คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ องค์ประกอบ และการใช้งาน และวิธีเลือกและเก็บคอทเทจชีส คอทเทจชีสถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีประโยชน์มากที่สุดซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของร่างกายอย่างเต็มที่ ต้องขอบคุณเทคโนโลยีพิเศษในการทำคอทเทจชีสที่ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่า แท้จริงแล้วในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการ เมื่อเวย์หมักและแยกออกจากเต้าหู้ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ที่สุดจะถูกปล่อยออกมา - ไขมันนมและโปรตีน
น่าเสียดายที่ไม่มีประวัติว่าใครได้รับผลิตภัณฑ์นี้มาก่อนอย่างไร แต่เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าบรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเราได้กินชีสกระท่อม อันที่จริง ในขณะนั้นผลิตภัณฑ์นมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ สิ่งนี้ทำให้ผู้คนแข็งแรง ยืดหยุ่น และมีสุขภาพดี นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาไม่ค่อยป่วยและมีชีวิตอยู่เป็นเวลานาน
ปัจจุบันคอทเทจชีสถือเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีราคาไม่แพง คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้ นอกจากการหมักนมตามธรรมชาติและการเตรียมคอทเทจชีสแล้ว ยังมีวิธีที่ง่ายกว่านั้นอีก: การใช้แบคทีเรียกรดแลคติกพิเศษ (การเพาะเชื้อเริ่มต้น) ซึ่งในเวลาอันสั้นจะช่วยให้คุณได้นมเปรี้ยวที่ดีต่อสุขภาพ.
ชีสกระท่อมมีอะไรบ้าง?
ดังที่ได้กล่าวไปแล้วส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์นี้คือโปรตีนซึ่งร่างกายและไขมันดูดซึมได้ง่าย พวกเขามีบทบาทสำคัญในการทำงานของอวัยวะและระบบทั้งหมดของร่างกาย แต่นอกจากนี้ นมเปรี้ยวยังมีแคลเซียมอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งถือเป็นพื้นฐานของระบบโครงกระดูก ดังนั้นก่อนอื่นชีสกระท่อมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์เพราะเพื่อให้ทารกในครรภ์มีการพัฒนาและแข็งแรงจึงใช้แคลเซียมสำรองทั้งหมดจากร่างกายของแม่ เพื่อที่สตรีมีครรภ์จะไม่พบความบกพร่องของส่วนประกอบนี้ เธอควรกินคอทเทจชีสทุกวัน ซึ่งจะช่วยให้ทารกมีพัฒนาการอย่างถูกต้องและรักษาสุขภาพไว้ได้
คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีแคลอรีต่ำ อันที่จริงคอทเทจชีส 100 กรัมมีไขมันเพียง 18 กรัม แต่ถ้าโดยทั่วไปไม่มีไขมัน (ไขมันต่ำ) แสดงว่ามีโปรตีนอยู่หนึ่งตัว นั่นคือเหตุผลที่รวมอยู่ในเมนูอาหารหลายชนิดเนื่องจากร่างกายอิ่มตัวดีถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วซึ่งจะช่วยป้องกันการสะสมของสารพิษในร่างกาย นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้มีวิตามินที่มีประโยชน์มากกว่า 10 ชนิด ในหมู่พวกเขาเหล่านี้คือวิตามินของกลุ่ม B, A, D, C, E, H และ PP หลัง (PP) ถูกนำเสนอในสองรูปแบบที่ใช้งาน - กรดนิโคตินิกและนิโคตินาไมด์ ปริมาณที่เพียงพอในร่างกายมนุษย์ควบคุมกระบวนการที่สำคัญเกือบทั้งหมด ตัวอย่างเช่น ควบคุมการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง มีผลดีต่อการย่อยอาหารและปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด
นอกจากแคลเซียมแล้ว ยังมีแร่ธาตุอื่นๆ ในคอทเทจชีสอีกด้วย ในหมู่พวกเขามี: เหล็ก, โซเดียม, สังกะสี, ฟอสฟอรัส, เช่นเดียวกับโพแทสเซียม, ทองแดง, ซีลีเนียม, ฟลูออรีน, แมงกานีส, ฯลฯ ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและสนับสนุนการทำงานของทุกระบบและอวัยวะ
ประโยชน์ของคอทเทจชีสต่อร่างกาย
- ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ส่วนประกอบหลักของคอทเทจชีสคือแคลเซียม หากคุณกินคอทเทจชีสเป็นประจำ มันจะเสริมสร้างระบบโครงร่างทั้งหมด ส่งผลให้กระดูกแข็งแรง สมบูรณ์ และลดความเสี่ยงที่จะกระดูกหักได้บ่อยครั้ง
- นอกจากการเสริมสร้างกระดูกแล้ว ทันตแพทย์แนะนำให้ทานคอทเทจชีสเป็นประจำเพื่อสุขภาพฟันที่แข็งแรงและแข็งแรง ท้ายที่สุดมันทำให้เคลือบฟันแข็งแรงจึงช่วยหลีกเลี่ยงการถูกทำลาย
- คอทเทจชีสถือเป็นพื้นฐานของโภชนาการอาหาร เนื่องจากโปรตีนที่มีอยู่ในนั้นมีลักษณะคล้ายกับผัก นั่นคือเหตุผลที่นักกีฬาและนักเพาะกายมักรับประทานท้ายที่สุด มันไม่เพียงแต่มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของมวลกล้ามเนื้อเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดี เนื่องจากไม่นำไปสู่การสะสมของไขมัน
- ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำ ความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า ความเครียด และแม้แต่โรคประสาทจะลดลง อันที่จริงต้องขอบคุณองค์ประกอบที่มีประโยชน์ของคอทเทจชีสทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ
- ชีสกระท่อมถูกระบุสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร หากมีตับอ่อนอักเสบหรือโรคกระเพาะห้ามรับประทานนมเพราะอาจทำให้อาการกำเริบของโรคได้ในกรณีนี้ชีสกระท่อมสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัว นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่ายซึ่งช่วยทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ สิ่งเดียวที่ควรค่าแก่การจดจำคือแนะนำให้เลือกชีสกระท่อมที่ไม่อ้วน
- เนื่องจากผลิตภัณฑ์นมหมักนี้มีวิตามิน แร่ธาตุ และส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ เป็นจำนวนมาก จึงแนะนำให้ใช้เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน
- การใช้คอทเทจชีสช่วยป้องกันอาการท้องผูกและท้องร่วง เนื่องจากแบคทีเรียกรดแลคติกที่มีอยู่ในนั้นช่วยปรับปรุงการเผาผลาญในร่างกาย
การใช้คอทเทจชีสในด้านความงาม
นอกจากความจริงที่ว่าการใช้คอทเทจชีสมีส่วนช่วยให้ร่างกายทำงานได้ดีขึ้นแล้ว ยังใช้เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อความงามที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ใช้เป็นส่วนผสมหลักในการเตรียมมาสก์ (สำหรับใบหน้า ลำตัว คอ มือ และผม) การใช้มาสก์เต้าหู้ช่วยให้ผิวนุ่มสะอาดและสดชื่น นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับทุกสภาพผิวโดยไม่ระคายเคืองต่อผิวหน้า
- มาส์กคอทเทจชีสสำหรับผิวที่มีปัญหา ในการเตรียมมาสก์นี้คุณต้องผสมคอทเทจชีสไขมันต่ำกับครีมเปรี้ยว มาส์กควรมีความสม่ำเสมอซึ่งยึดติดกับใบหน้าได้ดี ใช้ส่วนผสมที่ได้เป็นชั้นสม่ำเสมอบนใบหน้าและลำคอและเก็บไว้ประมาณ 20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นและสบู่ มาสก์ให้ความชุ่มชื่นแก่ผิวได้ดีทำความสะอาดและขจัดความไม่สมบูรณ์บนใบหน้า
- มาส์กสำหรับผิวแห้ง เตรียมกล้วยสุกหนึ่งลูก 2 ช้อนโต๊ะ. ล. คอทเทจชีส 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหรือครีมเปรี้ยวและไข่แดง 1 ฟอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนและทาบนใบหน้าประมาณ 15-20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น มาสก์นี้ช่วยบำรุงให้ความชุ่มชื้นและวิตามินผิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลประโยชน์ของนมเปรี้ยวยังสามารถนำไปสู่เส้นผมได้ ท้ายที่สุด มันมีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการเสริมสร้างความเข้มแข็ง การฟื้นตัว และการเติบโตอย่างแข็งแรง นอกจากนี้การใช้มาสก์ธรรมชาติเช่นนี้เป็นประจำจะทำให้คุณมีผมที่สวยและสุขภาพดีอยู่เสมอ
- มาส์กบำรุงผม. ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คอทเทจชีสและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซุปผลไม้. ตัวอย่างเช่น กล้วย แอปเปิ้ล มะม่วง กระจายมวลที่เกิดขึ้นตลอดความยาวของเส้นผมถูเข้าไปในรากได้ดีเป็นพิเศษ เก็บมาส์กไว้ 20-30 นาที แล้วสระผมให้สะอาดด้วยแชมพู วิธีนี้จะช่วยให้ผมแข็งแรงตั้งแต่โคนจรดปลาย พวกเขาจะหนาเขียวชอุ่มและมีสุขภาพดี
- มาสก์สำหรับผมแห้งและอ่อนแอ ผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คอทเทจชีส 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งและน้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากัน หล่อลื่นผมตลอดความยาวด้วยส่วนผสมที่ได้และเก็บไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นสระผมให้สะอาดหลายครั้งด้วยน้ำอุ่นและแชมพู มาสก์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผมที่มักจะย้อมหรือได้รับความเสียหายอย่างรุนแรงจากการใช้เครื่องเป่าผมและเตารีด มาสก์นี้ช่วยบำรุงหนังศีรษะทำให้เส้นผมแข็งแรงเงางามและจัดทรงง่าย
วิธีการเลือกและเก็บคอทเทจชีสอย่างถูกต้อง?
แน่นอนว่าคอทเทจชีสแบบโฮมเมดนั้นมีประโยชน์มากกว่าชีสเก็บ และนอกจากนี้ คุณสามารถมั่นใจในคุณภาพและความสดของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่ไม่เสมอไปที่จะกินชีสกระท่อมโฮมเมดสด ในกรณีนี้ คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ต แต่จะเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพได้อย่างไร? นี่คือสิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้ในภายหลัง
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเลือกคอทเทจชีสที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ:
- ประการแรก สีของนมเปรี้ยวเป็นสิ่งสำคัญควรเป็นสีขาวครีมและไม่ใช่สีน้ำเงินหรือสีเหลือง สีฟ้าอาจบ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์เริ่มเสื่อมสภาพ และสีเหลืองเป็นสัญญาณว่าอาจมีการผสมน้ำตาลหรือแป้งลงในคอทเทจชีส
- หากคุณซื้อชีสกระท่อมในตลาดโดยน้ำหนักจะดีกว่าที่จะลิ้มรส ไม่ควรเปรี้ยวเกินไป (เปรี้ยวเล็กน้อย) กลิ่นของคอทเทจชีสคุณภาพสูงนั้นน่าพอใจและไม่เปรี้ยว
- ให้ความสนใจกับองค์ประกอบของคอทเทจชีส ซึ่งประกอบด้วยครีม นม แป้งเปรี้ยว และแคลเซียมคลอไรด์ ชีสกระท่อมคุณภาพสูงไม่ควรมีสัญลักษณ์ "E"
- นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องตรวจสอบวันที่ผลิตและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์ ทั้งหมดนี้ต้องระบุให้ชัดเจน ห้ามลบวันที่หรือพิมพ์ซ้ำ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือคำจารึกบนบรรจุภัณฑ์ "GOST" แสดงว่าสินค้าได้ผ่านการควบคุมอย่างเข้มงวดและได้รับใบรับรองคุณภาพสูงสุด
หากคุณยังคงไม่ชอบชีสกระท่อมหลังจากอ่านบทความของเราแล้วคุณต้องชอบมัน ท้ายที่สุดมันมีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับร่างกายของเรา การบริโภคคอทเทจชีสอย่างน้อยสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง คุณจะไม่เพียงแต่รู้สึกดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อรูปลักษณ์ของคุณอีกด้วย: ผิวของคุณจะสะอาด ผมและเล็บแข็งแรง ดังนั้นกินผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้และมีสุขภาพดี!
เพื่อประโยชน์อันตรายและข้อห้ามของชีสกระท่อมดูวิดีโอนี้: