไม่? ถ้าคำตอบคือใช่ คุณจะต้องใช้สูตรของเรา แยมมะตูมอร่อยที่สุดในความคิดของเรา และดูเหมือนว่ามะตูม - ผลไม้ที่สวยงาม แต่รสชาติไม่ร้อนเลย แต่น่าแปลกใจที่หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน มะตูมเผยให้เห็นด้านที่ดีที่สุดทั้งหมด - กลิ่นและรสชาติ
เราจะปรุงแยมเป็นชิ้น ๆ - ปรากฎว่าแยมผิวส้มที่มีสีที่น่าทึ่ง สามารถรับประทานกับชาหรือเติมแพนเค้กในน้ำแร่ทำพายกับมัน โดยทั่วไปมีตัวเลือกมากมาย คุณพร้อมที่จะทำแยมอะไร? จากนั้นเราจะบอกคุณอีกหนึ่งข่าว เราจะปรุงใน multicooker - ง่ายกว่าและคุณไม่จำเป็นต้องติดตาม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 198, 12 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 5 กระป๋อง
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- มะตูม - 1 กก.
- น้ำตาล - 800 กรัม
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของแยมมะตูมในหม้อหุงช้า: สูตรพร้อมรูปถ่าย
1. ก่อนอื่นเราจะเตรียมมะตูม ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เอาฝักเมล็ดออก คุณยังสามารถเอาผิวหนังออกได้ แล้วชิ้นจะนุ่มขึ้น นอกจากนี้ การย้ายออกจากประเภทของการตัดจะไม่ถือเป็นอาชญากรรม
2. ใส่ชิ้นทั้งหมดลงในชาม multicooker กลิ่นหอมอบอวลไปทั้งครัว อืม … หากคุณกำลังจะทำแยมในกระทะให้เลือกแบบก้นหนา
3. โรยมะตูมด้วยน้ำตาลและกรดซิตริก ผสมให้เข้ากันหรือเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ชิ้นทั้งหมดได้รับส่วนแบ่งของน้ำตาล
4. เราทิ้งทุกอย่างไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง มะตูมควรให้น้ำผลไม้มาก หากไม่มีกระดาษติดจะไหม้ ในช่วงเวลานี้อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะกวนมะตูมสองสามครั้ง (แน่นอนถ้าคุณใส่ข้ามคืนคุณไม่จำเป็นต้องกวนเฉพาะในตอนเช้าเท่านั้น) เพื่อให้น้ำตาลทั้งหมดกระจายตัว ดังที่คุณเห็นในภาพ - มะตูมให้น้ำผลไม้จำนวนมากชิ้นลอยอยู่ในนั้น ด้านล่างมีน้ำตาลเยอะ (เราใส่ข้ามคืน) แต่เราคนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วน้ำตาลก็กระจายตัวอย่างรวดเร็ว
5. เราใส่ชามของเราใน multicooker และเลือกโหมดสตูว์เป็นเวลา 15 นาที ดังนั้นจึงจำเป็นที่ชามและแยมจะต้องอุ่น และคุณสามารถกวนได้อีกสองสามครั้ง ในกรณีนี้น้ำตาลทั้งหมดจะถูกกวนอย่างแน่นอน จากนั้นเลือกโหมด "อบ" หรือนึ่ง ตั้งเวลาอย่างน้อย 30 นาทีแล้วปิดฝา คุณสามารถเปิดและกวนแยมได้สองสามครั้ง แต่ไม่จำเป็น
6. หลังจากเวลาที่กำหนด เปิดฝาแล้วชื่นชมผล หากความหนาแน่นและสีเหมาะกับคุณ คุณสามารถจัดแยมในขวดที่สะอาดได้ มิเช่นนั้นให้ปรุงแยมให้มีความหนาตามต้องการ เพียงจำไว้ว่าหลังจากเย็นตัวแล้วกระดาษติดจะมีความหนามากกว่าสถานะอุ่น
7. แยมมะตูมสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในที่มืด (ตู้ครัว) ที่อุณหภูมิห้อง
ดูสูตรวิดีโอด้วย:
ควินซ์แยมในหม้อหุงช้า