คุณชอบขนมอบที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสหวานอมเปรี้ยวที่ประณีตหรือไม่? จากนั้นฉันแนะนำสูตรสำหรับม้วนขนมพัฟแช่แข็งและลูกพลัม และข้อได้เปรียบหลักของสูตรคือความเรียบง่ายในการเตรียมและชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านเริ่มใช้แป้งแช่แข็งมากขึ้นเรื่อย ๆ เพราะมันรวดเร็วเสมอและที่สำคัญสะดวก นี่คือสิ่งที่ฉันจะใช้ในวันนี้ ภายในหนึ่งชั่วโมงแป้งจะมีเวลาละลายน้ำแข็งและในอีกครึ่งชั่วโมงขนมแสนอร่อยจะอวดบนโต๊ะ สำหรับการเติมฉันใช้ลูกพลัมเพราะตามรสนิยมของฉันม้วนนี้คล้ายกับลูกพลัมสตรูเดิ้ลมาก หากคุณเป็นแฟนของสตรูเดิ้ลเช่นนั้นให้จดสูตรนี้ไว้แล้วคุณจะชอบมันอย่างแน่นอนและจะช่วยได้มากกว่าหนึ่งครั้ง
แป้งบ๊วยเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างไส้บ๊วยหอมและแป้งที่ดีที่สุด มันกลับกลายเป็นขนมอบที่มีเปลือกกรอบที่น่ารับประทานและน่ารับประทานพร้อมกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้และไส้ที่ละเอียดอ่อน คุณสามารถเพิ่มลูกเกด, วอลนัท, อบเชยป่นและอื่น ๆ ลงในไส้ได้หากต้องการ ขนมโฮมเมดอย่างลูกบ๊วยในปัจจุบันมักจะเป็นเครื่องประดับสำหรับงานเลี้ยงใด ๆ ทั้งชาครอบครัวตามเทศกาลและเรียบง่าย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 161 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 ม้วน
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที พร้อมเวลาละลายแป้ง
วัตถุดิบ:
- แป้งแช่แข็ง - 300-350 g
- พลัม - 300 กรัม
- เนย - สำหรับทอด
- น้ำตาล - 30 กรัม
ทำอาหารม้วนกับลูกพลัม:
1. นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วละลายที่อุณหภูมิห้องขณะทำไส้ ล้างลูกพลัมเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วผ่าครึ่ง นำหลุมออกแล้วผ่าครึ่งผลเบอร์รี่อีกครั้ง
2. ใส่เนยลงในกระทะ
3. ตั้งไฟปานกลางจนน้ำมันละลายหมด
4. วางลูกพลัมในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลลงไปแล้วปรุง ผลเบอร์รี่ควรได้รับความนุ่มนวล แต่ไม่เสียรูปร่าง นั่นคือคุณไม่ควรได้รับน้ำซุปข้นที่ไม่มีรูปร่าง
5. เมื่อแป้งละลายแล้ว คลึงออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ
6. วางลูกพลัมผัดกับแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เทน้ำผลไม้ที่ออกมาในระหว่างการทอดด้วย
7. ม้วนแป้งเป็นม้วนโดยจับขอบให้แน่นทุกด้านเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออก หากต้องการ ให้ทาด้านบนของม้วนด้วยไข่หรือเนยที่ละลายเป็นสีน้ำตาล
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งม้วนไปอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ระดับล่างของหม้อทอด
9. นำขนมที่ทำเสร็จแล้วไปแช่เย็นที่อุณหภูมิห้อง โรยด้วยน้ำตาลผง หั่นเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะของหวาน จัดวางอย่างสวยงามบนจาน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำเปียยีสต์ด้วยลูกพลัม