สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายข้าวโพดในเตาอบในเนยกับกระเทียมและสมุนไพรที่บ้าน ส่วนผสมของส่วนผสม สูตรวิดีโอ
โดยปกติเราจะปรุงข้าวโพดแบบคลาสสิกและกินมันโรยด้วยเกลือ คุณรู้หรือไม่ว่าซังข้าวโพดไม่เพียงแต่สามารถต้มได้เท่านั้นแต่ยังสามารถอบในเตาอบได้อีกด้วย และในหลากหลายวิธี ทั้งแบบใบและแบบไม่มี แบบฟอยล์ และแบบไม่มี แบบซอสและแบบไม่มี มันง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจและสดใหม่กับผู้ที่ชื่นชอบข้าวโพดสด วิธีการอบข้าวโพดในเตาอบด้วยเนยกับกระเทียมและสมุนไพร เราเรียนรู้ในเนื้อหานี้
หูที่อบออกมาจะชุ่มฉ่ำและนุ่มด้วยน้ำมัน และมีกลิ่นหอมมากจากสมุนไพรสด เครื่องเทศและกระเทียม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด ผมแนะนำให้โรยข้าวโพดที่ทำเสร็จแล้วด้วยพริกป่นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ เพื่อความนุ่มนวลและความแปลกใหม่ของจาน โรยซังร้อนด้วยชีสขูด
เคล็ดลับเล็กน้อย
- สูตรนี้ไม่เพียงแต่ใช้สำหรับทำข้าวโพดเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับอุ่นหูที่ต้มเมื่อวานนี้ด้วย ในการทำเช่นนี้ให้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันปรุงรสด้วยสมุนไพรห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 10-15 นาที ข้าวโพดเย็นจะมีลักษณะ รสชาติ และร้อนขึ้น
- สำหรับการปรุงอาหารให้ซื้อเฉพาะข้าวโพดอ่อนมันฉ่ำและนุ่ม หูที่สุกเกินไปนั้นเหนียวและฉ่ำน้อยกว่า โดยการคลิกที่เมล็ดข้าวโพดอ่อนที่ทำจากนม ของเหลวหนืดและสีขาวจะไหลออกมา
- สำหรับการอบควรใช้ซังที่มีเมล็ดสีเหลืองอ่อนและสีขาวขุ่น ข้าวโพดสีเหลืองยิ่งมีอายุมากขึ้น ซึ่งหมายความว่ามันแข็งขึ้น ให้ความสนใจกับเมล็ดพืชด้วยในผักสดพวกมันมีขนาดเท่ากันและนั่งชิดกัน
- เมื่อซื้อผักนอกจากเมล็ดพืชแล้ว ให้ใส่ใจกับใบที่คลุมซังมากขึ้น อย่าซื้อข้าวโพดที่มีใบเหลืองและแห้งเกินไป ผลไม้ดังกล่าวสุกงอมมานานแล้วและจะไม่ฉ่ำและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้อย่าใช้ซังที่ไม่มีใบ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 105 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ข้าวโพด - 4 หู
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 2 กานพลู
- เนย - 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - กิ่งบาง ๆ
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- โหระพา - สองสามกิ่ง
- Cilantro - สองสามกิ่ง
ทีละขั้นตอนการปรุงข้าวโพดในเตาอบในเนยกับกระเทียมและสมุนไพร สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. นำเนยออกจากตู้เย็นก่อน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในชามลึก ทิ้งไว้ในที่ร่มเป็นเวลา 20-30 นาทีเพื่อให้นุ่มและถึงอุณหภูมิห้อง
2. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคมหรือผ่านการกด โอนส่วนผสมกระเทียมลงในชามเนย
3. ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา), ล้าง, เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับให้ละเอียด ส่งไปที่ชามเนย คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับหรือผักใบเขียวอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสได้หากต้องการ
4. ปรุงรสน้ำมันด้วยเกลือ พริกไทยดำ สมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ จากนั้นผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งที่เนียน ถ้าน้ำมันอ่อนจะทำได้ง่ายมาก
5. ปอกข้าวโพดล้างหูแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากเมล็ดพืชแห้งและเฉื่อย ให้เติมน้ำดื่มสะอาดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยของเหลวและจะฉ่ำเมื่อเสร็จแล้ว
6. วางข้าวโพดบนแผ่นฟอยล์แล้วทาเนยที่ปรุงรสทุกด้าน
7. ห่อหูให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้มีจุดว่าง
แปด.ส่งข้าวโพดไปอบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-50 นาที ฉันแนะนำให้ทำ cobs ที่มีขนาดเท่ากัน หากคุณอบผลไม้ขนาดใหญ่และขนาดเล็กในเวลาเดียวกัน ผลไม้หลังจะอบเร็วกว่าครั้งก่อน และผักที่มีขนาดเท่ากันจะถูกอบให้เท่ากันและในเวลาเดียวกัน
นอกจากนี้ เวลาอบขึ้นอยู่กับระดับความสุกของผักด้วย ยิ่งหูแก่ยิ่งใช้เวลานานในการอบ ข้าวโพดอ่อนจะพร้อมหลังจากการคั่ว 30 นาที ในขณะที่ข้าวโพดที่โตเต็มที่อาจนานถึง 50 นาที ข้าวโพดสุกจะอบอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
กินข้าวโพดอบสำเร็จรูปในเตาอบในเนยกับกระเทียมและสมุนไพรทันทีหลังทำอาหาร จะดีกว่าที่จะกินซังร้อนทันทีหลังจากที่อบเพราะ เมื่อเย็นลงจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลไปอย่างรวดเร็ว