สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมันฝรั่งกับน้ำมันหมู: รายการส่วนผสมและเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมอาหารจานที่สองแสนอร่อย สูตรวิดีโอ
มันฝรั่งกับเบคอนเป็นอาหารจานที่สองที่ชื่นชอบในการปรุงอาหารที่บ้าน อร่อยและน่าพอใจมาก นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเฟรนช์ฟรายส์และมันฝรั่งทอดซึ่งถือว่าไม่ดีต่อสุขภาพ
ในการเตรียมมันฝรั่งกับน้ำมันหมูตามสูตรนี้ คุณสามารถใช้มันฝรั่งชนิดใดก็ได้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้แป้งน้อย เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตนี้ ผักหลังการอบชุบด้วยความร้อนจึงหลวม และมันฝรั่งทอดควรเป็นชิ้นๆ ไม่ใช่มันบด
เราใช้น้ำมันหมูสดหรือเค็ม คุณยังสามารถหมักกับกระเทียม พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ซึ่งจะส่งผลอย่างมากต่อรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว เป็นที่น่าสังเกตว่าก่อนที่คุณจะทอดมันฝรั่งกับเบคอนอย่างเอร็ดอร่อยไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันพืชก็เพียงพอที่จะละลายไขมันหมูเล็กน้อย
เราแนะนำให้ใช้ผักชีฝรั่งเพื่อเพิ่มรสชาติและให้สีสดใส นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสดหรือต้นหอม
คุณควรระวังปริมาณเกลือและพริกไทยหากคุณใช้น้ำมันหมูเค็มหรือน้ำมันหมูดอง
ต่อไปนี้เป็นสูตรที่มีรูปถ่ายของมันฝรั่งกับน้ำมันหมูทอดในกระทะ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 235 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 25 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- น้ำมันหมู - 100 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 มล
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการทำอาหารมันฝรั่งทอดกับเบคอน
1. ก่อนปรุงมันฝรั่งกับเบคอน ให้เตรียมผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ไม่ควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ มากเกินไปเพื่อไม่ให้จานแห้ง แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำชิ้นใหญ่ๆ เช่นกัน เพราะจะทำให้การทำอาหารช้าลง และผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นรสชาติที่ห่างไกลจากอุดมคติ ดังนั้นความหนาควรอยู่ที่ 4-6 มม. จากนั้นวางมันฝรั่งลงในจานลึกแล้วเติมด้วยน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาที ระบายและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. เราตัดเบคอนตามอำเภอใจ แต่จะดีกว่าถ้าทำให้ชิ้นดูเหมือนชิ้นมันฝรั่ง
3. ก่อนทอดมันฝรั่งกับเบคอน ให้เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะหรือทาไขมัน อุ่นเครื่องและทามันฝรั่งก่อน ทอดด้วยไฟแรงจนเปลือกทอดปรากฏขึ้น
4. ทาเบคอนแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ ทอดประมาณ 10 นาทีด้วยไฟแรง อย่าลืมคนสองสามครั้งในช่วงเวลานี้ ไม่ต้องผสมบ่อยเพราะ มันฝรั่งจะไม่มีเวลาทอด เพิ่มเกลือโรยด้วยพริกไทยและปิดฝา เราปรุงอาหารอีก 5 นาที
5. ตอนนี้เราตรวจสอบความพร้อม เราใช้ตัวอย่างหรือพยายามหั่นมันฝรั่งด้วยส้อม หากจำเป็นให้เตรียมโดยไม่ต้องปิดฝา
6. มันฝรั่งทอดกับน้ำมันหมูแสนอร่อยและหอมกรุ่นพร้อมแล้ว! เราเสิร์ฟพร้อมกับผักดอง สลัดผักสดหรือผักต้ม
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. มันฝรั่งผัดน้ำมันหมู
2. วิธีทอดมันฝรั่งในน้ำมันหมู